Da oltre 30 anni, il ristorante Pizzeria " da Vincenzo L'oasi della Pace " di La Marra Vincenzo, a conduzione famigliare, è oggi gestito dai figli, Giovanni e Damiano, sempre con la supervisione del capofamiglia che ha dato il nome al ristorante. I due fratelli, hanno conservato le tradizioni culinarie del padre, e sono soci del FIC, Federazione Italiana Cuochi. Giovanni inoltre, è docente in corsi di Pizzeria, Panificazione e Friggitoria. L'Oasi, è uno dei ristoranti dei Castelli dove è possibile trovare i menù più variegati. La pizza, tradizionale e di tutte le specialità, cotta al forno a legna e con le miscele di farina 0 - 1, macinata a pietra ed a lunga lievitazione. Con la pizza, una vasta scelta di fritti. Dal supplì " cacio e pepe " ai filetti di baccalà. Gli antipasti, dalle verdure, gratinate e non, cotte al forno a legna, all'antipasto di punta della casa " Fantasia di Mare ", con vari carpacci affumicati, e altre fantasie di mare. Le loro specialità, sono assolutamente a base di pesce, con arrivi giornalieri da Anzio e Roma, e le loro portate di aragoste, tagliate di tonno, rombo con il pachino, misto crostacei e sempre tutto cotto al forno a legna, fanno di questo ristorante un punto di riferimento nella zona dei Castelli. Non sono certo da meno per la loro fama i piatti di montagna come le pappardelle al cinghiale, gnocchi al sugo di pecora, trofie, funghi porcini e tartufi. Tagliate di manzo, costate di manzo con filetto e non, e lombate ai funghi porcini fanno delle portate di carne, un'altra loro prerogativa. Il vino è della casa, anche frizzante, e i dolci, tiramisù, panna cotta, la torta della nonna e altre torte ancora, anch'essi , sono tutti preparati da Giovanni. Corredato da un ampio parcheggio interno, questo rinomato ristorante permette di godersi dell'ottimo cibo e della tranquillità necessaria per goderselo. I SERVIZI
Ricevimenti di
Matrimoni ;
Comunioni e Cresime ;
Nozze d'Argento e d'Oro ;
Dolci tutti preparati dalla casa. Feste di
Compleanno ;
Laurea ;
Addio al Celibato ;
Sala interna e d esterna,
area fumatori,
Area giochi per bambini dai 3 ai 10 anni,
Parcheggio interno non custodito. Sempre aperti, pranzo e cena. Ambiente famigliare. Hotel,
Catering
