18/07/2026
"La vostra opinione è importante": La bugia più grande della ristorazione (tranne che da noi!) 🫢
C’è una fazione di puristi convinta che un "vero" secondo piatto debba per forza uscire fumante dalla cucina, anche quando fuori ci sono 35 gradi all'ombra. Quelli che ordinano lo stinco a Ferragosto e poi passano il pranzo a sventolarsi con il menù.
Noi, però, preferiamo ascoltare un'altra fazione: la vostra.
Durante l'ultima estate abbiamo letto ogni singolo sondaggio che ci avete lasciato.
E no, non sono finiti in un cassetto a prendere polvere.
Ci avete segnalato un problema preciso: “Con questo caldo la carne calda è pesante, ma non vogliamo la solita insalatona triste da bar”.
Per noi quel feedback non è una formalità per fare i fighi. È una linea guida.
Ecco perché questo Roastbeef è finito dritto nel nostro Menu degustazione.
Non è un ripiego estivo, ma la risposta concreta a quello che ci avete chiesto.
Abbiamo preso della carne di altissima qualità, l'abbiamo cotta a bassa temperatura e servita fredda. Il tocco finale? Una spinta di gusto con la nostra vinaigrette alla senape e la patate. Un secondo con la S maiuscola, che vi sazia senza lasciarvi tramortiti sulla sedia.
Voi ci date un'idea, noi accendiamo il cervello per farvi stare bene.
Quindi, a tutti quelli che vedono arrivare la nostra mail il giorno dopo e pensano "uffa, quante mail mandano questi...", sappiate che la prossima novità del menu potrebbe nascere proprio da una vostro commento o da una vostra critica. 📄✅
E voi da che parte state? Fate parte del team "compilo il sondaggio solo se devo lamentarmi" o di quelli che lo fanno per aiutarci a migliorare?
👇 Ditecelo nei commenti (giuro che leggiamo anche questi)!
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