BOTZ Dining

09/03/2026

בואו לשבת איתנו! בתוך התקופה הזו אנחנו כאן אתכם. זאת ההזדמנות שלכם להתאוורר עם כוס יין טוב ומנות שכיף לחלוק במחירים נוחים ומזמינים, אווירה רגועה במצפה רמון הבטוחה. מחכים לכם!

בשעה 12:00 היום תיפתח מערכת ההזמנות שלנו
קישור להזמנת מקום כאן- 👇🏽
https://ontopo.com/he/il/page/43940327
ניתן להגיע ללא הזמנה על בסיס מקום פנוי

13/11/2025

• WE ARE OPEN FOR RESERVATIONS! •
אנו שמחים לפתוח את שעריה של מסעדת הfine dining הראשונה במצפה רמון. ארוחת טעימות של 12-15 מנות שנותנת במה אדירה לטרואר המדברי, לטכניקות בישול עתיקות שנולדו ממש כאן על האדמה הצחיחה והיבשה הזו ולחקלאים שעובדים אותה בעמל רב והרבה אמונה.

בנימה אישית, אחרי לא מעט גלגולים, פופ-אפים ואין ספור ימי מילואים הגענו לרגע הזה בו החלומות שלנו רוקמים עור וגידים, ואין מאושרים מאיתנו על ההזדמנות לחלוק אותם איתכם.
נתראה!
טל ועומר.Tal Ashkenasi Omer Seltzer

לינק להזמנת מקום-
ontopo.com/he/il/page/43940327?source=facebook

17/12/2024

אחרי חודשים ארוכים של שירות מילואים, עבודה אינטנסיבית וחלומות על מטבח משובח, אנחנו מתרגשים להזמין אתכם לחוויית חנוכה טעימה

פופ-אפ חנוכה בחוות אשכולות, מצפה רמון של BOTZ
📅 תאריכים: 29/12/24–2/1/25
🕒 שעות:
צהריים: 13:00–15:30
ערב: 18:00–22:00

מה מחכה לכם?
• הושבה אינטימית בשולחנות נפרדים לקבוצה או זוג
• תפריט פיקס מוגש הכולל כ- 9 מנות
• אפשרות להזמין מנות ספיישל במחיר הרצה מהמסעדה שבדרך

לפרטים והזמנות:
עומר- 052-8265440
טל ‭+972 52-4741884‬
מחכים לפגוש אתכם 🕯️

09/05/2023

מחר זה קורה.
וזה מאוד מאוד מרגש.
גם כי זהו יום ההולדת של אחות של נעם, והמשפחה שלה יגיעו לחגוג אותו שם (מזל טוב! Bar Tiram)
וגם כי זו הפלטפורמה שלנו להיפגש עם הקהילה שלנו, שתכיר ותפגוש את מה שאנחנו עושים. אז למרות שזו פעם שנייה, היד עדיין רועדת והלב דופק.

אנחנו גאים בתפריט האביבי שלנו, עפים על היינות של Asis Wines ו Saro Imports ומודים על השותפות והחיבור עם קפה גינה - Cafe Gina.

איזה כיף זה להיות מוקפים בא.נשים מוכשרים.ות וליצור איתם.ן!!!

התמונה הבאה מוקדשת לכל מי שצריך תמונה של אוכל כדי להבין שחבל לפספס את האירוע הזה. נתראה מחר

03/05/2023

הייתה חוויה מדהימה באירוע הקודם.
רצינו שוב.
לכל המצפאים והמצפאיות שלא הצליחו להגיע, עכשיו יש הזדמנות נוספת.
לכל מי שכבר הגיעה וחיכתה, זה קורה שוב!

הפעם בתפריט אביבי וכרגיל קשוב לעונה, היינות מעשה ייבואם של Asis Wines שזה לכשלעצמו מרגש וגם בחומרי הגלם ובאירוח יבואו לידי ביטוי שיתופי פעולה מרגשים לא פחות.

כל העוסקות בדבר שמות את הלב ממש במרכז, לערב שהוא חגיגה מצפאית ומדברית עבורנו. בשילוב תבואה מהחוות ליד, ליקוט מגינות מצפה רמון ואפילו קפיצה למכתש. הגיע הזמן לפגוש את האביב לא רק מסביב אלא גם בצלחת.

יאללה תזמינו מקום!
050-6492151

קפה גינה - Cafe Gina

01/03/2023

•אִינְטִימִיּוּת•
קטיף בגינה.
רגעים של קשב ורוך בעת קטיף שעושה Tal Ashkenasi לפני סרוויס. התמונות צולמו בחודש יוני.

מאז הגינה התחדשה ושינתה את פניה. אתמול קיבלנו אוסף של זרעי מורשת מחבר יקר ואנחנו מלאי התרגשות לקראת שתילות הקיץ.

מתישהו כשנדבר על עקשנות נספר על התהפוכות והשיעורים שהיו לנו במערכת היחסים עם הגינה. כשיגיע הזמן לשפוך את זה מהלב.
בינתיים תמונות שצילם ברגישות Shimon Bokshtein

16/02/2023

סוףסוף יוצא.
לייב סשן ספונטני וכנה שביצענו עם המון אנשים מאוד מוכשרים.
תאי הצליחה לתפוס כאן משהו בנו שאפילו לא ידענו עד כמה אנחנו רוצים לשתף אותו עם העולם.
הדברים נבנו תוך כדי תנועה ואנחנו מרגישים שנוצר כאן פרוטרט שמציג את BOTZ בצורה הכי אותנטית שלו.

כל הקרדיטים לחשובים והיקרים בסרטון.

15/02/2023

מנסים לסכם את הערב ב קפה גינה - Cafe Gina
היה אירוע מיוחד מאוד עבורנו- בפעם הראשונה BOTZ מקבל צורה של מסעדה.
הזויה ההבנה שאירחנו יחד כמעט 70 אורחים, ברובם הכמעט מוחלט- מצפאים, הקהילה שסביבנו שהגיעה לפגוש אותנו דרך מה שיש לנו להביא לשולחן.

להתארח במטבח אחר זו חוויה שיכולה להיות לא פשוטה, מרחב שניכרת בו האישיות של בעלות המטבח.
החיבור היה לנו מאוד אינטואיטיבי ונעים, הלב היה פתוח וחסר אגו- שיתוף פעולה באמת. תודה לכן רוני ומעיין ולצוות המדהים שלכן על האירוח החם, פגשנו בכן את עצמנו והצלחנו להשתלב בכזו הרמוניה במקום המיוחד שיצרתן.

במהלך הערב צילם ברגישות ועין טובה יונתן, ששיתף אותנו וריגש אותנו בתחושות שלו.
אלו הן תמונות המנות שתפגשו כאן.

אנחנו מרגישים מאוד עטופים אחרי הערב. מרגישים חלק מקהילה עוצמתית ומגוונת. תודה לכולם על החיבוק החם.
מחכים לערב הבא!

06/02/2023

30/01/2023

פופ אפ בקפה גינה.
מקום מיוחד עם נשים מיוחדות!
החיבור בינינו לבין המקום התחיל כבר עם הקמתו
ואפילו זכינו לארח את הצוות הנהדר של הגינה לערב צוות אצלנו!
הפעם אנחנו מתארחים. תגיעו.

8/2 | קפה גינה | BOTZ

קפה גינה מארחות את BOTZ, לארוחת טעימות של כ8 מנות, הכוללת התאמת יינות למנות.
הבישול מתבסס על חומרי גלם מקומיים. סגנון הבישול מגוון ומשלב טכניקות עתיקות ומודרניות עם שימוש רב באש גלויה.
בערב זה תוכלו להצטרף, זוגות, יחידים וקבוצות למפגש של הגינה וBOTZ, ולהינות מאירוח מוקפד ואוכל שנעשה בתשומת לב.

מחירים-
ארוחת טעימות לאדם 200
כוס יין לבחירה 32-41
מסלול יין מלא (מותאם לפי מנה) 75

כמות המקומות מוגבלת! להזמנת מקום שלחו הודעה - 0506492151
למידע נוסף על BOTZ מוזמנים לבקר בפייסבוק או באינסטגרם - BOTZ by Tal Ashkenasi

16/01/2023

BOTZ
מייצר מפגש בין קולינריה מלאה בטעמים יצירתיים וחדשים- לצד החום והאינטימיות הפשוטה של הבית.
"אנשים באים לאכול אוכל יוקרה ויוצאים עם ריח של מדורה"

מחר נקיים ארוחה בביתנו שבמצפה רמון ונותרו מספר מקומות פנויים ,
אנחנו מזמינים אתכם לערב שמתאר את הלב שלנו דרך מנות מיוחדות וקולינריה מרתקת

בתמונה- מנה מפעם שממחישה מעט את החלק הראשון במפגש, את החלק השני אי אפשר להעביר בתמונה, פשוט צריך להגיע.
pic by: Goga Barreras