Kedai Susu Segar MilkKuu

10/08/2024

Mendekat yuuux sini ku bisikin
Open Reseller

11/06/2024

Bismillah
Besok banged

27/01/2022

1. BUMBU DASAR MERAH

Bahan :
200 gr cabe merah
150 gr bawang merah
100 gr bawang putih
5 sampai 6 iris lengkuas
4 iris jahe
1/2 sdt merica
2 butir kemiri
Minyak untuk menumis
Garam

Caranya haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum dan benar2 matang, dinginkan sebelum dimasukan ke kulkas.

Kegunaan :
Bumbu dasar merah bisa untuk sambal goreng (tambah santan+daun jeruk+daun salam dan sereh) kering tempe, pepes, sop seafood, dan aneka balado

2. BUMBU DASAR KUNING

Bahan :
300 gr bawang merah
150 gr bawang putih
2 buah kemiri
2 ruas kunyit
1 sdm ketumbar
1/2 sdt merica
5 iris jahe
2 butir kemiri
Garam
Minyak

Cara membuat :
Sama dengan di atas

Kegunaan :
Bumbu dasar kuning bisa untuk soto bening (tambah daun jeruk+daun salam+sereh) soto santan (tambah santan+daun jeruk+daun salam dan sereh) acar kuning (tambah santan+daun bawang yang d potong2, tomat, cabe rawit utuh) pesmol ikan (tambah santan sedikit+daun bawang, tomat, rawit utuh) nasi kuning dan aneka pepes kuning.

3. BUMBUB DASAR PUTIH

Bahan :
300 gr bawang merah
150 gr bawang putih
2 butir kemiri
4 iris jahe
5 iris lengkuas
1/2 sdt merica
Garam
Minyak untuk menumis

Cara membuat :
Sama dengan di atas

Kegunaan :
Bumbu dasar putih bisa untuk semur (tambahkan daun salam saat menumis + sedikit kayu manis + 1 buah kapulaga + 1 atau 2 butir cengkeh) sop (tambah 1 buah kapulaga +1 butih cengkeh +1 potong pekak atau bunga lawang saat menumis) untuk tumisan, empal (tambah ketumbar halus, sedikit gula merah, santan) gudeg (tambah lengkus giling, ketumbar giling, daun salam) mie goreng, pergedel, opor ayam (tambah daun salam, sedikit kayu manis utuh dan 1 butir kapulaga + pekak)

4. BUMBU DASAR ORANGE/BUMBU GULAI

Bahan :
50gr cabe merah
150 gr bawang merah
100 gr bawang putih
1 ruas kunyit
10 batang cabe rawit hijau (sesuai selera?
1 sdm ketumbar
6 iris jahe
8 iris lengkuas
2 batang sereh
1/2 sdt merica

sc: Dian Nova Resta

12/09/2021

Asem Manis Udang

Bahan :

- 1 kg udang, aku pake udang gala yg besar atau bisa juga lobster bersihkan cuci lalu taruh dalam wadah loyang kemudian kukus sebentar udang. Aku kukus dalam wadah supaya air kaldu udang ngak kebuang atau bisa juga direbus lalu air kaldunya dipake tuk kuahnya. Kalau pake udang yg kecil langsung aja dimasak tanpa dikukus / direbus dahulu, masukkan udangnya saat kondisi bumbu mendidih.
- irisan daun bawang secukupnya.
- 1 biji bawang bombay diiris iris.
- 1 potong jeruk nipis.
- irisan kecil kecil lombok rawit ( optional ).
- 1 butir telur dikocok.
- 1 bks saos saori bungkus merah.
- 3 sdm kecap manis, 3 sdm saos tomat botolan, 3 sdm saos sambel botolan / takaran sesuai selera aja.
- 1 sdm minyak ikan botolan.
- 1 sdm minyak raja rasa botolan
- 1/4 sdt merica bubuk.
- kaldu bubuk secukupnya.
- garem.
- gula.

Bumbu halus :

- 7 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 1 cm jahe.
- 5 biji kemiri.
- 3 biji lombok merah besar.
- 1 cm kunyit segar.
Blender halus bumbu lalu tumis sampe tanek tapi nggak gosong.

Cara buat :

1. setelah bumbu halus ditumis sampe tanek lalu masukkan irisan bawanh bombay,

2. bila udah layu beri air kurang lebih 1/2 gelas belimbing, beri saos tomat atau saos sambel ABC botolan, kecap manis, saori, minyak ikan, minyak raja rasa, merica bubuk, kaldu bubuk, sedikit aja dulu garem, gula sedikit aja

3. bila rasa udah pas, masukkan udang beserta air kaldunya

4. dalam kondisi bumbu mendidih masukkan kocokan telur, aduk aduk, beri perasan jeruk nipis, irisan daun bawang, irisan cabe, masak sampe kuah agak nyemek nyemek lalu angkat.

02/08/2021

KLAPPERTAART
Source :

Untuk 6 cup ukuran 250 ml
By
Bahan A
- 200 ml air kelapa
- 50 ml susu kental manis
- 350 ml susu cair full cream
- 40 gr gula pasir
- 50 gr maizena
- 1/4 sdt garam
- 2 kuning telur
- 30 gr margarin
- 1 sdt pasta vanila

Bahan B
- 200 gr daging kelapa

Bahan C (meringue)
- 2 putih telur
- 15 gr gula pasir
- 1/2 sdt pasta vanila

Bahan D
- 50gr kismis

Bahan TOPPING
- kismis, keju (sesuai selera)

Cara membuat:

1. Campur jadi satu semua bahan A kecuali margarin dan vanilla. Masak dengan api kecil sambil diaduk terus hingga mengental. Matikan api. Masukkan margarin dan vanilla. Aduk rata.

2. Masukkan bahan B. Aduk rata. Tambahkan bahan D. Aduk hingga rata. Tuang kedalam cetakan aluminium foil (Saya pakai ukuran 250 ml).

3. Kocok bahan C sampai berbusa dan mengembang (soft peak). Tuang adonan putih telur (meringue) ke atas adonan klappertaart. Tabur kismis dan keju.

4. Panggang dengan metode au bain marie / waterbath di suhu 170°C api atas bawah selama 10 menit. Lanjutkan panggang api bawah saja 20 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing). Selain dipanggang, bisa juga dikukus selama 20 menit (tanpa topping meringue).

5. Sajikan dingin lebih nikmat.

SELAMAT MENCOBA😘
Jangan lupa follow ya bunda, untuk mendapatkan update resep-resep terbaru kami:

31/07/2021

KUE SOES
By. ⁣⁣
Bahan vla:
- 500 ml susu cair
- 100 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 60 gr maizena
- 2 kuning telur
- 2 sdm butter
- 1 sdt vanilla pasta

Cara membuat:
1. Campurkan 100 ml susu cair dgn telur dan maizena. Aduk hingga larut.
2. Panaskan 400 ml susu cair dgn gula dan garam sampai berbuih. Tuang sedikit saja ke campuran telur tadi sambil diaduk cepat pake spatula kayu. Tuangkan lagi ke sisa campuran susu dan masak kembali dgn api kecil sampai mengental dan meletup-letup
3. Angkat dan dinginkan dgn ditutup cling wrap

Bahan Choux:
- 100 gr butter/margarin
- 200 ml air
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 125 gr tepung terigu
- 3 telur, kocok lepas

Cara membuat:
1. Panaskan butter, air, gula dan garam sampai mendidih. Angkat
2. Masukkan terigu sambil diaduk pake spatula kayu. Panaskan lagi dgn api kecil sampai kalis. Angkat dan tunggu sampai uapnya hilang dan hangat atau suhu ruang
3. Masukkan telur sedikit-sedikit sambil diaduk rata pake spatula kayu. Masukkan ke pipping bag dan spuitkan ke loyang. Oven suhu 200°C selama 30 mnt atau sampai kecoklatan dan tidak ada buih" nya
4. Lubangi bawahnya dgn tusuk gigi dan biarkan dingin
5. Isi dengan vla menggunakan pipping bag. Taburi atasnya dgn gula halus (opsional)

23/07/2021

Sosis Bakar Lada Hitam
By@ utamiif
Bahan:
10 buah sosis bratwurst merk apa saja
1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
3 sdm saus tomat
3 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt lada hitam
Garam secukupnya
Gula pasir (kalau dirasa kecapnya kurang manis)
200 ml air
1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
Pelengkap
Kentang, kupas, potong potong, goreng
Jagung manis pipil, rebus
Buncis, potong korek, rebus
Wortel, potong korek, rebus
Cara membuat:
1. Membuat saus: tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan semua bahan kecuali maizena. Masa hingga mendidih, tambahkan larutan maizena. Aduk hingga meletup letup. Sisihkan
2. Rebus sosis hingga mengembang (kalau beku dari kulkas), kerat kerat, lalu olesi dengan sebagian saus yang sudah dibuat
3. Bakar sosis di atas grill pan /panggangan sambil dibolak balik dan diolesi saus hingga matang
4. Sajikan dengan bahan pelengkap dan guyur dengan saus kembali

22/07/2021

STEAK DAGING RUMAHAN
By

Bahan:
600 gram daging sapi has dalam potong 4 bagian

Marinasi:
2 sdm saos barbeque
Bawang putih bubuk bisa diskip
Lada hitam atau putih
1sdt blue band untuk memanggang daging

Pelengkap:
-Tumisan brokoli 1buah poyong2 dan 1 buah wortel potong memanjang yg sudah direbus sebentar,ditumis menggunakan 1sdt blue band dibumbui bawang putih dan bombay serta sedikit garam
-kentang goreng homemade,caranya kupas kentang,potong2 memanjang lalu rebus diair yg sudah mendidih 4-5menit bumbui dengan bawang putih bubuk dan garam,angkat lalu tiriskan kemudian goreng sampai kekuningan

-Saos barbeque:
7sdm saos barbeque botolan aku pake jays
1bawang putih haluskan
1/3ruas jahe haluskan
Lada hitam bubuk sesuai selera
1sdt blue band
Air sedikit saja

Caranya:panaskan blue band,masukan bawang putih aduk sampai wangi lalu masukan jahe,aduk sebentar masukan saos,lada dan beri air sedikit aduk sampai mendidih matikan api
-saos sambal botolan

Cara membuat:
👉panaskaan grill atau pan,beri blue band
👉panggang dengan api sedang 3 menitan lalu balik 3 menitan lagi.kemudian lanjutkan api kecil saja sampai daging matang jangan over ya jadi dagingnya tetap lembut .
👉angkat dan letakan diatas piring bersama pelengkap lalu siramkan saos barbeque diatasnya.
👉siap dinikmati selagi hangat
👉selamat mencoba ya moms semoga bermanfaat😊

IG: https://www.instagram.com/sitti_surianti/

Jual aneka Cetakan Kue, cek disini https://www.instagram.com/anekacetakankue9/

13/07/2021

08/07/2021

DENDENG DAGING⁣
⁣
Bahan : ⁣
1 kg daging sapi (aku pakai khas dalam)⁣
400 gr cabe merah⁣
10 cabe rawit⁣
10 cabe cablak⁣
5 siung bamer⁣
3 siung baput⁣
3 buah tomat ukuran sedang⁣
3 lembar daun salam⁣
3 sdt asam jawa⁣
2-3 sdm gula merah⁣
1 sdt gula pasir⁣
Garam secukupnya ⁣
100 ml air rebusan daging⁣
Minyak secukupnya⁣
⁣
Cara buat : ⁣
Rebus daging khas dalam dengan 2 lembar daun salam dan sampai empuk usahain daging sudah dipotongg dendeng ya biar lebih gampang masaknyaa , setelah empuk tiriskan airnya jangan dibuang, kemudian daging ditoko sampai agak gepeng gitu baru digoreng sampai agak kecoklatan aja (gaksuka terlalu kering) angkat . ⁣
Di wadah lain rebus cabe2an baput bamer dan tomat sampai agak empuk kemudian tiriskan ⁣
Laluu ulek kasar cabe, kemudian tumis di minyak panas beserta daun salam 2 lembar masukkan asam jawa yg udah direndam dengan air daging, gula garam dan daging masak di api sedang sampai daging dan sambel meresap dan koreksi rasa , rasa harus ada asin, asem pedes dan manis yaa harus balance biar lebih mantull dan daging siap disajikann🤤🤤⁣

04/07/2021

Bistik Daging
Bahan :
500 gram daging sapi
1/2 buah bawang bombai
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap inggris
kecap asin secukupnya
1 sdm saos tiram
2 sdm saos sambal
Bumbu halus :
1/2 sdt lada
Pala sejumput
4 siung bwang putih
8 butir bawang merah
Garam secukupnya
Bahan pelengkap
Wortel rebus
Selada
Buncis rebus
Cara memasak
1. Rebus Daging sampai agak empuk, Sisihkan air kaldunya lalu potong potong dagingnya
2. Tumis Bawang Bombai sampai wangi lalu masukkan bumbu Halus.
3. Masukkan irisan Daging aduk aduk lalu masukkan Kecap Manis, Kecap Asin, Kecap Inggris saos Tiram dan Saos sambal. lalu masukkan air kaldunya.
4. Masak dengan api kecil dan biarkan airnya mengental dan dagingnya sampai empuk.
5. Cek Rasa apabila sudah pas, angkat dan sajikan dengan selada, wortel dan buncis yang sudah di rebus.