reira's kitchen

06/10/2023

22/02/2023

Ini aku bilangnya selai no resep ya. Karena semua takaran hanya berdasarkan feeling 🤭😅.
Icip2,, sdah pas ya sudah 😅😅

Note:
🍍Gula masuk saat parutan nanas sdah set, jd selainya bisa cantik warnanya. Kuning keemasan.
🍍Selai harus benar2 set, simpan di tempat yg kering & bersih(untuk suhu ruang).
🍍Atau di kulkas(bungkus plastik lalu masukkan ke Tupperware/thinwall), bisa tahan hingga 1 tahun.

07/02/2023

Maniz tanpa ngletis.

Wa.me/+6285335595941

19/01/2023

🍍🍍 Selai nanas home made 🍍🍍
(By widya)

Bahan:
🍍 25 buah nanas ukuran besar
🍍 1.500 gr gula pasir (sesuai selera)
🍍 1 st garam
🍍 10 batang kayu manis
🍍 Jika s**a bisa ditambahkan cengkeh (me: skip)

Cara:
🍍 Kupas nanas lalu cuci
🍍 Blender nanas (me: parut. S**a yg ada tekstur seratnya)
🍍 Gongso di wajan, tambahkan kayu manis
🍍 Sekali kali aduk sampai airnya set
🍍 Masukkan garam & gula, aduk sampai benar2 set(tak berair sama sekali)

Tips:
~ masukkan gula ditahap akhir agar selai berwarna kuning keemasan/tidak menghitam
~ selai harus benar2 kering/benar2 hilang kadar airnya agar tahan lama(tekstur selai kenyal/agak lembek tapi tk berair)
~ pilih nanas yg sudah mature(berkulit kuning) agar kadar airnya tidak terlalu banyak & rasa selai nanasnya terasa sekali/tidah hambar

Nb: 1 resep bisa jd sekitar 3,5 kg selai