30/11/2018
अस म्हणतायत कि कोल्हापूर बदलतंय.......रस्ते, घरं, कॉलेजेस, राहणीमान आणि अगदी कोल्हापूरकर सुद्धा!!
जसा कोल्हापुरी साज, कोल्हापुरी चप्पल, कोल्हापुरी फेटा, तांबडा-पांढरा एवढाच काय तरं कोल्हापुरी शिव्या या सगळ्यांचा आपल्या कोल्हापूरकरांना अभिमान आणि माज आहे तसाच आपल्या मिसळीचं सुद्धा आहे ओ!!
"मिसळ खायची तरं कोल्हापूरचीच हं" या वाक्याला जगात कुठंही जावा तोड नाही.
पुण्या-मुंबईचे लोक कोल्हापूरच्या नावाखाली पाणी सुद्धा चवीनं पितात, मिसळ तरं खूप लांबची गोष्ट त्यांच्यासाठी,
कोल्हापुरी हा शब्द दिसला कि कुठलाही पदार्थ त्यांना अमृत वाटतो.
अर्रे पण मिसळ कशी पाहिजे??
ती समोर आली कि तो लाल भडक रंग असा डोळ्यात भरला पाहिजे, त्यावर तरंगणाऱ्या कटाची धास्ती ही बसलीच पाहिजे,
त्याच्या शेजारी ठेवलेल्या लिंबाच्या फोडीचा रस न पिळताच ओठांवर आला पाहिजे आणि ब्रेड असा लुसलुशीत असायला पाहिजे कि हातात घेतानासुद्धा त्याची काळजी वाटली पाहिजे......पहिला भुरका मारला की नका-तोंडातुन पाणी हे आलाच पाहिजे तरीही "ओ जरा कट घ्या" अशी हाक आलीच पाहिजे, प्रत्येक घासाबरोबर एक कांद्याची फोड संपलीच पाहिजे आणि मीसळ संपता संपता साइड पावची मजा ही आलीच पाहिजे!!
आहो अशी असते मिसळ, हे लोकांना कळलंच पाहिजे आणि मिसळ खायचीच असेल तरं कोल्हापुरात एकदा आलच पाहिजे!!
म्हणूनच या बदलत्या कोल्हापुरात घेऊन आलोय मिसळीची नविन चव.
कोल्हापूरचा ठसका आणि कोल्हापूरी लोकांचे प्रेम, सध्याचा वातावरणातला गारवा आणि आई महालक्ष्मीचा आशीर्वाद यांची सरमिसळ
म्हणजेच 'माधुरी मिसळ'.
लवकर चव घ्यायलाच लागत्या, कारण पब्लिक मिसळीचा कट लै मागत्या.
माधुरी मीसळ
गणेश दाबेली, देवकर पाणंद, निकम पार्क समोर, कोल्हापूर.
📱 : 9273363389 (माई)
