02/02/2025
चिकन बर्गर एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय नॉन-वेज फास्ट फूड डिश है, जिसमें चिकन की मसालेदार पैटी बर्गर बुन में डाली जाती है। इसे विभिन्न टॉपिंग्स और सॉस के साथ परोसा जाता है।
चिकन बर्गर के लिए सामग्री:
चिकन पैटी के लिए:
300 ग्राम चिकन (बोनलेस, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1/2 चम्मच गरम मसाला
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
1 अंडा
1/2 कप ब्रेडक्रंब (बाइंड करने के लिए)
1-2 चम्मच तेल (तलने के लिए)
बर्गर बनाने के लिए:
बर्गर बन
लेट्यूस के पत्ते
टमाटर के स्लाइस
प्याज के स्लाइस
चीज़ स्लाइस (optional)
केचअप, मेयोनेज़ या चटनी
बनाने की विधि:
1. चिकन पैटी तैयार करें:
एक बर्तन में कटे हुए चिकन को डालें और उसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालें।
चिकन को अच्छे से मसाले में मिला लें और 15-20 मिनट के लिए मेरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
फिर उसमें अंडा और ब्रेडक्रंब डालकर मिश्रण को अच्छे से मिला लें और पैटीज़ बना लें।
2. चिकन पैटी फ्राई करें:
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें चिकन की पैटीज़ डालकर दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तला लें।
तली हुई पैटीज़ को बाहर निकालकर साइड में रख लें।
3. बर्गर तैयार करें:
बर्गर बन को हल्का सा टोस्ट कर लें।
बर्गर के निचले हिस्से पर एक लेट्यूस का पत्ता रखें।
फिर उस पर तली हुई चिकन पैटी रखें।
ऊपर से चीज़ स्लाइस (optional), टमाटर और प्याज के स्लाइस रखें।
केचअप, मेयोनेज़ या चटनी लगाकर बर्गर को बंद कर दें।
अब आपका स्वादिष्ट चिकन बर्गर तैयार है!
