PIPS מתמחה בפיצה נאפוליטנית הפיצה הראשונה בעולם.
רחל דבח שפית המסעדה התמחתה בנאפולי בהכנת פיצה נפוליטנית ופתחה את מסעדת PIPS שמביאה לכם את ניחוחות דרום איטליה, הפיצה שכל כך, מייחדת את נאפולי מאיטליה. יחודה של הפיצה בתהליך ההכנה ובחומרי הגלם: הבצק נעשה מקמח המגיע מאיטליה, בתהליך התפחה איטי, עגבניות שגם הן מגיעות מדרום איטליה, עגבניות SUN MAREZANO מתקתקות שספגו את השמש של דרום איטליה. מוצרלה בופאלו
טרייה, פרמג'ן שמן זית כתית ועלי בזיליקום טריים לאיזון הטעם.
אפיה נעשית בתנור אבן (טאבון) ששומר על טמפרטורות גבוהות שמאפשרות אפיה קצרה ומדויקת.
בואו ליהנות ממקום שמעוצב באווירה צעירה, במרכז המסעדה תנור אבן עם נוכחות בלתי מתפשרת, עמדת ההכנת הפיצות שנעשית לעינכם במהירות לא תשאיר את החיך שלכם אדיש.
לצד הפיצות תוכל להנות ממנות פסטה טריה שנעשית מידי יום אצלנו במטבח מקמח דורום שגם הוא מגיע מאיטליה.
או לחילופין מסלטים טריים שיכולים ללוות את הפיצה או לשמש כמנה בפני עצמה.
הקו המנחה אותנו: טריות ופשטות חומרי הגלם,
מנות טריות, אווירה חמימה, ומקצועיות.
