Kuliner Indonesia

Kuliner Indonesia Kuliner Indonesia Komunitas penggemar dan penikmat kuliner di seluruh Indonesia.

Anda bisa berbagi pengalaman dan kuliner yang pernah anda rasakan dan cicipi dengan kualitas bermutu dan enak dengan harga terjangkau.

Resep RawonBahan2:- 500 gram daging sapi sandung lamur- 3 liter air- 1 dengkul sapi, belah (sy ga pakai)- 3 lembar daun ...
19/10/2020

Resep Rawon

Bahan2:

- 500 gram daging sapi sandung lamur
- 3 liter air
- 1 dengkul sapi, belah (sy ga pakai)
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ibu jari lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 5 sendok minyak untuk menumis
- 3 bungkus Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi
- 2 tangkai daun bawang, potong ukuran 1 cm

Bumbu halus:

- 2 buah kluwak
- 7 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar, sangrai
- ½ sendok teh lada
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula

Cara Memasak:

- Rebus daging dan dengkul sapi hingga setengah lunak. Potong daging sesuai selera. Sisihkan.Masukkan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi ke dalam air rebusan daging.Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum dan matang.Masukkan potongan daging ke dalam tumisan, masak hingga bumbu meresap.Masukkan tumisan daging ke dalam kuah kaldu. Masak dengan api kecil hingga daging empuk. Sajikan hangat beserta pelengkap

RawonBahan bahan- Daging sapi kurleb 1 kg...rebus ...cuci bersih...potong2 dan sisihkanBumbu A- 10 siung bawang merah- 1...
19/10/2020

Rawon

Bahan bahan
- Daging sapi kurleb 1 kg...rebus ...cuci bersih...potong2 dan sisihkan

Bumbu A

- 10 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- Lada secukupnya
- Ketumbarnya secukupnya
- 8 bh kluwek...kupas...dan rendam dgn air panas kurleb 10 menit
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe

Bumbu B

- 3 batang serai memarkan
- 1 ruas lengkuas memarkan
- 6 daun jeruk
- 3 daun salam
- Garam 1sdt dan gula 2 sdm
- Kaldu bubuk rasa daging
- Air kurleb 2 liter

Pelengkap

- Jeruk nipis
- Toge pendek
- Telur asin
- Tempe goreng
- Daun bawang
- Sambel (cabe rawit,bawang putih direbus trus diulek)

Caranya

- Haluskan bumbu A dan tumis sampai matang dan harum...tambahkan daun jeruk,daun salam,serai dan lengkuas aduk rata...tambahkan air ,setelah mendidih masukkan daging ...aduk merata dan tutup supaya daging empuk...setelah empuk tambahkan garam gula dan kaldu bubuk...aduk rata dan koreksi rasa...kalau kuahnya menyusut boleh ditambah lagi disesuaikan saja dengan isi dagingnya...tutup lagi..supaya bumbu meresap..koreksi rasa dan tes tusuk daging...kalau rasa sdh okay dan daging sdh empuk...matikan api dan sajikan

Dgn ditambah taburan bawang goreng...nahh...utk menikmatinya ya monggo sesuai selera...tinggal ditata dimangkok dan campurkan daging rawon dan teman2nya...hemmmm nyusss

looo...pedassssnya nampollll...selamat mencoba

Bakwan Jozz⁣⁣⁣⁣- Cuci bersih sayuran (wortel, daun bawang/kucai/seledri/kol, sama kecambah) ⁣⁣⁣⁣Iris tipis ⁣⁣⁣⁣- Masukka...
19/10/2020

Bakwan Jozz⁣⁣⁣⁣

- Cuci bersih sayuran (wortel, daun bawang/kucai/seledri/kol, sama kecambah) ⁣⁣⁣⁣Iris tipis ⁣⁣⁣⁣
- Masukkan tepung bakwan serbaguna (merk sembarang aja.. semua sama rasanya) ⁣⁣⁣⁣
- Tambahkan sesendok tepung beras biar renyah⁣⁣⁣⁣
- Tambahkan air⁣⁣⁣⁣
- Adonan cenderung kental yaa mak⁣⁣⁣⁣
- Goreng di api sedang⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Ni bakwan akan kres jika dinikmati waktu panas atau hangat⁣⁣⁣

TAHU ISIBahan- 20 biji tahu pong,belah dan keluarkan isi nya,sisihkan- 100 gr daging giling- 5 sdm sagu tani/tapioka- 2 ...
19/10/2020

TAHU ISI

Bahan

- 20 biji tahu pong,belah dan keluarkan isi nya,sisihkan
- 100 gr daging giling
- 5 sdm sagu tani/tapioka
- 2 butir telur kocok
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm bawang goreng
- 1 sdt bubuk garlic/2 bwg putih haluskan
- 1 sdt merica
- garam,gula, kaldu sapi

Cara membuat

1. Dalam wadah,campurkan isi tahu dgn daging giling dan semua bahan

2. Koreksi rasa, lalu masukan ke dalam kulit tahu,lakukan sampai abis.

3. Goreng dalam minyak panas dgn api sedang sampai kekuningan.

4. Angkat dan sajikan dgn cocolan sambal petis .😋 SAMBAL PETIS
irisan cabe rawit, kecap manis dan petis udang campur jadi satu aduk2, sajikan, tadi pagi buru2 jd sambel petis nya ndk keburu di foto

Perkedel kentang..Yummy⁣Bahan :⁣- 1 kg kentang,potong kecil,goreng,tumbuk halus⁣- 3 Sm bawang goreng⁣- 1 ons udang cinca...
19/10/2020

Perkedel kentang..Yummy⁣

Bahan :⁣

- 1 kg kentang,potong kecil,goreng,tumbuk halus⁣
- 3 Sm bawang goreng⁣
- 1 ons udang cincang⁣
- 2 tangkai daun sop,iris2⁣
- 1/2 st lada⁣
- 1/2 st garam⁣
- 1 st kaldu ayam bubuk⁣
- 1 kuning telor⁣
- 3 cabe merah,potong2 kecil⁣
⁣
Caranya :⁣

1.Semua bahan di atas..diaduk sampai rata..kemudian dibulat2in⁣

2.kocok telor 1 butir..celupkan perkedelnya goreng dengan api sedang sampai keemasan⁣
⁣
Note :⁣
usahakan beli kentang yg warnanya kuning cash (lebih kering..) kalau yg kuningnya pucat kentangnya berair / basah.

Soto Daging Kuah BeningBahan-bahan:- 500 gram daging sapi- 2500 ml air (saya tambahkan sendiri karena diresep asli tidak...
19/10/2020

Soto Daging Kuah Bening

Bahan-bahan:

- 500 gram daging sapi
- 2500 ml air (saya tambahkan sendiri karena diresep asli tidak dituliskan)
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 cm kunyit, memarkan
- 1 sachet kaldu blok rasa sapi (optional)
- 1 batang daun bawang iris halus

Bumbu halus:

- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdm ketumbar
- 1/2 sdt merica butiran (saya merica halus)

Pelengkap:

- 1 genggam tauge pendek
- sesuai selera sambel rawit
- 1 batang seledri, iris halus
- sesuai selera bawang merah goreng

Langkah :

1. Rebus daging sapi sampai empuk (saya presto sebentar) Angkat dagingnya potong kotak kecil. Sisihkan.

2. Saring air kaldu sisa merebus daging. Sisihkan.

3. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun salam, lengkuas, serai, kunyit, jahe. Aduk2 sampai layu, tuang ke kuah kaldu.

4. Panaskan kembali kaldu beserta daging sapi yang sudah dipotong2, masak dengan api sedang sampai mendidih, masukkan daun jeruk daun bawang, gula dan garam. Tes rasa.

5. Penyajian: ambil mangkok, tata nasi didasarnya beri tauge, daun seledri dan daging siram dengan kuah soto, taburi bawang goreng sajikan dengan sambel rawit dan jeruk nipis

Soto BetawiBahan :- 1/2 kg daging sapi- 2 btg kayu manis- 5 lbr daun jeruk- 3 lbr daun salam- 2 btg serai- Santan- Air- ...
19/10/2020

Soto Betawi

Bahan :

- 1/2 kg daging sapi
- 2 btg kayu manis
- 5 lbr daun jeruk
- 3 lbr daun salam
- 2 btg serai
- Santan
- Air
- Garam dan gula

Bumbu Halus :

- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 btr kemiri
- 5 pcs cabe merah
- 2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jinten
- Merica
- Pala
- Jahe
- Lengkuas

Pelengkap :

- Kentang rebus (me : skip)
- Tomat (me : skip)
- Jeruk nipis
- Emping (me : skip)
- Daun bawang
- Bawang goreng

Cara :

1. Rebus daging sapi sebentar, lalu buang air rebusan tersebut. Lalu ganti air, rebus lagi daging sapi tersebut hingga empuk.

2. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan kayu manis hingga harum dan berubah warna.

3.masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan daging yg sdh empuk. Masukkan santan, sedikit garam dan gula.

4. Disajikan dengan pelengkap.

Oseng tahu saus tiramBahan :- 5 buah tahu putih ( yg sedang )- 100 gr daging cincang- 1 batang daun bawang- secukupnya :...
19/10/2020

Oseng tahu saus tiram

Bahan :

- 5 buah tahu putih ( yg sedang )
- 100 gr daging cincang
- 1 batang daun bawang
- secukupnya : saus tiram , kcp asin , kaldu jamur , merica , kecap manis

Bumbu iris :

- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- cabe merah / hijau / rawit

Cara :

- potong tahu kotak2 sedang .. kmd goreng sampe kecoklatan
- tumis bumbu iris sampai wangi .. masukan daging , kmd bumbu2 penyedap
- tumis smp daging berubah warna masukan tahu & daun bawang
- beri sedikit air .. koreksi rasa , masak smp bumbu meresap

Sapo tahu telurBahan: - 2 bh tahu telur.(potong kecil).- 1 bh cabe merah(iris kecil).- Daging cincang(seperlunya).- 1 bt...
19/10/2020

Sapo tahu telur

Bahan:

- 2 bh tahu telur.(potong kecil).
- 1 bh cabe merah(iris kecil).
- Daging cincang(seperlunya).
- 1 btr telur.
- 3 lbr daun bawang(iris panjang).
- •1 sdm bawang putih goreng.
- Air maizena secukupnya.
- Kecap asin dan kecap manis secukupnya.
- Garam,penyedap jamur dan merica secukupnya.
- Minyak goreng.

Cara:

1.Goreng tahu telur sampai berwarna kecoklatan.sisihkan.

2.Panaskan minyak,masukkan daging cincang,aduk2 sampai berubah warna lalu masukkan cabe.aduk2 lalu masukkan tahu telurnya.aduk kembali lalu masukkan air,kecap dan bumbu.aduk2.tes rasa.

3.Masukkan telur,aduk perlahan saja lalu daun bawang,air maizena dan bawang putih gorengnya.aduk kembali matikan api.

4.Angkat dan siap disajikan.

Semoga bermanfaat

Mun TahuBahan: - 200 gram daging cincang- 4 buah tahu air potong sesuai selera- 4 siung bawang putih cincang- 1 sdm saos...
19/10/2020

Mun Tahu

Bahan:

- 200 gram daging cincang
- 4 buah tahu air potong sesuai selera
- 4 siung bawang putih cincang
- 1 sdm saos tiram (aku pakai lee k*m kie)
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- merica secukupnya
- 1 sdm minyak wijen (boleh tdk pakai)
- 2 sdm cairan sagu (untuk mengentalkan)
- daun bawang diiris

Cara membuat:

1.Tumis bawang putih cincang dengan minyak wijen,sampai harum.Masukan daging cincang lalu aduk rata sampai berubah warna.

2.Tambahkan saos tiram,garam,gula,merica,aduk rata.Masukan air.Koreksi rasa.

3.Terakhir masukan tahu air dan daun bawang.

4.Masukan cairan sagu ( kekentalan sesuai selera)

5.Angkat dan sajikan hangat. .

Tahu taoco cabe ijo- 1 buah tahu kotak putih pot2 lalu goreng sebentar sisihkan- secukupnya pete- secukupnya cabe hijau ...
19/10/2020

Tahu taoco cabe ijo

- 1 buah tahu kotak putih pot2 lalu goreng sebentar sisihkan
- secukupnya pete
- secukupnya cabe hijau keriting iris
- 100 gram taoco cuci bersih
- 3 bawang merah 2 bawang putih iris iris
- sedikit saja jahe iris (boleh skip)
- sedikit air
- garam, gula. Kal bubuk

- Tumis bawang merah, putih dan jahe hingga harum, masukkan taoco, oseng sebentar beri sedikit air. Setelah mendidih masukkan tahu dan cabe,beri gula garam kal bubuk aduk rata terakhir masukkan pete, sajikan. .
- Bila cabenya tdk Mau terlalu pedas boleh di rebus dulu sebentar

TAHU LADA HITAM KUAH KENTALBahan :- 3 buah tahu putih besar *potong potong lalu goreng 1/2 kering, tiriskan- 1/2 buah ba...
19/10/2020

TAHU LADA HITAM KUAH KENTAL

Bahan :

- 3 buah tahu putih besar *potong potong lalu goreng 1/2 kering, tiriskan
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang *potong potong
- 7 siung bawang putih *memarkan
- 2 sdm tepung maizena bisa juga sagu (aku pakai sagu) *larutkan dengan air secukupnya

Bahan cair :

- 3 sdm saus black pepper
- 1 sdm kecap manis
- 3 sdm gula merah sisir
- 300 ml air
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya kecap asin *atur selera asin anda

Langkah :

1. Tumis bawang putih hingga harum dan matang. Masukkan bahan cair lalu didihkan hingga larut.

2. Masukkan tahu goreng, aduk hingga rata dan mendidih lagi. Koreksi rasanya. Masukkan larutan maizena/sagu, aduk hingga mengental. Matikan api, masukkan potongan bawang bombay.

Aduk selagi panas. Sajikan.

Address

Jalan Raya 143 Gempol
Sidoarjo
61274

Opening Hours

Monday 08:00 - 16:00
Tuesday 08:00 - 16:00
Wednesday 08:00 - 16:00
Thursday 08:00 - 16:00
Saturday 08:00 - 16:00

Telephone

+6285730331915

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Kuliner Indonesia posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category