15/01/2024
हब्शी हलवा को सोहन हलवा या शाही हलवा भी कहा जाता है. यह भारतीय उपमहाद्वीप में एक लोकप्रिय हलवा है जो मुगल युग के दौरान उभरा है. यह हलवा आमतौर पर खोया, दूध, घी, चीनी, इलायची और अंकुरित गेहूं जिसे "शबनक" भी जहा जाता है से बना है और बादाम और पिस्ता से सजाया जाता है.
वैसे तो हब्शी हलवा साल के बारह महीने दस्तयाब होता है लेकिन सर्दियों में खासियत और अहमियत कुछ ज्यादा ही बढ़ जाती है।
इसकी सबसे बड़ी खासियत ये है की सर्दियों में इसे महीने तक रखकर इस्तेमाल किया जा सकता है।
