Accademia Italiana della Cucina - Delegazione Tel Aviv

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Accademia Italiana della Cucina - Delegazione Tel Aviv

Commitment and Research for the protection of the traditions of Italian cuisine

Accademia Italiana della Cucina
The Italian Academy of Cuisine
האקדמיה האיטלקית של הבישול

The Accademia Italiana della Cucina was born - naturally at the dinner table, as is often the case with important things - when a group of friends, united at dinner on the 29th of July of 1953, heard and agreed with the idea which Orio Vergani had long been nurturing: that of founding an academy with the task of safeguarding, together with the traditions of Italian cuisine, the culture of the civilisation of the table, lively and active expression of the entire Nation. The personages gathered around a table at the Hotel Diana in Milan - all qualified exponents of culture, industry and journalism - shared the belief that cuisine was not a matter of small importance, but was worthy of the highest care and attention from every cultured and intelligent person. A cultural patrimony
Cooking is in fact one of the most profound forms of expression of a nation's culture: it is the fruit of the history and life of its inhabitants, a history which differs from region to region, from city to city, and from village to village. Our cuisine expresses who we are, helps us rediscover our roots, develops with us, and represents us beyond our boarders. Culinary culture is also one of the forms of expression of our surrounding environment, together with landscape, art, and everything which implies the participation of a person in a context. Culinary culture is an active culture, it is the fruit of tradition and innovation, and for this reason it is something to be safeguarded and handed down to subsequent generations. Civilisation of the table means, first and foremost, civilisation, that is to say, the whole of usages and customs, styles of life, habits and traditions shared by a certain group of people. And civilisation of taste, of that sense which is set above the pleasure of the table - that taste which can be refined, improved, and which can rediscover lost flavours and tempt the palate with new ones - means the whole of values which are handed down by a people by means of the table, and which are continuously renewed and constitute its cultural identity. Thus, safeguarding taste becomes an essential element not only for the defence of the civilisation of the table, but for the very identity of a people.

17/10/2026

Cena Ecumenica della Accademia Italiana della Cucina - Delegazione Tel Aviv
Tema : Baccalà' , Stoccafisso e gli altri pesci conservati edotto sale o essiccati o affumicati nella cucina della tradizione regionale
Ristorante אנטיליה, בר יין ופסטה יפואי Antilia jaffa w**e & Pasta
Simposiarche : Micol Radzik e Cinzia Klein
Premio Nuovoletti a Sulloum che importa i migliori dolci ( compresi pandoro e panettone Bauli ) in Israele
Bellissima serata !

Tel Aviv Delegation Ecumenic Dinner
Restaurant : Antilia Jaffa w**e and Pasta
Simposiarcs : Academic Micol Radzik and Delegate Cinzia Klein
Nuvoletti Prize for 2026 to Charlie Sulloum for the importation in Israel of the best Italian cakes ( pandoro and panettone )
Beautiful evening ! 🌷🌷

Istituto Italiano di Cultura Tel Aviv
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Sabrina G. Tallyia Fadlun
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Accademia Italiana della Cucina Delegazione Tokyo
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AIC - Delegazione di Roma Eur - Ostiense
Aic Delegazione Tokyo
Accademia Italiana della Cucina Delegazione del Vasto

19/09/2026

E' arrivavato Il nuovo libro dell'Accademia Italiana della Cucina - con il tema della Cena Ecumenica 2026: baccala' , stoccafisso e gli altri pesci conservati sotto sale o essiccati o affumicati nella cucina della tradizione regionale
124 ricette tipiche! .. un po ' di ricette toscane ...
.. e memorandum per gli Accademici , il Manuale dell'Accademico

New Academic book with 124 recipes!
The conserved fish - this is also the subject of the Ecumenic Dinner in 2026
A little taste from Tuscany ..

And memorandum for the Academics with the Academic Manual
😀🐟🐠🐡🐙🦑🦀🦞🦐🫍🦈

14/09/2026

26/07/2026

La delegata Cinzia Klein e la vice delegata Sabrina G. Tallyia Fadlun hanno visitato il nuovo ristorante italiano ._una a Tel Aviv
Da provare 🍝🍷🍨

Delegate Cinzia Klein and vice Delegate Sabrina G. Tallya Fadlun visited the new Tel Sviv Italian restaurant Trattoria Una
Go to try 👍🏻🍷🍨🍝

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@

15/07/2026

Su "Dalle Delegazioni", la rivista on line dell'Accademia Italiana della Cucina
Accademia Italiana della Cucina - Delegazione Tel Aviv
Cinzia Klein
Micol Radzik
Istituto Italiano di Cultura Tel Aviv

In "From the Delegation" - the on line magazine of the Italian Avaddmy of Cuisine

09/07/2026

😉🙂

06/07/2026

Cena accademica al 📸 della nuova Accademica Micol Radzik

Cinzia Klein
Accademia Italiana della Cucina - Delegazione Tel Aviv

01/07/2026

Convivial dinner for the Tel Aviv Delegation at Cotta Restaurant ( Pizza Cotta ) by Grebler - a new Italian restaurant with very young diners and a sparkling atmosphere
A very pleasant evening! 🎂🍰🧁🍸🥂🍾
During the meeting the new Academic Micol Radzik received the Academic box set by the Delegate Cinzia Klein and she was welcomed into the Delegation 🌹🌹

Conviviale della Delegazione di Tel Aviv al ristorante .tlv di Shelly Grebler - un nuovo ristorante / pizzeria con pubblico molto giovane e una atmosfera frizzante
Serata molto piacevole 🍕🍕🍕🍸🍹🍧🥗🥗🍾🥂
Durante la serata la nuova Accademica Micol Radzik ha ricevuto il cofanetto accademico dalla Delegata Cinzia Klein ed è' stata accolta nella Delegazione - benvenuta ! 🌹

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07/06/2026

Festa della Repubblica 2026 al con la partecipazione di Accademici della Accademia Italiana della Cucina - Delegazione Tel Aviv
📸📸📸 Silvia G.Golan
Israel Diplo
Diplomacy Israel
Cinzia Klein
Sabrina G. Tallyia Fadlun

18/04/2026

Intervista ad Arte Glideria - ארטה גלידריה il miglior gelato di Tel Aviv

Best Italian ice cream 🍦 in Tel Aviv

Address

Tel Aviv

Website

http://www.accademiaitalianacucina.it/en

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