25/09/2022
كيكة الموز و الجوز 😋🥲
المقادير :
٣ الى ٤ موزات مهروسين
٢٠٠ غم زبد
نص كوب سكر اسمر
٢ بيض
فانيلا
كوب ونص طحين
ملعقة صغيرة ( tsp ) بيكنك باودر
نصف ملعقة صغيرة بيكنك صودا
رشة ملح
مقادير الحشوة :
كوب جوز مكسر
ربع كوب طحين
نص كوب سكر اسمر
دارسين ملعقة وسط او اكثر حسب الرغبة
رشة ملح
طريقة العمل :
اول شي نسويه نحمر الزبدة على نار متوسطة يعني نكرملها من يصير لونها طوخ نرفعها من النار و نتركها تبرد
ملاحظة* يفضل الزبدة تكون حيوانية و اذا نباتية رح نحتاج اكثر من ٢٠٠ غم 🙂
نخفق البيض و السكر و الفانيلا الى ان يتضاعف حجمهم و اللون يصير فاتح
نضيف الموز المهروس و نخفق خفقة بسيطة مجرد يمتزجون
نضيف نص كوب من الزبد المكرمل و الطحين (منخول طبعا) مع المكونات الجافة البيكنك باودر و الصودا و رشة الملح وصارت عجينة الكيك جاهزة
نجي للحشوة نخلط كل مكوناتها سوى و نضيف عليها الزبد الباقي بحيث تصير مثل المعجون شوية اخف ( اذا احتاجيتو بعد زبد عادي نضيفه و هو سايح )
القالب بيه ورق زبدة و نخلي طبقة كيك و طبقة حشوة و نرجع طبقة كيك و طبقة حشوة وللفرن على حرارة ١٨٠ درجة من الاسفل فقط ( طبعا محمى مسبقاً ) لمدة ٥٠ دقيقة 🌚
و بالعااااافية 😊
دونات🍩 #عراق #بغداد #هدية #حلويات #معجنات # #سعادة 🍩 #اكسبلور #ترليتشا #كازانوڤا #قطايف #دونتس #دوناتس #كوكيز #جوكليت