10/02/2023
Buongiorno così
Dajeoraziodaje
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Orazio
Ad Albano Laziale trovate la culla di Roma, le sue origini, i suoi miti fondativi. Ad Albano Laziale trovate anche Orazio🍝] , che a molti ristoranti di Roma avrebbe tanto da insegnare. Cioè: cura nei dettagli, competenza, professionalità, attenzione alla qualità, spinta al miglioramento, passione. È una realtà che mette gioia perché è la dimostrazione che un altro tipo di ristorazione, non massificante ma "valorizzante", è possibile. Location carina, curata e accogliente, con un bellissimo e ampio spazio esterno; servizio e gestione altrettanti curati, altamente professionali e disponibili; menù ampio e vario, con un livello qualitativo alto dall'inizio alla fine (dai fritti ai dolci, passando per le pizze e i primi piatti); rapporto qualità-quantità-prezzo più che soddisfacente. Per non parlare della carbonara, che è una vera e propria gioia: ottime le materie prime, tutte di qualità e per lo più provenienti dal territorio circostante; rigatone cotto perfettamente al dente e bello corposo, che si amalgama divinamente con la cremosità eccelsa del composto uovo/pecorino; sapori potenti (con una bella spinta di pecorino), ma che si equilibrano bene nel gusto complessivo; porzioni belle abbondanti. La carbonara di Orazio🍝] è un vero e proprio sinonimo di felicità 😏👌💛
Prossimamente una delle nostre lunghe recensioni complete su questo posto che ci ha conquistati 😉✌️