04/11/2022
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Wholesome And Tasty Ragi Recipe, elevate your wellbeing, preventing chronic ailments and seasonal illnesses.
रागी या मड़ुआ
स्वस्थ और स्वादिष्ट रागी रेसिपी, पुरानी बीमारियों और मौसमी बीमारियों से बचाव करते हुए, अपनी सेहत को बेहतर बनाएं।
Ragi is a superfood, encompassing all the essential macronutrients - carbohydrates, fibers, fats and proteins, along with levels of key micronutrients - vitamins and minerals.
An age-old nutrient-dense crop that defined the agrarian scenario and food culture in several ancient civilizations. Its therapeutic applications are hence, of a tremendous magnitude, in Ayurveda - the traditional Indian system of medicine. The olden Ayurveda scriptures praise the healing potential of ragi, in successfully battling hypertension or high blood pressure, averting cancer, treating depression and remedying liver disorders.
रागी (मड़ुआ )एक सुपरफूड है, जिसमें सभी आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट्स - कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, वसा और प्रोटीन के साथ-साथ प्रमुख सूक्ष्म पोषक तत्व - विटामिन और खनिज शामिल हैं।
एक सदियों पुरानी पोषक तत्व-घनी फसल जिसने कई प्राचीन सभ्यताओं में कृषि परिदृश्य और खाद्य संस्कृति को परिभाषित किया। इसलिए इसके चिकित्सीय अनुप्रयोग आयुर्वेद में - पारंपरिक भारतीय चिकित्सा पद्धति में जबरदस्त परिमाण हैं। उच्च रक्तचाप या उच्च रक्तचाप से सफलतापूर्वक लड़ने, कैंसर को टालने, अवसाद का इलाज करने और यकृत विकारों के उपचार में रागी (मड़ुआ )की उपचार क्षमता हैं।
Ingredients:
1 cups ragi
1 medium onion, finely chopped
2 small green chillies, finely chopped
2 medium carrots,
5 mint leaves, finely chopped
50gm coriander leaves, finely chopped
2 tsp cumin whole
Salt, to taste
1 lemon
Oil as required
Water, as needed
The nutrition values in a 100 g serving of ragi flour, according to the nutrient database of the U.S.D.A (United States Department Of Agriculture) are as follows:
1. Ragi Calories – 385
2. Macronutrients:
3. Total Fat 7%
4. Saturated Fat 3%
5. Polyunsaturated Fat 5%
6. Monounsaturated Fat 2%
7. Cholesterol 0%
8. Total Carbohydrates 25%
9. Dietary Fiber 14%
10. Sugars 2%
11. Protein 10%
12. Calcium 26%
13. Iron 11%
14. Potassium 27%
15. Thiamine 5%
16. Riboflavin 7.6%
17. Niacin 3.7%
18. Folic Acid 3%
19. Vitamin C 7%
20. Vitamin E 4.6%
