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Ottobre porta in tavola i funghi del Monte Pisano: la pizza di stagione li ha già dentro.Impasto a lunga lievitazione co...
03/10/2026

Ottobre porta in tavola i funghi del Monte Pisano: la pizza di stagione li ha già dentro.

Impasto a lunga lievitazione con lievito madre, ingredienti locali, birre e vini del territorio. Le sere si accorciano e si torna a stare bene dentro, con qualcosa di caldo davanti.

📍 Via XXV Aprile 32, Agnano (PI)

L'impasto che ti serviamo stasera è stato fatto 24 ore fa. Lievito madre, lievitazione lunga: non è un vezzo da menu, è ...
26/09/2026

L'impasto che ti serviamo stasera è stato fatto 24 ore fa. Lievito madre, lievitazione lunga: non è un vezzo da menu, è il motivo per cui dopo non passi la notte a bere acqua.

Siamo ad Agnano, ai piedi del Monte Pisano. Pizza, apericena, birre e vini del territorio — e a settembre si torna a mangiare fuori senza il caldo di agosto.

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📍 Via XXV Aprile 32, Agnano (PI)

Siamo una pizzeria di famiglia, e si vede da come lavoriamo il sabato a pranzo: tavoli pieni di più generazioni sedute i...
19/09/2026

Siamo una pizzeria di famiglia, e si vede da come lavoriamo il sabato a pranzo: tavoli pieni di più generazioni sedute insieme, non il solito giro veloce del weekend.

Ingredienti locali, impasto a lunga lievitazione, lo stesso modo di cucinare da quando abbiamo aperto.

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📍 Via XXV Aprile 32, Agnano (PI)

La pizza da sola non basta: conta anche cosa ci metti accanto nel bicchiere.In carta birre e vini scelti dal territorio ...
12/09/2026

La pizza da sola non basta: conta anche cosa ci metti accanto nel bicchiere.

In carta birre e vini scelti dal territorio — non l'ennesima bionda industriale, ma etichette che raccontano la stessa zona da cui viene la farina che usiamo.

Impasto a lunga lievitazione con lievito madre, 24 ore prima di arrivare in tavola.

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📍 Via XXV Aprile 32, Agnano (PI)

Il venerdì sera che finisce il lavoro e non sa ancora dove andare, qui trova risposta.Apericena con birre e vini del ter...
06/09/2026

Il venerdì sera che finisce il lavoro e non sa ancora dove andare, qui trova risposta.

Apericena con birre e vini del territorio, tavoli fuori finché il tempo lo permette, vista sul Monte Pisano che cambia colore mentre il sole scende.

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📍 Via XXV Aprile 32, Agnano (PI)

L'immagine perfetta non esis...
22/08/2026

L'immagine perfetta non esis...

Meno parole. Più sostanza 🍕
15/08/2026

Meno parole. Più sostanza 🍕

Didascalia non pervenuta. Eravamo troppo incantati a guardarla.
08/08/2026

Didascalia non pervenuta. Eravamo troppo incantati a guardarla.

C'è chi scrive lunghi testi e chi sforna questo. Serve aggiungere altro? Basta guardare.
01/08/2026

C'è chi scrive lunghi testi e chi sforna questo. Serve aggiungere altro? Basta guardare.

Indirizzo

Via XXV Aprile, 32
Agnano
56017

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