Trattoria del Bollito

Trattoria del Bollito Semplicemente un posto dove mangiare qualcosa di buono del luogo!
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E’ il nostro motto, quasi una “missione”: dopo un’esperienza durata 25 anni come gastronomia pasta fresca, ci tuffiamo in una nuova esperienza, tornando alle origini, sulla base della cucina da trattoria con piatti semplici e genuini! Il locale, con la sua atmosfera famigliare, sarà il luogo ideale dove sentirsi a proprio agio sempre e comunque!

26/03/2026

POV: hai una Trattoria piemontese ad Alba e queste sono le tue giornate ❤️‍🔥

Nella selezione di ristoranti della Guida Michelin, con grande emozione, abbiamo trovato scritto anche il nostro nome. S...
19/03/2026

Nella selezione di ristoranti della Guida Michelin, con grande emozione, abbiamo trovato scritto anche il nostro nome. Siamo felici? Sì, tanto.

Per noi è un altro bellissimo momento in una storia che, in realtà, affonda le radici negli anni ’70, quando tutto è iniziato con la prima Trattoria del Bollito a Carmagnola. 

Questo è per noi un riconoscimento dell’impegno per le ore passate ogni giorno a preparare il nostro bollito, la pasta fresca e a curare una lista dei vini che parli davvero della nostra terra. È un lavoro che abbiamo scritto ormai nell’anima!

Ma il grazie più grande ovviamente va a voi. A chi passa a trovarci da una vita, a chi è diventato di famiglia e a chi ha reso la “Trattoria del Bollito” un pezzo di storia che continua a bollire in pentola ogni giorno.

Noi siamo qui, da sempre in Via Alberione 3, ad aspettarvi con il grembiule allacciato e un buon calice pronto. ❤️‍🔥🍷

Da noi non c’è nulla di pronto: ogni mattina si ricomincia a cucinare da zero. In trattoria il bello è proprio questo: o...
18/10/2025

Da noi non c’è nulla di pronto: ogni mattina si ricomincia a cucinare da zero.

In trattoria il bello è proprio questo: ogni giorno si riparte, pentola dopo pentola. Non è routine, è rito!

Felici di aver conosciuto la talentuosa  . 🔥Grazie per averci scelto e alla prossima giornata in Langa! 🍁Ti auguriamo il...
10/11/2024

Felici di aver conosciuto la talentuosa . 🔥
Grazie per averci scelto e alla prossima giornata in Langa! 🍁
Ti auguriamo il meglio per la stagione in corso! 🤍🖤




Immagini che puoi sentire...❤️‍🔥🤤 Lo sfrigolio sulla griglia che sprigiona quel profumo irresistibile che ci fa ve**re l...
03/07/2024

Immagini che puoi sentire...❤️‍🔥

🤤 Lo sfrigolio sulla griglia che sprigiona quel profumo irresistibile che ci fa ve**re l’acquolina in bocca!

👨🏻‍🍳 Costolette d’agnello scottadito: dorate all’esterno, tenerissime all’interno.





Anche oggi Tradizione e Gusto si incontrano nelle nostre Rolate di Coniglio all’Arneis! 🍷••••••                         ...
15/06/2024

Anche oggi Tradizione e Gusto si incontrano nelle nostre Rolate di Coniglio all’Arneis! 🍷






“Un pasto senza 🍷 è come un giorno senza 🌞.”  - Anthelme Brillat-Savarin ••••                                           ...
15/05/2024

“Un pasto senza 🍷 è come un giorno senza 🌞.” - Anthelme Brillat-Savarin





Freschezza + Gusto deciso = un Connubio perfetto! 🤝🏻Un esempio? Facile, il nostro carpaccio di Salmone marinato con Cipo...
08/05/2024

Freschezza + Gusto deciso = un Connubio perfetto! 🤝🏻

Un esempio? Facile, il nostro carpaccio di Salmone marinato con Cipolle rosse e punte di Asparagi: leggero e saporito! 🍴



È ora di fare spazio ad un po' di dolcezza nella nostra giornata! 🍰🍮             "
22/08/2023

È ora di fare spazio ad un po' di dolcezza nella nostra giornata! 🍰🍮











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Un’unione perfetta? Quella tra il sapore intenso del Blu di Langa e la croccantezza delle nocciole IGP del Piemonte. Vi ...
18/08/2023

Un’unione perfetta? Quella tra il sapore intenso del Blu di Langa e la croccantezza delle nocciole IGP del Piemonte. Vi aspettiamo per provarli!🧀🥔🌰


Auguri di buona Pasqua da parte di tutto lo staff della Trattoria del Bollito🐣•••Anche domani saremo aperti per farvi as...
09/04/2023

Auguri di buona Pasqua da parte di tutto lo staff della Trattoria del Bollito🐣



Anche domani saremo aperti per farvi assaporare il nostro menù di Pasquetta in compagnia!

Indirizzo

Via Don G. Alberione 3/E
Alba
12051

Orario di apertura

Martedì 12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Mercoledì 12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Giovedì 12:00 - 21:00
Venerdì 12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Sabato 12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Domenica 12:00 - 14:00
19:00 - 21:00

Telefono

+390173440934

Sito Web

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