Gusto Madre

Gusto Madre Una pizzeria contemporanea, un'esperienza alla scoperta del gusto.
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Gusto Madre è ricercare il gusto primo che c'è in ognuno di noi, il gusto autentico, primordiale, è avere cura degli ingredienti che madre natura ci dona, contaminarli il meno possibile, per preservarne il sapore originale. La nostra mission è offrire una vera e propria esperienza culinaria, per gustare, non solo mangiare. Grazie allo studio delle materie prime, alle tecniche dell'utilizzo delle farine, all’attenzione maniacale ai dettagli e ad una scrupolosa selezione degli ingredienti vi offriamo una pizza che oltre ad essere buonissima è anche sana e digeribile. La nostra proposta si articola con una ricca carta di pizze gourmet (diversissime tra di loro per impasti, ingredienti, sapori, fragranza) accompagnate da una selezione di vini eccellenti e birre artigianali e da una carta dessert che, grazie alla nostra esperienza di pasticceria, vi assicuriamo essere di altissimo livello. C’é davvero solo un modo, però, per capire e conoscere Gusto Madre… Venite a trovarci, ve lo promettiamo…sarà amore al primo morso!

Ci sono pranzi che hanno il sapore delle giornate lente e luminose.Nel dehors il centro di Alba diventa il posto giusto ...
26/09/2026

Ci sono pranzi che hanno il sapore delle giornate lente e luminose.

Nel dehors il centro di Alba diventa il posto giusto per concedersi una pausa piacevole.

Perché a volte basta scegliere il posto giusto per trasformare un momento della giornata qualsiasi in uno da ricordare.

Ti aspettiamo tutti i giorni (tranne il giovedì) dalle 8 alle 23.

24/09/2026

Un Negroni, ma con una marcia in più.

Il nostro Negroni Svegliato nasce da una rivisitazione del grande classico: prepariamo la base del Negroni e la utilizziamo per estrarre il caffè con Aeropress, al posto dell’acqua.

Il risultato è un cocktail intenso, aromatico e sorprendente, dove la struttura del drink incontra la profondità del caffè.

A chiudere, zesta d’arancia e i suoi oli essenziali, per una nota fresca e profumata.

Guardalo prendere forma nel reel e vieni ad assaggiarlo, ti aspettiamo!

17/09/2026

Morbida al morso, leggera nella consistenza e ricca di sapori.

Nel reel vedi la nostra pizza Soffice prendere forma spicchio dopo spicchio: una base alta e delicata, pensata per accogliere gli ingredienti senza coprirli.

Ogni elemento viene aggiunto con precisione perché freschezza, cremosità e sapore trovino il loro equilibrio fin dal primo assaggio.

Vieni ad assaggiarla questo weekend, ti aspettiamo.

08/09/2026

Goditi la preparazione dell’impasto della nostra pizza “Friabile” a rallentatore.

Gesti frutto dell’esperienza e della passione che ci accompagnano ogni giorno.

Scoprila su e poi vieni ad assaggiarla. Ti aspettiamo.

❤️

04/09/2026

Freschezza, leggerezza e artigianalità al 100%.

Realizzata completamente nel nostro laboratorio, la nostra brioche con gelato è la soluzione ideale per combattere questo caldo.

Scopri nel video come la prepariamo e poi vieni ad assaggiarla in piazza Michele Ferrero 2A ad Alba.

29/08/2026

El Diablo.
Un nome che non passa inosservato, proprio come il cocktail.

Tequila, crème de cassis e sour si incontrano in un signature deciso, intenso, con quella sensazione leggermente piccante in gola che capisci davvero solo assaggiandolo.

Nel reel ti raccontiamo come nasce.
Tu devi solo scegliere quando provarlo.

Ti aspettiamo da Gusto Madre per le ultime serate estive, tutti i giorni fino alle 23, tranne il giovedì.

Il nome dice già tutto: La Parmigiana.Una pizza che porta in tavola l’estate: colori intensi, profumi riconoscibili e un...
25/08/2026

Il nome dice già tutto: La Parmigiana.

Una pizza che porta in tavola l’estate: colori intensi, profumi riconoscibili e un equilibrio di sapori che richiama uno dei piatti più amati della tradizione, reinterpretato con il nostro stile.

Ricca, vivace, generosa. Un vero trionfo di gusto pensato per chi ama le pizze capaci di farsi ricordare.

Vieni ad assaggiarla finché l’estate è ancora nel piatto. 😉

Fresca, cremosa, delicata.Fior di Mango nasce dall’incontro tra un biscotto al mais, una crema leggera al formaggio fres...
21/08/2026

Fresca, cremosa, delicata.

Fior di Mango nasce dall’incontro tra un biscotto al mais, una crema leggera al formaggio fresco e tutta la dolcezza luminosa del mango.

Un equilibrio pensato per essere piacevole fino all’ultimo cucchiaino: la base fragrante, la morbidezza della crema, la freschezza della frutta.

Perfetta per chiudere una cena con eleganza, oppure per concedersi durante la giornata un piccolo momento fresco, goloso e diverso dal solito.

Vieni a provarla in qualsiasi momento della giornata.

17/08/2026

Prima la guardi.
Poi pensi: “Ok, questa devo assaggiarla.”

La Parmigiana è una di quelle pizze che non passano inosservate: colori vivi, ingredienti scelti, profumi d’estate e un gusto che arriva diretto.

Nel reel la vedi nascere passo dopo passo, con la cura di sempre e quella voglia di trasformare un grande classico in qualcosa di nuovo, intenso e memorabile.

Il rischio? Che dopo il primo spicchio tu voglia subito il secondo.

Vieni a provarla, ti aspettiamo!

14/08/2026

La millefoglie è un dolce che vive di equilibrio.

Qui la vedi prendere forma passo dopo passo: la sfoglia fragrante, la crema lavorata con cura, i fichi che portano dolcezza naturale, profumo e freschezza.

Ogni gesto conta, perché un dolce così non nasce solo dall’assemblaggio degli ingredienti, ma dalla capacità di rispettarli e farli incontrare nel modo giusto.

Croccantezza, morbidezza e delicatezza si uniscono in una millefoglie pensata per lasciare una sensazione elegante, piacevole e riconoscibile.

Vieni ad assaggiarla, ti aspettiamo ad Alba in piazza Michele Ferrero 2A.

Indirizzo

Piazza Michele Ferrero 2/A
Alba
12051

Orario di apertura

Lunedì 08:30 - 23:00
Martedì 08:30 - 23:00
Mercoledì 08:30 - 23:00
Venerdì 08:30 - 23:00
Sabato 08:30 - 23:00
Domenica 09:00 - 23:00

Telefono

+390173290915

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