12/06/2026
"Sudah pakai resep yang sama, tapi espresso hari ini kok berbeda?"
Ternyata konsistensi espresso bukan cuma soal setting grinder. Umur biji kopi, suhu dan kelembapan ruangan, hingga kebersihan grinder bisa memengaruhi hasil ekstraksi di cangkir. Karena dalam kopi, perubahan kecil sering kali menghasilkan perbedaan rasa yang cukup besar.
Kalau espresso tiba-tiba terasa berbeda, mungkin yang berubah bukan resepnya—melainkan kondisinya.
