28/11/2024
kopi, susu, dan gula...
Alhamdulillah sdh seminggu lebih ini kami bisa konsisten buka pagi mulai jam 6 pagi...keren juga modja ni ya bisa bangun pagi ... wkwkwkwkwk muji diri sndiri aja dr pd gak ada yg muji hahahahahhaa...
semenjak buka pagi... lebih sering ketemu wajah-wajah baru yg mampir ke modja. pertanyaan -pertanyaan klasik mulai muncul seperti modja tu sejak kpn sih? modja itu seperti apa sih? ya...pertanyaan klise yg dg mudah kami jawab dihiasi senyuman manis dr kami....
tapi ada satu pertanyaan yg menarik buat kami, loh modja itu kan konsepnya slow bar... tp kok ada kopi susu dan disediakan gula sih? yang lain kan gak kayak gini mas....hahhahahaaa.... kami pun tersenyum dg mulut terbuka mendengar pertanyaan ini...
cappucino pake susu gak? cafe latte pake susu gak? dirty ataupun magic pake susu gak? apakah itu bukan kopi susu?
bcanda...bcanda...hahahhahaa...
jd gini, pd intinya tdk ada undang2 ataupun hukum slow bar yg mengatur pelarangan menggunakan susu atau pun pemanis...jd ya bebas aja... pd intinya stiap orang bebas membentuk bisnisnya sesuai identitasnya sendiri...
alasan kami sendiri tetap menyediakan susu dan pemanis sebagai bentuk toleransi kami utk teman2 yg baru belajar menikmati kopi sehingga kopi tidak perlu dikotomi akan idealis individu saja, apalagi modja berdiri krn dedikasi utk mengenalkan lebih luas tentang kopi pd masyarakat.
ini bukan juga perkara siapa yg lbh hebat... jujur saja kami juga bnyk belajar dr teman2 yg buka slow bar lainnya yg sdh terkenal... bagi kami mereka adalah sebuah inspirasi yg menjadi bagian dr modja hingga bertahan sampai saat ini...
tp yg jelas, kami sangat berterima kasih atas pertanyaan ini, kami tidak bisa menampik hal itu dan ini menjadi mas**an atau positif inside utk modja bisa tumbuh lbh jauh lagi...
MODJAKOPI
ngopi pagi sarapannya ketan susu
06.00-10.00
sore, kopi, spesial mie menggo
16.00-24.00
jl. bandeng raya k6, minomartani ngaglik sleman yogyakarta
