Sybaris Specialty Coffee

17/09/2026

תפריט יין בסיבריס כל ערב (או בוקר אנחנו לא שופטים) עד 21:30

11/09/2026

שנה טובה מלאה בקפה משובח ואנשים שאוהבים אתכם מספיק בשביל להביא לכם מארז מהסיבריס | חג שמח 🤍

23/08/2026

11/08/2026

Sybaris lately

06/05/2026

כשהמאפים נראים כל כך טוב,
אין צורך במילים

04/04/2026

פתוחים בפסח עם תפריט באווירת החג 🌸
וקפה כמובן!!
ראשון - שני 7:00-20:00
שלישי 7:00-16:00
בחמישי חוזרים לשגרה, אם אפשר לקרוא לזה שגרה בכלל… 🚀

25/03/2026

Indonesia - Honey Lactobacillius #1

This coffee is in our rare category processed by Wildan Mustofa and his wife Atieq, at their wet mill at Frinsa Estate.

The cherries are washed and floaters are removed. They are then fermented with Lactobacillus in a tank for two to three days. After fermentation, the cherries are pulped, and the parchment with mucilage is dried on a covered tarpaulin for two to three days. Finally, the parchment is dried on tarpaulins in the drying yard for seven to ten days.

this coffee reveals a vibrant and layered profile with notes of strawberries and dark berries such as blueberries and black currant. with gentle sweetness and a soft lactic acidity.

25/03/2026

Ethiopia - Diima Siko #1

This lot comes from a washing station located in the Siko village of Uraga, Guji, which produces quality cup profiles and high-scoring lots.

We tasted Great intensity with complex florals and acidity , citrus, and Jammy stone fruit.

23/12/2025

אור של חורף שמחמיא לקפה
או בעצם קפה שמחמיא לאור של החורף✨

** כתבו קפה אבל התכוונו גם למאצ׳ה, חליטת תה ומשקה קקאו, כי הם יפים כולם 😉 **