Restaurant 1910

01/05/2024

למסעדת "1910"
מסעדת שף בדגניה א
מחפשים טבחים רצינים למשמרות ערב,כולל סופש.
תנאים טובים למתאימים.
נא לפנות לשף עודד שורצברד
054-4956003

11/03/2024

אביב הסו שף שלנו במחווה קסומה לזכר יותם חיים : בלחימה בסג’עיה לחמתי תחת פיקוד גדוד 17 של חטיבת ביסל”ח.
ביום שישי בבוקר 15.12, ממש בסוף חג החנוכה התחיל אירוע שהשפיע עליי מאוד , הירי בשוגג בשלושת הגיבורים - סאמר טאללקה, אלון שימריז ויותם חיים..
כחלק מהטיפול האישי שלי ביקשתי מאימו של יותם להיפגש.
איריס מיד נענתה בחיוב ונתנה לי את הזכות להכיר את יותם קצת יותר.
הקשיים שחווה , האהבה לאוכל, מוזיקה ובעלי חיים..

יותם אהב מאוד ניוקי עגבניות, פשוט וטעים.

יותם, המנה הזו נולדה לכבודך, גיבור ישראל שהצליח כנגד כל הסיכויים לברוח מהשבי ולנוע בשטח קרב מלא בפעילי חמאס במשך חמישה ימים , אני אוהב אותך יותי 🧡🧡

“ניוקי ליותם” -
מנה שנולדה מאהבה

ניוקי תפו”א ברוטב חמאת עגבניות קונפי ואורגנו, קציפת קרם חציל, צ’יפס עלי בזיליקום
ושמן בזיליקום

05/11/2023

13/06/2023

תכירו, זה אביב והוא הסו שף שלנו.
ביום חמישי הוא מתחתן (קולולולולו)
ולכן המסעדה *סגורה* נתראה בשישי..

07/06/2023

זכינו השנה לקחת חלק בפרויקט ׳מבשלים חלומות׳ פרויקט מיוחד במינו המשלב ילדים עם קשיי למידה ומחבר אותם למטבח.
הילדים מגיעים מבית הספר שחף בקיבוץ דגניה, וכאשר פנו אלינו בבקשה לשתף פעולה זה היה טבעי שנענה בחיוב.

את עודד השף שלנו כולם מכירים, עודד לקח על עצמו את הפרויקט בשתי ידיים ומשתף: ״החיבור הינו טבעי, החוויה שלי במטבח היא שהביאה אותי למה שאני הכי אוהב לעשות ועזרה לי להביע את היצירתיות שלי, המטבח היה מקום מפלט בימי בית הספר, שם הרגשתי הגירסא הכי טובה של עצמי״.

כחלק מהפרויקט הילדים בנו עם עודד והצוות החינוכי תפריט, ואף בישלו בשיתוף פעולה במטבח המסעדה. במהלך חודש יוני יוגשו מנות שהורכבו ביחד עם הילדים יוגשו על צלחות עבודת יד שקבוצה נוספת מבית הספר יצרה.

30/05/2023

אנחנו עדיין לגמרי מרוגשים מהגמר, וגאים שבשמת היא חלק מאיתנו!

החל מהיום יוגש במסעדה קינוח הגמר של בשמת בהשראת פייר ארמה.

גליל טוויל שחור עם טופינג של אגוזי לוז ופולי קקאו גרוסים ,גנאש שוקולד לבן ושמן זית.
אינסרט של ג'לי פטל אדום, זיתי קלאמטה מסוכרים.


#הקינוחהמושלם

18/04/2023

את המנה של הסינטה אנחנו אוהבים מאוד, השילוב
שלה עם וינו נובילה די מונטפולצ'יאנו, לה ברצ'סקה, מטוסקנה – פשוט מתבקש.
היין מיוצר מענבי פרוניולה ג'נטילה, עם נגיעה של ענבי מרלו. היין התיישן כשנה בחביות גדולות ועוד שנה בבקבוק.
זהו יין בעל גוף מלא וסיומת ארוכה, עם ניחוחות של דובדבן שחור, טבק ועשבי תיבול.

15/01/2023

תודה רבה ❤️היה לנו העונג לארח אותך

28/12/2022

נשמח לשיתופים 🙏🏻

19/07/2022

יש ספיישלים שמגיעים לשבוע ומגיע להם להישאר בפיד לנצח....
פורל כבוש על קרפצ'יו סלק הוא אחד מהם
💫💥👆