17/03/2026
Esse prato é sobre processo.
A costela leva 6 horas até atingir o ponto perfeito.
As batatas, 2 horas de forno antes de serem fritas no óleo da própria carne até dourar, ficando crocante e macio, e com sabor único.
Tempo, técnica e paciência que se transformam em sabor.