Der Gourner

Der Gourner A pochi passi da centro di Alagna Valsesia, la pasticceria artigianale del Monterosa.

Siamo il riferimento per gli amanti del gusto, dalla colazione all'aperitivo con prodotti dolci e salati creati nel nostro laboratorio.

18/07/2026

Se dopo aver assaggiato i nostri stecchi gelato ti viene voglia di buttare quelli del supermercato… noi ti capiamo.

Perché non tutti gli stecchi gelato sono uguali.

Ci sono quelli industriali:
colori sparati, gusti tutti uguali, lista ingredienti lunga come uno scontrino di agosto.

E poi ci sono gli stecchi gelato fatti come si deve.

Da noi valgono le stesse regole della pasticceria:
solo artigianale, solo ingredienti scelti, solo sapori memorabili!

Niente conservanti.
Niente coloranti.
Niente additivi chimici messi lì per far sembrare buono qualcosa che non lo è.

Solo ingredienti di qualità, miscelati con cura per creare uno stecco fresco, cremoso, croccante e godurioso.

Perché anche un gelato su stecco è una cosa seria.

E se devi concederti una pausa dolce e fresca, almeno che sia fatta bene.

Stecchi gelato artigianali Der Gourner.

Quanti pasticcini può mangiare una persona prima di scoppiare?10?15?Non saprei!Una cosa è sicura: un pasticcino artigian...
16/07/2026

Quanti pasticcini può mangiare una persona prima di scoppiare?
10?
15?

Non saprei!
Una cosa è sicura: un pasticcino artigianale buono tira l'altro!
E qui in pasticceria Der Gourner, siamo sempre in evoluzione per perfezionare le ricette, i sapori, tutto per darti un prodotto sempre più buono!
Qual'è il tuo pasticcino preferito?

14/07/2026

Ma davvero ti accontenti di quel croissant industriale pre-farcito alla “crema pasticcera”?

Quello che sa di tutto, tranne che di crema.
Molle, piatto, con quell’“aroma di b***o” che di b***o ha solo il ricordo lontano.

Quello nato in una catena di produzione industriale, con aromi, additivi, vanillina, margarina, congelato mesi prima e poi venduto come se fosse una colazione da pasticceria.

Dai, per favore. No.

Il croissant fresco è una cosa seria.

Si lavora a mano.
Si sfoglia con cura.
Si prepara con ingredienti veri: b***o, lievito madre, tempo e tecnica.

E quando si farcisce, si farcisce con **vera crema pasticcera alla vaniglia**.

Sì, quei puntini neri che vedi sono i semini della vaniglia vera.

Non crema “gusto vaniglia”.
Non crema al limone spacciata per pasticcera.

Solo sfoglia fragrante, crema vera e lavorazione artigianale.

Perché la colazione non deve essere una cosa buttata lì.

Deve essere il primo motivo per cui vale la pena alzarsi dal letto la mattina.

Pasticceria Der Gourner
Piazza Rolandi 2
Alagna Valsesia

Il caffè del bar fa ca**re?Prima di dare la colpa al caffè, guarda il barista.Perché spesso il problema non è solo la mi...
11/07/2026

Il caffè del bar fa ca**re?
Prima di dare la colpa al caffè, guarda il barista.

Perché spesso il problema non è solo la miscela.
È come viene trattata.

Controlla se tra un’estrazione e l’altra fa il purge della doccetta
Se pulisce bene il filtro
Se macina il caffè al momento
Se la campana del macinino è pulita
Se tiene le tazzine con il fondo verso il basso
Controlla quanto dura l'estrazione dell'espresso

Sono dettagli? Sì certo e sono SOLO ALCUNI DETTAGLI!

Ma in caffetteria i dettagli fanno la differenza tra un espresso fatto bene e una tazza amara, sporca, piatta.
La miscela di caffè buono non basta.
Serve mano, metodo e pulizia.

E tu queste cose le sapevi?
Rispondimi nei commenti.

Pasticceria Der Gourner
Piazza Rolandi 2
Alagna Valsesia

Con questo caldo serviva qualcosa di fresco. Ma fresco davvero.Non il solito dolce estivo.Qualcosa che sapesse di montag...
10/07/2026

Con questo caldo serviva qualcosa di fresco.
Ma fresco davvero.

Non il solito dolce estivo.
Qualcosa che sapesse di montagna, di erbe alpine, di profumo balsamico e di quella freschezza che ti rimane sul palato.

Così è nato Lyskamino, il nostro nuovo pasticcino creato in collaborazione con Amaro Lyskamm. 🌿
Un piccolo cubetto di sofficissimo cake rustico, inzuppato in una bagna al Lyskamm, con un sapore intenso, aromatico, elegante.
Fresco, alpino, un po’ ribelle.
Proprio come piace a noi. 😄

È un pasticcino pensato per chi ama i gusti particolari. Quelli che non trovi ovunque.
Quelli che assaggi e dici: “Aspetta… ma che roba buona è!?.”

Come sempre, produzione artigianale e disponibilità limitata.
Lo trovi da domani, sabato 11, in vetrina alla Pasticceria Der Gourner.

Ci vediamo in pasticceria per il primo assaggio.

Pasticceria Der Gourner
Piazza Rolandi 2
Alagna Valsesia

08/07/2026

Se cerchi dolci tutti uguali, perfetti da catalogo e fatti con semilavorati, probabilmente non siamo la pasticceria giusta per te.

Qui la pasticceria si fa ancora con le mani, con il tempo.
Con le ricette provate, riprovate e migliorate.
Con gli ingredienti scelti e i sapori che devono riconosci al primo assaggio.
Non inseguiamo la scorciatoia più comoda.
Non ci interessa "sembrare" artigianali.

Noi SIAMO ARTIGIANI!

Lavoriamo ogni giorno come si faceva una volta in montagna: con pazienza, cura, lavoro vero e rispetto per chi assaggia.

Perché un dolce artigianale non deve solo essere bello.
Deve avere anima, gusto e carattere.

E se questo ci rende meno comodi, meno industriali, meno “standard”…
va benissimo così.

Pasticceria Der Gourner
Piazza Rolandi 2
Alagna Valsesia

06/07/2026

La farina nella crema pasticcera diventa veleno?

Un momento, facciamo chiarezza.

La crema fatta con la farina, deve essere cotta ad una temperatura più alta, questo processo rende la crema più collosa e ne rovina il sapore, dato che le uova, anzi il tuorlo, con le alte temperature si "rovinano".
In tutto ciò ne risente la crema finita...

P. S. Non è un attacco a pasticceri o pasticcerie, non sono qui a fare educazione nutrizionale.

06/07/2026

Il momento più bello è sempre lo stesso: quando assaggiate i nostri dolci e si vede sul vostro viso quello stupore genuino e goduria per quello che state gustantando.

Perché una cosa è parlare di artigianalità.
Di ingredienti scelti.
Di equilibrio, consistenze, sapori riconoscibili.

Un’altra è vedere la reazione di chi prende la forchetta, assaggia una torta e per qualche secondo resta lì.

Senza troppe parole.

È in quel momento che capisci se un dolce è arrivato davvero.

Una torta non deve essere solo bella da vedere.
Deve farsi ricordare al primo assaggio.

Deve avere gusto.
Deve avere carattere.
Deve raccontare la nostra idea di pasticceria artigianale di montagna.

E quando siete voi a dirci che vi è piaciuta, per noi vale più di qualsiasi descrizione.

Tu quale nostra torta hai assaggiato?
Scrivicelo nei commenti.

Pasticceria Der Gourner
Piazza Rolandi 2
Alagna Valsesia

04/07/2026

La vera Mission? Farti gustare il sapori della vera pasticceria ARTIGIANALE!

Sapori di una volta, prodotti fatti con ingredienti semplici e di qualità, dolci che al primo morso ti fanno vivere il vero gusto della montagna.

Lievitati da colazione
Mignon classiche e moderne
Torte fresche per festeggiare i tuoi momenti importanti.

Non puoi sbagliare, vieni a trovarci ad Alagna Valsesia, ai piedi del Monte Rosa.
Perchè ogni giorno lavoriamo per farti gustare la buona pasticceria artigianale di montagna.

Pasticceria Der Gourner, Piazza Rolandi 2, Alagna Valsesia

NON è QUELLO CHE PENSI! Il dolce tipico della Valsesia non è lo strudel!Ad Alagna Valsesia abbiamo una torta che non tro...
04/07/2026

NON è QUELLO CHE PENSI! Il dolce tipico della Valsesia non è lo strudel!
Ad Alagna Valsesia abbiamo una torta che non trovi da nessun'altra parte!

Fatta con ingredienti freschi di montagna, creata con una lavorazione artigianale, fatta a mano come una volta.
Ad ogni morso senti i profumi dei boschi, dei pascoli, della brezza delle alte vette.

Di cosa sto parlando?
Della Pastiera Valsesiana

Se vuoi provarla dopo una camminata tra i sentieri di Alagna, vieni a trovarci in Pasticceria Der Gourner
Piazza Rolandi 2

Indirizzo

Piazza Rolandi 2
Alagna Valsesia
13021

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 13:00
14:30 - 19:00
Martedì 08:00 - 13:00
14:30 - 19:00
Mercoledì 08:00 - 13:00
14:30 - 19:00
Giovedì 07:30 - 13:00
14:30 - 19:00
Venerdì 08:00 - 13:00
14:30 - 19:00
Sabato 07:30 - 19:30
Domenica 07:30 - 19:00

Telefono

+390163326463

Sito Web

, ,

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Der Gourner pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Scelte rapide

Condividi

Digitare