05/11/2025
יש לקוחות שלא סתם באים לאכול.
הם מתאמנים, שומרים, מודעים לכל גרם חלבון.
ואמרו לנו שוב ושוב –
“200 גרם? זה טעים, זה מושלם… אבל זה לא מספיק.”
אז לא רצינו לאכזב.
ישבנו, חשבנו, טעמנו, ניסינו.
עם הקצבית והשפית שלנו, שחתכו שוב ושוב עד שמצאו את הנוסחה המדויקת
וכך נולד ההמבורגר החדש שלנו –
300 גרם של בשר ישראלי משובח, משלוש קציצות של 100 גרם,
עם צ׳דר כפול, מאיונז כמהין, מלפפונים אורגניים,
וכל זה בתוך לחמניית בריוש שטיפחנו יחד עם האופה הטבעוני שלנו –
בלי חמאה, בלי לקטוז, וכל הביס נשאר רך, עשיר ומדויק.
