20/09/2026
Una delle cene più belle che abbia mai preparato per gli ospiti del mio Home Restaurant.
Per la tavola ed il menù ho preso spunto dal Barocco Siciliano e dai Monsù del capolavoro letterario e filmico “Il Gattopardo”.
I piatti che ho cucinato ed i vini scelti hanno riportato alla memoria il Principe Fabrizio Salina, quanto la bellezza senza tempo di Angelica Sedara.
Vi assicuro che le foto che pubblico rendono solo parzialmente la meraviglia di questa cena… bisognava esserci.
Sarò felice se, anche stavolta, tanti si ispireranno a queste mie preparazioni, proponendo, prossimamente, altri menù simili.
«Se vogliamo che tutto rimanga com’è, bisogna che tutto cambi»
(Per le ricette contattatemi)
Il Dolce e il Fritto, trastulli di ficodindia
Tortino di patate, fagiolini e crastoni in salsa
Timballo del Gattopardo
Coniglio in agrodolce
Rollo’ di pollo
Nido di tenerume all’olio
Profitterolles
Gelatina di Rum
Sedara – cantina Donnafugata
Frappato Cardilla – cantina Pellegrino
L’Ecrù, Passito di Pantelleria – ca
