Farmhotel Moosmair

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Moosmair & ARCANA - Ein Stück bestes Südtirol für alle Sinne! Un pezzo autentico di Alto Adige che soddisfa tutti i sensi! www.moosmair.it

Naturhotel Moosmair & Kräuterrestaurant Arcana
📍Ahornach, Südtirol

👨🏽‍🌾 Started as a mountain farm 700 ago
☀️ Sunniest place in Ahrntal valley
💚 Herb restaurant Arcana 🌱
🌻 Strong synergy Malimu permaculture farm A piece of all the best South Tyrol for all senses!

13/10/2026

Gerichte mit Geschichte – Erdepflblattlan 💚🌾🍽️
Erdäpfelblattlan erinnern an eine Küche, in der mit dem gekocht wurde, was Hof und Natur gerade hergaben. Ein einfaches Gericht, das bis heute seinen festen Platz in unserer Südtiroler Küche hat. 🥔
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Dishes with story, taste and memory 💚🌾🍽️
"Erdäpfelblattlan" take us back to a time when people cooked with whatever the farm and nature had to offer. It is a simple dish that still holds a firm place in our South Tyrolean cuisine today. 🥔

11/10/2026

Auch in den letzten zwei Wochen wurde wieder fleißig gearbeitet und es hat sich einiges verändert. 🔨 Wir nehmen euch mit und zeigen euch die neuesten Fortschritte auf unserer Baustelle! 👀
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A lot of hard work has gone into the past two weeks, and quite a bit has changed! 🔨 Come along as we show you the latest progress on our construction site! 👀

10/10/2026

Jede Auszeichnung ist eine Wertschätzung für das, was wir mit viel Herz und Leidenschaft leben. Danke an alle, die uns auf diesem Weg begleiten und Teil der Moosmair-Geschichte sind. 🌿
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Every award is a recognition of what we do with such heart and passion. Thank you to everyone who has supported us on this journey and is part of the Moosmair story. 🌿

06/10/2026

🌿 Wiese, Wald & Wunderkraut: Wiesenkümmel 💚
Wenn der Sommer langsam ins Glas wandert, wird bei uns wieder fermentiert.
Frisches Kraut vom Hofacker wird zu Sauerkraut – ganz natürlich, mit Zeit, Salz und Geduld.
Frisch gesammelter Wiesenkümmel und Wacholder von der Alm runden den Geschmack ab und geben unserem Sauerkraut seine ganz besondere, alpine Note.
Ein echtes Vitamin-C-Kraftpaket für den Winter – und eine alte Art des Haltbarmachens, die schon Generationen vor uns kannten.
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🌿 Meadows, forests & wonder herbs: Caraway 💚
As summer slowly makes its way into the jar, we start fermenting again.
Fresh cabbage from the farm’s fields is turned into sauerkraut – completely naturally, with time, salt and patience.
Freshly gathered caraway and juniper from the alpine pastures round off the flavour and give our sauerkraut its very special, alpine touch.
A real vitamin C powerhouse for the winter – and an age-old method of preservation that generations before us were already familiar with.

29/09/2026

Gerichte mit Geschichte 💚🌾🍽️
Topfnudl-Drehen – Vorbereitung auf den Almabtrieb
Das Drehen der Topfnudl ist ein geselliges Beisammensein, bei dem Nachbarn und Freunde zusammenkommen. Während der Teig zu kleinen Kugeln geformt wird, erzählt man sich Dorfgeschichten, lüftet alte Geheimnisse und lacht gemeinsam. 🤎🍂 Jeder Bauer hat dabei sein eigenes, streng gehütetes Rezept – die Topfnudl gibt es nur zum Almabtrieb. 🐄✨
So werden die herzhaft gebackenen Hefekugeln nicht nur zu einem kulinarischen Höhepunkt, wenn die Kühe heimkehren, sondern auch zu einem Stück lebendiger Tradition, das bis heute den Geschmack und die Geschichte des Hofes in sich trägt. 🌿
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Dishes with story, taste and memory 💚🌾🍽️
Topfnudl-shaping – Preparing for the cattle drive
Topfnudl- shaping is a friendly gathering where neighbours and friends come together. While the dough is shaped into small balls, people share village stories, reveal old secrets and laugh together. 🤎🍂 Every farmer has their own closely guarded recipe – Topfnudl are only available for the cattle drive. 🐄✨
The hearty baked yeast balls are not only a culinary highlight when the cows return home, but also a piece of living tradition that still carries the taste and history of the farm to this day. 🌿

25/09/2026

Es sind oft die kleinen Details, die einem Ort seinen besonderen Charakter verleihen. Mit viel Liebe zur Natur und zum Handwerk entstehen im Moosmair liebevolle Dekorationen, die unser Haus noch ein Stück persönlicher machen. 🌿
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It is often the little details that give a place its special character. With a deep love of nature and craftsmanship, Moosmair creates beautiful decorations that make our home feel even more personal. 🌿

21/09/2026

Wir nutzen die Zeit, um Neues entstehen zu lassen und freuen uns darauf, euch schon bald erste Einblicke zu zeigen. ✨
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We’re using this time to create something new and look forward to giving you a first glimpse of it very soon. ✨

17/09/2026

Tradition heißt für uns nicht, alles so zu lassen, wie es immer war. Tradition heißt, die Wurzeln zu kennen – und trotzdem neue Triebe wachsen zu lassen. 🌾
20 Jahre Kräuterrestaurant Arcana – 20 Jahre, die uns geprägt haben. 🌿
So viele Begegnungen, Herzensmenschen, Charakterköpfe und besondere Menschen haben uns auf diesem Weg begleitet. Jeder auf seine Art, jeder mit seiner Geschichte.
Gemeinsam mit euch durften wir eine wunderschöne Geschichte schreiben – und dafür möchten wir von Herzen Danke sagen. ❤️
Nun ist die Zeit gekommen, diesem Kapitel eine neue Richtung zu geben. Die Räumlichkeiten werden für neue Ideen und Pläne gebraucht – und wir freuen uns auf das, was daraus wachsen darf.

🌿 Unsere Kräutermenüs im Rahmen der Halbpension für unsere Hausgäste bleiben ein Stück Arcana – mit allem, was uns über die Jahre ans Herz gewachsen ist.
🍽️ Auf unserer Tageskarte findet ihr weiterhin klassische, bodenständige Gerichte aus unserer Region und natürlich saisonale Kräutergerichte.

🕛 Ab Dezember täglich durchgehend von 12 bis 18 Uhr.

Denn auch wenn sich manches verändert:
Unsere Liebe zu den Kräutern, zur guten Küche und zu unseren Gästen bleibt.
Wir nehmen das Beste aus 20 Jahren mit – und freuen uns von Herzen auf alles, was nun vor uns liegt. 🌿❤️

P.S.: Die noch ausständigen Arcana-Gutscheine können natürlich weiterhin bei uns eingelöst bzw. anderweitig verwendet werden! ☺️ Kontaktiert uns dafür gerne, dann geben wir euch weitere Auskunft dazu!

16/09/2026

Ein Glas voller Sommer. ☀️ Mit hausgemachten Kräutern, fruchtigen Noten und einem Platz auf unserer Sonnenterrasse wird aus einem Aperitif ein kleiner Urlaubsmoment. ✨
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A glass full of summer. ☀️ With home-grown herbs, fruity notes and a spot on our sun terrace, an aperitif becomes a little holiday moment. ✨

13/09/2026

Schian Sunnta🌾
Schönen Sonntag🌾
Buona Domenica🌾
Besucht uns am Panoramaberg☀️

Indirizzo

Via Kirchdorf 81
Campo Tures
39032

Sito Web

https://www.moosmair.it/

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