Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 12:15 - 14:45 19:15 - 21:45 Mercoledì 12:15 - 14:45 19:15 - 21:45 Giovedì 12:15 - 14:45 19:15 - 21:45 Venerdì 12:15 - 14:45 19:15 - 21:45 Sabato 12:15 - 14:45 19:15 - 21:45 Domenica 12:15 - 14:45 19:15 - 21:45

Trattoria Terra Madre Alberobello

Name: Trattoria Terra Madre Alberobello
Address: Piazza Sacramento 17, Alberobello, 70011, IT
Telephone: +390804324326
Price range: $$
Rating: 4.9

Casa
Italia
Alberobello
Trattoria Terra Madre Alberobello

Ristorante biologico. Non vengono utilizzati congelatori ma, al contrario, tutto rimane sulle piante per garantire freschezza e genuinità.
(381)

Dalla terra alla tavola

Per prenotazioni SOLO telefonicamente ai numeri:
+39 080 4324326
+39 327 4459979
Orari di settembre
mar– dom: 12:00 /14:45 e 19:00/22:00

lunedì: chiuso Il compost viene utilizzato nell’orto alle spalle della trattoria dove arrivano le primizie ma anche in Terra Madre Country (circa 2 ettari di terreno ad un paio di chilometri dal centro storico), i quali sono suddivisi i

n 3 mini appezzamenti seminati ad intervalli di circa 2 mesi l’uno dall’altro per assicurare la rotazione degli ortaggi. I menù per filosofia, quindi, sono incentrati quasi interamente su verdure e ortaggi. La cucina è semplice, con sapori forti, netti, come quelli di casa, con la differenza che la materia prima non subisce alcuna alterazione o manipolazione chimica data da concimi e fertilizzanti. Il locale è una vecchia abitazione a trulli con quattro coni ben ristrutturati, dove antico e moderno trovano un meraviglioso compromesso. Chicca della trattoria sono i suoi ambienti a tema, dove ogni tavolo ha il nome di un ortaggio o di un piatto tipico regionale e le salette sono collegate fra loro come a voler ricreare il naturale susseguirsi delle stagioni. Unica la situazione di mangiare sotto i coni in pietra o a ridosso dell’orto all’interno del gazebo vetrato ben riscaldato.

09/08/2026

Dolce far niente!
Non è pigrizia, è solo tanto estate.

Quando le energie cominciano a mancare è piacevole farsi coccolare da un piatto di spaghetti con fagiolini, sugo di datterino rosso e giallo e scaglie di cacioricotta.

Vivi la tua esperienza di gusto in trattoria!

📍 Piazza Sacramento 17, Alberobello, Italy
☎️ 080 432 4326
✉️ [email protected]

29/07/2026

Guardano madre terra, ancora innamorati della sua generosità.
Sono sempre dietro le quinte, ma lavorano instancabilmente: è il nostro team della cucina che si ritrova in sorrisi e legami preziosi.

Conosci il nostro team!
Piazza Sacramento 17, Alberobello, Italy
080 432 4326
[email protected]

21/07/2026

Non di solo frutti ed ortaggi è ricca la trattoria, anche di fiori!

Di: zucchina, melanzana, basilico, peperone e di tutto quello che veste gli abiti del bello, per essere anche buono.

Vivi la tua esperienza di gusto in trattoria!
Piazza Sacramento 17, Alberobello, Italy
080 432 4326
[email protected]

18/07/2026

Mousse di limone con crema di agrumi e panna montata, mandorle tostate e scorzetta di limone caramellata.

A volte basta solo una dolcezza con la luce del tramonto.

Vivi la tua esperienza di gusto in trattoria!
Piazza Sacramento 17, Alberobello, Italy
080 432 4326
[email protected]

17/07/2026

Seguendo i tempi dettati da terra madre, accogliamo i suoi ortaggi e li trasformiamo in cura per il corpo e la mente a tavola.
Scopri il nostro menù mensile, in sintonia con la natura!
Piazza Sacramento 17, Alberobello, Italy
080 432 4326
[email protected]

13/07/2026

È un gesto che si ripete di generazione in generazione.

Mani che accarezzano,curano e raccolgono.
L’amore per la terra cambia nelle dimensioni, ma mantiene la sua essenza di legame intrinseco.

Vivi la tua esperienza sinestetica in trattoria!

Piazza Sacramento 17, Alberobello, Italy
080 432 4326
info@trattoriaterramadre.

26/06/2026

Se la gentilezza avesse un nome, avrebbe il suo!
Chi ha avuto il piacere di conoscere Mirco tra i tavoli della trattoria, sa bene come i suoi occhi sanno sorridere sempre e possiede un garbo quasi di altri tempi, forse di quel tempo che la lentezza insegna.

Conosci il nostro team della sala!

📍Piazza Sacramento 17, Alberobello, Italy
☎️ 080 432 4326
✉️ [email protected]

Indirizzo

Piazza Sacramento 17
Alberobello
70011

Orario di apertura

Martedì	12:15 - 14:45
	19:15 - 21:45
Mercoledì	12:15 - 14:45
	19:15 - 21:45
Giovedì	12:15 - 14:45
	19:15 - 21:45
Venerdì	12:15 - 14:45
	19:15 - 21:45
Sabato	12:15 - 14:45
	19:15 - 21:45
Domenica	12:15 - 14:45
	19:15 - 21:45

Telefono

+390804324326

Sito Web

http://www.trattoriaterramadre.it/, https://www.trattoriaterramadre.it/wp-content/uploads/2025/05/manu-terra-madre-inver

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