29/04/2022
הצצה קטנה מההכנות של האירוע שיהיה מחר 😋
החזקתי סכין הרבה שעות היום 🤙🏼
1- תפוחי אדמה חתוכים לפני אפייה (יש 50 כאלו)
2- תפוחי אדמה אחרי אפייה - הדפים הדקים הופכים נימוחים ואילו הקליפה החרוכה הופכת קריספית בטירוף
3- המשרה של הירקות לגריל מאוד פשוט ומאוד טעים, המטרה שלו היא להחמיא לירקות ולהדגיש את הטעמים הטבעיים של הירק. העיקר הוא שמן הזית האיכותי מזיתים שמסקנו בעצמנו והופקו בכבישה קרה איכותית.
4- הרוטב לסלט הקראנצ'יני לפני ערבוב חרדל (בתחתית, לא רואים), צ'ילי מתוק, מיץ תפוזים, חומץ בן יין לבן ושמן זית.
5+6- ירקות חתוכים קטןקטן לסלט הקינואה. מאוחסנים בנפרד בכדי לשמור על הטריות, הרעננות וכדי שלא יקבלו טעמים זה מזה.
