06/09/2021
Lumpia Ayam
By
Bahan:
Kulit lumpia (bulat) secukupnya
1sdm tepung terigu larutkan dng sedikit air utk melekatkan
Bahan isian:
150gr daging ayam cincang
1butir telur
1buah wortel, potong korek api
100gt tauge
2batang daun bawang, rajang
Bumbu:
1buah bawang bombay, cincang
5siung bawang putih cincang
1sdt kecap asin
1sdm saos tiram
3sdm kecap manis
Gula, garam, merica, kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
-tumis duo bawang hingga harum, masukkan ayam cincang, telur dan sayuran
-bumbui dengan saos tiram, kecap asin, kecap manis, gula, garam, merica dan kaldu jamur, masak hingga mengering
-ambil selembar kulit lumpia, beri isian lalu gulung dan rekatkan dng adonan terigu dan goreng hingga kecoklatan
Bahan saus tauco:
2siung bawang putih, cincang
1sdm penuh tauco
50-75gr gula aren
Garam, merica, kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
-tumis bawang putih hingga harum, masukkan tauco, beri sedikit air
-masukkan gula aren, bumbui garam, merica dan kaldu jamur
-koreksi rasanya, terakhir kentalkan dengan larutan maizena/tapioka
-saus siap disajikan
https://www.instagram.com/ocha_chupid/
