Perlecò

19/07/2026

- 4 sfumature di pistacchio: un insieme di sapori e consistenze diverse con un unico comune denominatore, il pistacchio;
- bacio di Alassio: ispirato ai classici dolcetti alassini, una bontà tutta da gustare. Ad occhi chiusi;
- zuppa inglese: su consiglio dell’amico e “socio” Fabrizio Merlo (già titolare dello Zabaione del Merlo). Cosa si può dire? Estremamente golosa.
- frutta e fiori. Una selezione degli ingredienti dei nostri sorbetti e granite siciliane. Perché i nostri gelati non sono “alla” frutta o “ai” fiori ma “di” frutta e fiori.

Sembrano dettagli ma fanno tutta la differenza del mondo

13/07/2026

I “2 coni” del Gambero Rosso

Un traguardo ottenuto attraverso un percorso lungo e difficile.
Ma anche e soprattutto entusiasmante
Giornate di studio
Mesi di ricerca
Anni di prove
Per arrivare all’eccellenza.
Non ancora quella che desideriamo: il terzo cono, ma, comunque, l’unica gelateria alassina ad avere ottenuto questo riconoscimento.

Ne siamo fieri perché lo abbiamo “sudato” e perché abbiamo smentito chi ci diceva “chi ve lo fa fare”.

Ora possiamo dirlo: ce lo ha fatto fare la nostra passione. La voglia di non fare solo cose “convenzionali”.
La voglia di creare gusti assolutamente nuovi. Mai visti prima. La voglia di essere paragonati a miti della gelateria: Giacomel per l’innovazione, Bar Medaglia d’oro per la nostra crema, Spalla per il nostro zabaione…
Non si vive solo di denaro. Le soddisfazioni e gli apprezzamenti sono altrettanto importanti.
Potete mangiare tanti buoni gelati.
Ma potete decidere di vivere una esperienza di gusto. In questo caso venite da noi. Troverete qualcosa di davvero unico.
Da raccontare.
E se lo avete già fatto ci farà piacere leggere cosa ne pensate https://g.page/r/CcHJhKGaN_xtEBM/review

Grazie

09/07/2026

AVVISO

Fa davvero tanto caldo in questi giorni

Noi abbiamo soluzioni semplici e gustose:

- gelato artigianale
- granite siciliane di frutta fresca
- ghiaccioli di frutta fresca
- macedonia di frutta fresca

poi non dite che non ve lo avevamo detto!

07/07/2026

Ci sono tanti modi per fare gelato

Noi abbiamo scelto di farlo naturale, originale e senza “scorciatoie”.

Ma ogni scelta è legittima.

Indubbiamente piacciono anche quelli “meno artigianali”.

Solo, da noi, non li troverete.

Anche queste sono scelte!

Buona estate a tutti.

30/06/2026

Portiamo le eccellenze del nostro meraviglioso territorio in riva al mare più bello del mondo

- Le pesche di Gavenola sono una meraviglia che solo la passione e competenza di Romano potevano generare. Le abbiamo in gelateria, ad Alassio e ad Albenga.
Abbiamo gelato, granita e ghiaccioli con questa meraviglia.

- i fichi di Moglio sono una leccornia per pochi. Noi il gelato di fico lo mangiamo spesso a pranzo con qualche fetta di salame. Per molti ma non per tutti!

- nasturzio e begonia sono due nostre creature esclusive nate dalla collaborazione con Tastee.it che, come noi, ama e rispetta il nostro territorio e desidera farlo conoscere in tutte le sfaccettature che meritano attenzione.

Amore per il nostro lavoro, passione, natura e tanta Liguria.

Alassio passeggiata Grollero 20
Albenga centro storico, Via Oddo 20

Il gelato, quello buono, si chiama Perlecó

27/06/2026

Il vostro affetto ci sta sommergendo
Desideriamo veramente ringraziarvi
Tutto questo impegno ci sta impedendo qualche proposta “strana” e di questo ci dispiacciamo un po’ perché questo è il nostro vero divertimento
Domani vi faremo:
- Zola, mascarpone, noci e miele di corbezzolo

così, per metterci un po’ in pari…

23/06/2026

Grazie per l’apprezzamento e riconoscimento. Sono cose che fanno piacere

🍨 Riconferma dei “Due Coni” del Gambero Rosso per la gelateria Perlecò di Alassio: plauso da parte dell'Amministrazione Comunale

L’assessore al Commercio del Comune di Alassio, Franca Giannotta esprime le più vive congratulazioni al maestro gelatiere Aldo De Michelis e alla gelateria Perlecò di Alassio per la conferma, anche quest’anno, del prestigioso riconoscimento dei “Due Coni” assegnato dalla Guida Gelaterie d’Italia del Gambero Rosso.

“Si tratta di un risultato che premia la professionalità, la costante ricerca della massima qualità, l'attenzione alle materie prime e la passione che da sempre contraddistinguono l'attività di Perlecò, guidata dal maestro gelatiere Aldo De Michelis insieme alla sua famiglia – dichiara l'assessore Franca Giannotta - Questo riconoscimento rappresenta un motivo di orgoglio per la nostra città, anche perché tra le specialità di Perlecò figurano il sorbetto “Begonia di Alassio” e il gelato “Fior di Begonia”, entrambi inseriti dalla nostra Amministrazione Comunale nel registro delle specialità di Denominazione Comunale (De.Co.) del Comune di Alassio, ovvero l'albo d'oro che tutela e valorizza le eccellenze gastronomiche più rappresentative della nostra tradizione. Ricette uniche e identitarie che contribuiscono a promuovere l'immagine della nostra città ben oltre i confini locali e che, per essere ulteriormente valorizzate, l’Assessorato al Commercio pone costantemente al centro di eventi e degustazioni nel corso dell’anno”.

21/06/2026

Non potete sentire il profumo e questo è davvero un peccato.
Granita siciliana di fragole di Albenga.
Di fragole e non alla fragola. L’italiano è lingua che esprime benissimo i concetti.
Domani in vetrina

21/06/2026

https://www.sanremonews.it/2026/06/21/mobile/leggi-notizia/argomenti/altre-notizie/articolo/perleco-e-i-due-coni-del-gambero-rosso-una-storia-di-passione-territorio-e-artigianato-che-port.html

Desideriamo ringraziare SanremoNews e Luciano Vazzano per la bella sorpresa e le magnifiche parole che ci hanno dedicato.
La collaborazione con Cna Imperia è subito stata “esplosiva” proprio grazie alla voglia e impegno di persone come Luciano.

Che dire? Contate sempre su di noi!

CNA Imperia celebra il prestigioso riconoscimento ottenuto dalla gelateria di Alassio: «Un esempio di come talento, ricerca e collaborazione possano trasformare una piccola impresa in un'eccellenza nazionale»

20/06/2026

Ieri sono stati assegnati i “CONI” dal Gambero Rosso.
Con enorme orgoglio e felicità possiamo comunicare che, anche quest’anno, la nostra gelateria ha ottenuto i “DUE CONI”.
Non sono ancora 3, il nostro obiettivo, ma rimane comunque una enorme soddisfazione.

Un riconoscimento importante alla tanta passione e fatica di cui cerchiamo ogni giorno di farvi partecipi.

Stavamo aspettando questa notizia per pubblicare il Capitolo 18. Il cerchio si chiude

Il secondo Cono ha sancito un successo che, per noi, va oltre la gelateria.
Ha testimoniato la vittoria della “normalità”.
Non siamo supereroi, non siamo multinazionali, non abbiamo mai avuto fondi illimitati. Siamo semplicemente un gruppo di persone che, ciascuna con le proprie attitudini, ha portato il proprio mattoncino per costruire una realtà che prima non esisteva.
Oggi guardando la situazione sento che molte risposte alle domande che ci ponevamo esistono.
Mauro alterna pasticceria e gelateria. Ha la capacità del rigore tecnico e due possibili strade da percorrere.
Luca, dopo anni a cercare la sua strada in giro per l'Europa è qui. Le sue energie sono in Perlecò.
Andrea è diventato un banconiere quasi perfetto: ha il sorriso e l'empatia che è l'anima del commercio.
E poi ci sono “le ragazze”. Anna e Anna E. e tutte le altre che negli anni si sono avvicendate dietro il banco. Non sono dipendenti. Sono diventate parte della nostra famiglia.
Partecipano alle decisioni, condividono successi e delusioni, sentono il locale come fosse loro. Questa è una banalità ma passa per essere “un segreto”: se metti le persone nelle giuste condizioni, ti restituiscono sempre il meglio di se'.
Tutto perfetto?
La parola “perfetto” è una illusione pericolosa. Il fuoco può divampare improvvisamente, una macchina può travolgerti mentre attraversi la strada, un imprevisto qualunque può fermarti proprio mentre pensi di avercela fatta.
Molti di questi fatti della vita sono assolutamente imprevedibili.
Ma oggi abbiamo maturato delle certezze.
Una struttura che può reggere. Una passione autentica. Un gruppo di persone che hanno saputo trasformare le cicatrici in ricette.
Un cono di “Begonia di Alassio”, il profumo della “Crema Perlecò”, la sorpresa dell'”Aglio nero di Vessalico”, sono tutte prove che siamo ancora qui.
Siamo partiti da un progetto, passati dal fuoco e arrivati sulla splendida spiaggia alassina.
Un possibile futuro che profuma di fiori, latte e libertà.
Perlecò. Semplicemente, la nostra vita.