27/06/2022
Hvernig sérðu að staðurinn vinnur eftir Leif Arnar kerfinu:
Á staðnum er að finna merki Leif Arnars og upplýsingar tengt hvatakerfinu
Á borðum gesta eða við afgreiðsluborðið staðarins eru upplýsingar sem hvetja viðskiptavini til að taka matarleifarnar með sér heim og að umbúðir fyrir matvæli séu úr pappa og megi því ýmist flokka með pappa eða fara beint í jarðgerð.
Þjónar staðarins eiga að spyrja gesti af fyrra bragði hvort þeir vilji taka matar-LeifArnar með sér heim þegar þeir hreinsa diska af borðum viðskiptavina.
Í eldhúsi veitingastaða eða í starfsmanna aðstöðu eru leiðbeiningar fyrir starfsfólk, um hvernig eigi að vinna að loftslagsþrennunni og einnig leiðbeiningar um flokkun á matarleifum.
