10/07/2024
Resep Ayam Ungkep Goreng
-
Bahan:
1 ekor ayam, potong sesuai selera cuci bersih kucuri dengan jeruk nipis.
1 batang serai geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas geprek
-
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya
500 ml air
-
Cara masak:
Dalam panci masukkan ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, garam,gula, kaldu bubuk aduk merata pada ayam.
Tuang air. Tutup panci.
Ungkep ayam sampai air menyusut dan bumbu meresap.
Sesekali di aduk.
Setelah diungkep, panaskan minyak yang banyak setelah minyak panas goreng ayam sampai kecoklatan dengan api sedang.
Pastikan ayam terendam minyak.