McQueen's Indonesia

13/06/2026

Resep Tempe Mendoan

Bahan Utama

1 papan tempe, iris tipis lebar

2 batang daun bawang, iris halus

Minyak goreng secukupnya

Bahan Adonan Tepung

150 gram tepung terigu

2 sdm tepung beras

1 sdm tepung tapioka (opsional)

250 ml air

2 siung bawang putih, haluskan

1 sdt ketumbar bubuk

½ sdt kunyit bubuk atau 1 cm kunyit halus

1 sdt garam

½ sdt kaldu bubuk (opsional)

Daun bawang iris

Cara Membuat

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung tapioka dalam wadah.

2. Masukkan bawang putih, ketumbar, kunyit, garam, dan kaldu bubuk.

3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan agak encer.

4. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata.

5. Panaskan minyak dengan api sedang.

6. Celupkan tempe ke dalam adonan hingga seluruh permukaan terlapisi.

7. Goreng dalam minyak panas hingga adonan matang tetapi belum terlalu kering atau garing (ciri khas mendoan).

8. Angkat dan tiriskan.

Sambal Kecap Pendamping

Bahan:

5 sdm kecap manis

5 buah cabai rawit merah, iris

1 siung bawang putih, iris tipis

1 sdt perasan jeruk limau/jeruk nipis

Cara Membuat: Campurkan semua bahan, aduk rata, lalu sajikan bersama tempe mendoan hangat.

Tips Agar Mendoan Enak

Gunakan tempe khusus mendoan atau tempe yang diiris tipis.

Adonan jangan terlalu kental agar lapisan tepung tetap lembut.

Goreng sebentar saja supaya teksturnya khas mendoan: lembut, tidak terlalu renyah.

Sajikan selagi hangat dengan cabai rawit hijau atau sambal kecap. 😋🍽️

13/06/2026

🥥 Resep Es Kopyor Segar Manis

Bahan-bahan 🛒

Bahan kopyor:
1 bungkus agar-agar plain
400 ml santan cair
300 ml air
3 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
Es batu secukupnya

Bahan kuah es:
500 ml air kelapa muda
3 sdm sirup cocopandan atau sirup merah
2 sdm susu kental manis
Es batu secukupnya
Nata de coco secukupnya, opsional
Selasih secukupnya, rendam air hangat
Kelapa muda serut secukupnya, opsional

Cara membuat 👩‍🍳

1. Campurkan agar-agar plain, santan, air, gula pasir, dan garam ke dalam panci.

2. Aduk rata sampai tidak ada agar-agar yang menggumpal.

3. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

4. Setelah mendidih, matikan api.

5. Siapkan wadah berisi es batu yang banyak.

6. Tuang adonan agar-agar panas sedikit demi sedikit di atas es batu.

7. Aduk pelan menggunakan sendok hingga terbentuk serutan kopyor palsu yang lembut.

8. Siapkan gelas saji, masukkan kopyor, nata de coco, selasih, dan kelapa muda serut.

9. Tuang air kelapa muda, tambahkan sirup cocopandan dan susu kental manis.

10. Masukkan es batu secukupnya, aduk perlahan.

11. Es kopyor siap disajikan dingin-dingin. Segarnya bisa bikin panas hati ikut adem 😄

Tips 🌟

Gunakan santan cair agar tekstur kopyor lebih lembut dan tidak terlalu berat.

Saat menuang adonan agar-agar ke es batu, tuang sedikit-sedikit supaya hasilnya berserat seperti kopyor asli.

Aduk santan terus saat dimasak agar tidak pecah.

Untuk rasa lebih wangi, tambahkan 1 lembar daun pandan saat memasak adonan kopyor.

Kalau untuk jualan, sajikan dalam cup bening ukuran 300–400 ml agar tampilannya lebih menarik.

Simpan kopyor di kulkas supaya tetap segar, tapi sebaiknya campur sirup dan susu saat akan disajikan agar rasanya tetap enak.

13/06/2026