APPERÓ muove i suoi primi passi in seno a Faber City, la Cooperativa di Comunità di Alberobello, come progetto di agricoltura sociale e sostenibile. http://www.fabercity.it/content/rural-social-innovation
È un appuntamento con il territorio: perché è proprio degustando che si viene in contatto diretto, e quasi intimo, con il modo di vivere di una terra, della sua cultura, delle sue tradizioni più radicate…dei suoi abitanti. APPERÓ è un ritrovo intimo: una piccola cucina a vista e una saletta con posti a sedere vi accoglieranno tutti i giorni, dalle ore 12.00 alle 22.00, per degustare le nostre proposte culinarie. Nella nostra cucina prenderanno vita diversi prodotti tipici della nostra terra pugliese declinati in chiave street-food come cartocci di lampascioni fritti, polpette di legumi, frittelle, pettole, sgagliozze che ben si prestano all’idea di uno snack gustoso e veloce. APPERÓ è anche:
un’enoteca, dove potrai fare un aperitivo, un dopo cena, oppure degustare i vini pugliesi;
una friggitoria, dove puoi ordinare fritture espresse da mangiare subito o da portare via;
un luogo d’incontro dove si organizzano diversi eventi gastronomici, didattici e culturali.
