26/03/2026
Þann 10. og 11. apríl nk. ætlum við að taka á móti Umami sushi +bar.
Eigandi og yfirmatreiðslumaður staðarins Axel Clausen ætlar að koma og kokka ofan í okkur dýrindis Sushi (sjá matseðil) eins og hann er frægur fyrir að gera bæði á Hafnartorgi og í mathöllinni Borg29.
Spennandi matseðill og uppskrift að dásamlegu kvöldi.
Endilega komið og fagnið með okkur síðustu opnunarhelginni á Nielsen restaurant (þar sem nýjir eigendur taka fljótlega við).
Matseðill Umami sushi x Nielsen
Sashimi í ponzu dressing.
- Lax sashimi, garlic mayjo, crispy garlic, sýrður rauðlaukur, jurtir
- Rauðspretta sashimi, jalapeno, vorlaukur, jurtir
Nigiri serving
- Lax nigiri með hvítlauk
- Lax nigiri brenndur með teriyaki
- Bleikju nigiri með silungahrognum og sitrus
- Túna nigiri með chilli - Túna nigiri með wasabi
Maki serving
- Lax maki fyllt með gúrku og avocado, toppað með laxatörtum kimchi sósu og kimchi sesam fræjum
- Surf&turf, fyllt með stökkri rækju, vorlauk og yuzu sósu. Toppað með nautalund, hvítlaukssósu og panko raspi.
Shusai (Aðalréttur)
-Nam prick marineruð og hægelduð grísasíða, bonito soya gljái, lemongrass pikkluð kínahreðka, plómumauk
Dezato (eftirréttur)
-Hrísgrjóna pannacotta, sítrus, crumble
13.900kr á mann
www.dineout.is/nielsen/event/umami
