reira's kitchen

06/10/2023

22/02/2023

Ini aku bilangnya selai no resep ya. Karena semua takaran hanya berdasarkan feeling 🤭😅.
Icip2,, sdah pas ya sudah 😅😅

Note:
🍍Gula masuk saat parutan nanas sdah set, jd selainya bisa cantik warnanya. Kuning keemasan.
🍍Selai harus benar2 set, simpan di tempat yg kering & bersih(untuk suhu ruang).
🍍Atau di kulkas(bungkus plastik lalu masukkan ke Tupperware/thinwall), bisa tahan hingga 1 tahun.

07/02/2023

Maniz tanpa ngletis.

Wa.me/+6285335595941

19/01/2023

🍍🍍 Selai nanas home made 🍍🍍
(By widya)

Bahan:
🍍 25 buah nanas ukuran besar
🍍 1.500 gr gula pasir (sesuai selera)
🍍 1 st garam
🍍 10 batang kayu manis
🍍 Jika s**a bisa ditambahkan cengkeh (me: skip)

Cara:
🍍 Kupas nanas lalu cuci
🍍 Blender nanas (me: parut. S**a yg ada tekstur seratnya)
🍍 Gongso di wajan, tambahkan kayu manis
🍍 Sekali kali aduk sampai airnya set
🍍 Masukkan garam & gula, aduk sampai benar2 set(tak berair sama sekali)

Tips:
~ masukkan gula ditahap akhir agar selai berwarna kuning keemasan/tidak menghitam
~ selai harus benar2 kering/benar2 hilang kadar airnya agar tahan lama(tekstur selai kenyal/agak lembek tapi tk berair)
~ pilih nanas yg sudah mature(berkulit kuning) agar kadar airnya tidak terlalu banyak & rasa selai nanasnya terasa sekali/tidah hambar

Nb: 1 resep bisa jd sekitar 3,5 kg selai

12/11/2022

Muffin Almond Choco Chips 🍫
Source Hesti’s kitchen

Bahan :
- 100 gr margarine, 25 gr butter
- 50 ml susu cair
- 2 butir telur
- 125 gr gula pasir
- 200 gr tepung terigu
- 20 gr cokelat bubuk
- 1 sdt soda kue
- 1 sdt baking powder
- 150 gr choco chips
Me :
- kacang almond secukupnya
Cara membuat :
1. Panaskan oven dengan temperatur 200 C atau 400 F, siapkan cetakan muffin beri kertas cup.
2. Ayak tepung terigu, soda kue, baking powder, dan coklat bubuk jadi satu, sisihkan.
3. Cairkan margarin, butter bersama cucu cair asal hangat saja, tidak sampai mendidih, angkat.
4. Kocok telur dan gula dengan mixer kecepatan sedang. Asal gula larut saja ( me : aduk dgn whisk )
5. Masukkan campuran tepung, aduk rata.
5. Masukkan larutan margarin, aduk rata perlahan. Tambahkan choco chips, aduk rata.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin sampai 3/4 penuh .
7. Taburi almond
8. Panggang 200’c selama 25 menit hingga matang ( sesuaikan dgn oven masing2 ) . angkat.

12/11/2022

SAMBAL TERI HOT 🔥🔥
Resep by widya

Bahan:
50 gr teri (super)
50 gr cabe rawit (sesuai selera)
100 gr bawang merah
50 gr tomat
5 biji cabe merah
7 siung bawang putih
1 st garam (sesuai selera)
1 sm gula pasir (sesuai selera)
100 ml minyak sayur

Cara:
- cuci bersih ikan teri, tiriskan
- panaskan minyak 50 ml, masukkan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah & bawang putih. Tumis hingga matang, haluskan/uleg kasar
- masukkan sisa minyak sayur, setelah panas tumis teri hingga matang (beraroma)
- masukkan bahan yg sudah dihaluskan tadi, tambahkan garam & gula, tumis bersama teri hingga set

Nb: pilih teri yg super, biar tidak pahit.
Selamat mencoba ♥️♥️