16/10/2018
Ramen adalah masakan mi kuah Jepang yang berasal dari China.
Orang Jepang juga menyebut ramen sebagai chuka soba (soba dari Tiongkok) atau shina soba karena soba dalam bahasa Jepang sering juga berarti mi.
Ramen juga memiliki ciri khas yaitu:
Rebusan mi hasil buatan tangan atau buatan mesin diceburkan ke dalam sebuah mangkuk berisi kuah yang dibuat dari berbagai jenis kaldu (umumnya dengan dasar kaldu babi). Pada umumnya chasiu, menma, dan irisan daun bawang ditambahkan di atas mi sebagai lauk atau penyedap.
Ramen sendiri memiliki macam-macam jenis,rasa dan keunikan dari berbagai daerah.
Sumber: Wikipedia