Mollys kitchen

Mollys kitchen Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Mollys kitchen, Thiruvananthapuram.

ശുഭ ദിനം പ്രിയരേ....
15/07/2025

ശുഭ ദിനം പ്രിയരേ....

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ??ഭൂത് ജോലോക്കിയ എന്താണ് എന്ന്?? ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും എരിവുള്ള മുളകുകളിൽ ഒന്ന്!കൂടുതലായും ഭൂട്ടാനിൽ വിളയുന്ന...
14/07/2025

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ??
ഭൂത് ജോലോക്കിയ എന്താണ് എന്ന്?? ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും എരിവുള്ള മുളകുകളിൽ ഒന്ന്!
കൂടുതലായും ഭൂട്ടാനിൽ വിളയുന്നു

എരിവിന്റെ സൂപ്പർസ്റ്റാറായ ഭൂത് ജോലോക്കിയയ്ക്ക് ഹലോ പറയൂ.

ക്ലാസിക് വിഭവങ്ങൾ മുതൽ സമകാലിക സൃഷ്ടികൾ വരെ, ഭൂത് ജോലോക്കിയയുടെ വ്യത്യസ്തമായ എരിവും രുചിയും അതിനെ വേറിട്ടു നിർത്തുന്നു.

ഭൂത് ജോലോക്കിയ എന്താണ്?

ഗോസ്റ്റ് പെപ്പർ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഭൂത് ജോലോക്കിയ, ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും എരിവുള്ള മുളകുകളിൽ ഒന്നാണ്. സൂപ്പർ എരിവുള്ള സാധനങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആളുകൾക്ക് ഇത് അൽപ്പം ഇഷ്ടമാണ്.

പാചകത്തിൽ, ഈ മുളക് ഒരു വലിയ കാര്യമാണ്. ഇത് ഭക്ഷണത്തെ സൂപ്പർ എരിവുള്ളതാക്കുകയും ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് വളരെ എരിവുള്ളതായതിനാൽ, ആളുകൾ ഇത് കഴിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് വിവിധ മത്സരങ്ങളും വെല്ലുവിളികളും ഉണ്ട്. "ഒരു മിനിറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് എത്ര ഭൂത് ജോലോക്കിയ മുളകു കഴിക്കാം", "പാൽ കുടിക്കാതെ എത്ര സ്പൂൺ ഭൂത് ജോലോക്കിയ മുളകുപൊടി കഴിക്കാം", തുടങ്ങി നിരവധി മത്സരങ്ങൾ ഈ മത്സരങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു!

ഭൂട്ട് ജൊലോക്കിയ പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരു സാധാരണ കാര്യമല്ല - ശരിക്കും എരിവുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഇത് ഒരു സാഹസികത പോലെയാണ്.

13/07/2025

കഞ്ഞി പ്രിയർ ഒരു ലൈക്ക് അടിച്ചേ

Chole bhature ചേരുവകൾകാബൂളി കടല -1 കപ്പ് (വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തത്)തക്കാളി - 1സവാള - 1ഇഞ്ചി - ചെറിയ കഷണംവെളുത്തുള്ളി - 4 അല...
13/07/2025

Chole bhature

ചേരുവകൾ

കാബൂളി കടല -1 കപ്പ് (വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തത്)
തക്കാളി - 1
സവാള - 1
ഇഞ്ചി - ചെറിയ കഷണം
വെളുത്തുള്ളി - 4 അല്ലി
പച്ചമുളക് - 4
മുളകുപൊടി -1 ടീ സ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപ്പൊടി -1 ടീ സ്പൂൺ
കസൂരിമേത്തി -1 ടീ സ്പൂൺ
ചോലെ മസാല - 2 ടീ സ്പൂൺ
ഗരം മസാല - 1/2 ടീ സ്പൂൺ
ജീരകം - 1 ടീ സ്പൂൺ
ആംചൂർ പൗഡർ - 1 ടീ സ്പൂൺ
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
എണ്ണ - ആവശ്യത്തിന്
മല്ലിയില - കുറച്ച്

തയാറാക്കുന്ന വിധം

കടല കുക്കറിൽ അല്പം വെള്ളമൊഴിച്ച് 6 വിസിൽ വരുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
കടല വേവുന്ന സമയം ഒരു പാനിൽ അല്പം എണ്ണ ഒഴിച്ച് സവാള നന്നായി വഴറ്റുക. അതിലേക്ക് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. നന്നായി വഴന്നു വന്നാൽ അതിലേക്ക് മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്തിളക്കുക. അതിന് ശേഷം അതിലേക്ക് ചെറുതായ് അരിഞ്ഞ തക്കാളി ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റിയെടുക്കുക. തക്കാളി നന്നായി വെന്താൽ തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.
നന്നായി തണുത്തതിനുശേഷം വഴറ്റിയ ചേരുവകൾ മിക്സിയിൽ അരച്ചെടുക്കുക.
ഇനി മറ്റൊരു പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ജീരകം ചേർത്ത് പൊട്ടിക്കുക. ജീരകം പൊട്ടിവന്നാൽ അരച്ചെടുത്ത മിക്സ്‌ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.

ഇതാ ഒരു ലളിതമായ ജിൻജർ കോക്ക്ടെയിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്:ചേരുവകൾ:- 1 ഇഞ്ച് ഫ്രഷ് ഇഞ്ചി, തൊലികളഞ്ഞ് നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്- 2 oz ജ...
11/07/2025

ഇതാ ഒരു ലളിതമായ ജിൻജർ കോക്ക്ടെയിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്:

ചേരുവകൾ:

- 1 ഇഞ്ച് ഫ്രഷ് ഇഞ്ചി, തൊലികളഞ്ഞ് നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്
- 2 oz ജിൻ
- 1 oz നാരങ്ങ നീര്
- 1/2 oz തേൻ സിറപ്പ് (1:1 തേനും വെള്ളവും, ലയിപ്പിച്ചത്)
- ഐസ്
- അലങ്കാരത്തിനായി നാരങ്ങ വട്ടം മുറിച്ചത്
- അലങ്കാരത്തിനായി പുതിനയുടെ തണ്ട്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

1. ഒരു കോക്ക്ടെയിൽ ഷേക്കറിൽ അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി ഒരു മഡ്ലർ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ തവി ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചു ചേർക്കുക
2 ജിൻ, നാരങ്ങ നീര്, തേൻ സിറപ്പ് എന്നിവ ഷേക്കറിലേക്ക് ചേർക്കുക.
3. ഷേക്കറിൽ ഐസ് നിറച്ച് ഏകദേശം 10-15 സെക്കൻഡ് നേരം ശക്തമായി കുലുക്കുക.
4. ഐസ് നിറച്ച ഒരു തണുത്ത ഗ്ലാസിലേക്ക് മിശ്രിതം അരിച്ചെടുക്കുക.

5. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു നാരങ്ങ വട്ടവും പുതിയ പുതിനയുടെ തണ്ടും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഇഞ്ചിയുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാം, കൂടാതെ കൂടുതൽ രുചിക്കായി ജിൻജർ ബിയർ പോലുള്ള മറ്റ് ചേരുവകളും ചേർക്കാം. ആസ്വദിക്കൂ!

തിരുവനന്തപുരം ദേവസ്വം ബോർഡ് ജംക്ഷനിൽ ഉള്ള പുതിയ റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ നിന്നും കഴിച്ചതാണ്... veg thali.. നാൻ , ജീര റൈസ്,ബിരിയാണ...
01/07/2025

തിരുവനന്തപുരം ദേവസ്വം ബോർഡ് ജംക്ഷനിൽ ഉള്ള പുതിയ റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ നിന്നും കഴിച്ചതാണ്... veg thali.. നാൻ , ജീര റൈസ്,ബിരിയാണി റൈസ് കൂടാതെ നാലു കറികൾ , മസാല പപ്പടം , കേസരി , അച്ചാർ , സാലഡ് അടക്കം.. അത്യാവശ്യം രുചികരം... എല്ലാവർക്കും ഒന്നു Try ചെയ്തു നോക്കാം...

ചിക്കൻ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർ ഉണ്ടാകില്ല. രുചികരമായ ചിക്കൻ ഫ്രൈ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാംചേരുവകൾചിക്കന്‍- ഒരു ...
02/06/2025

ചിക്കൻ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർ ഉണ്ടാകില്ല. രുചികരമായ ചിക്കൻ ഫ്രൈ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം

ചേരുവകൾ

ചിക്കന്‍- ഒരു കിലോ
വെളുത്തുള്ളി- 5-6 എണ്ണം അല്ലികളാക്കിയത്
പച്ചമുളക് - ആറ് എണ്ണം
ഇഞ്ചി- ഒരു കഷ്ണം
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി- ഒരു ടീസ്‌പൂണ്‍
മുളകുപൊടി- മൂന്നു ടീസ്‌പൂൺ
കോൺ ഫ്ളോർ 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ
മൈദ 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ
തൈര് 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
മുട്ട 1 എണ്ണം
പട്ട- 5 ഗ്രാം
ഗ്രാമ്പൂ- 5ഗ്രാം
കുരുമുളക്- 5 ഗ്രാം
വിനാഗിരി ഒരു ടീസ്‌പൂണ്‍
സോയാസ് സോസ്- ഒരു ടീസ്‌പൂണ്‍
നാരങ്ങാനീര്- ആവശ്യത്തിന്
വെളിച്ചെണ്ണ- ആവശ്യത്തിന്
ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന്

കോഴി നല്ലവണ്ണം കഴുകി വെക്കുക. പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒരു ചട്ടിയില്‍ ചൂടാക്കി എടുക്കുക. അതിനുശേഷം മുളകുപൊടിയും മഞ്ഞള്‍പ്പൊടിയും ചേര്‍ത്ത് ഒന്ന് മിക്‌സിയില്‍ അടിച്ച് കുഴമ്പുരൂപത്തില്‍ അരച്ചെടുക്കുക. ശേഷം വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി എന്നിവ മിക്‌സിയില്‍ അടിച്ചു കുഴമ്പുരൂപത്തിലാക്കുക. ഈ മിക്‌സും സോയാസ് സോസ്, വിനാഗിരി, മൈദ, കോൺ ഫ്ളോർ, തൈര്, ഉപ്പ്, എന്നിവയെല്ലാംകൂടി ചിക്കനില്‍ പുരട്ടി വെക്കുക.

ഇതില്‍ നാരങ്ങാനീര് പിഴിഞ്ഞൊഴിച്ചശേഷം അരമണിക്കൂര്‍ ഫ്രീസറില്‍വെക്കുക. മസാല നന്നായി ചിക്കനില്‍ പിടിക്കാന്‍വേണ്ടിയാണ് ഇങ്ങനെ ചെയ്യുന്നത്. അതിനുശേഷം ചട്ടിയില്‍ അഞ്ചു മിനിട്ടു വേവിച്ചെടുക്കുക. അതിനുശേഷം എണ്ണ ചൂടാക്കി, അതിലിട്ടു വറുത്തെടുക്കുക. ഇതിന്റെ മുകളില്‍ സവാള പൊരിച്ചിടാം. ഇപ്പോള്‍ സ്വാദിഷ്ഠമായ ചിക്കന്‍ഫ്രൈ തയ്യാറായിരിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ മുകളില്‍ സവാള, വെള്ളരിക്ക, കാരറ്റ്, തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഡെക്കറേറ്റ് ചെയ്യാം

Address

Thiruvananthapuram

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Mollys kitchen posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Mollys kitchen:

Shortcuts

Share