Dapur Uda Awal

Dapur Uda Awal Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Dapur Uda Awal, Restaurant, kec Gunung pati kel Sadeng rt/rw 02/07 Perumahan Greenwood Jalan seruni 04 no 48, Semarang.

28/05/2026

🔥 SPILL PRODUK DAPUR UDA AWAL 🔥

Banyak yang nanya:
🍳 “Wajan yang dipakai Uda Awal apa?”
🥘 “Panci kukusnya beli di mana?”

Nah ini dia guys 😎👇

✨ Wajan Stainless Steel 40 CM
✨ Panci Steamer Supra 16 QT
✨ Stock Pot Stainless Kukusan 15 Liter

Dipakai langsung di dapur Uda Awal 👨‍🍳🔥

Kenapa pakai stainless?
✅ lebih awet
✅ panas lebih stabil
✅ cocok buat masak porsi besar
✅ hasil masakan lebih maksimal

“Ini kita kasih bahannya yang bagus biar semuanya sesuai harapan ya…” 😁👌

📌 Link produk nanti ditaruh:
🎥 di video panjang YT
🛒 dan keranjang produk ya guys!

Salam dari Uda Awal 👨‍🍳🔥


















27/05/2026

🍗🔥 AYAM GORENG LENGKUAS PADANG ALA UDA AWAL 😋

Ayam goreng khas Padang dengan:
✨ aroma lengkuas yang wangi
✨ daging empuk sampai ke dalam
✨ kremesan gurih bikin nagih 🤤🔥

Berikut resep lengkapnya 👇

====================
RESEP AYAM GORENG LENGKUAS
==========================

🔥 MARINASI
🍗 Ayam – 3 ekor
🟡 Kunyit – 20 gr
🫚 Jahe – 20 gr
🌿 Lengkuas – 50 gr
🍋 Jeruk nipis – 1/2 butir
🧄 Bawang putih – 3 siung
🌶 Merica – 2 sdt
🌾 Ketumbar – 1,5 sdm
🧂 Garam – 2 sdm
✨ Mecin – 1 sdm

👉 Marinasi ayam minimal 2 jam sampai 12 jam
👉 Simpan dalam freezer supaya ayam tidak berbau

====================
🔥 KUKUS
========

🍃 Daun kunyit – 1 lembar
🍃 Daun salam – 2 lembar
🍃 Daun jeruk – 7 lembar
🌱 Sereh – 1 batang
💧 Air putih – 5 liter
🧂 Garam – 3 sdm
✨ Mecin – 2 sdm

⏰ Kukus ayam selama 90–120 menit atau 1,5–2 jam
⏰ Waktu dihitung setelah air mendidih

====================
🔥 GORENG AYAM
==============

Panaskan minyak dengan api sedang 🔥
Goreng ayam dengan baluran kremesan sampai:
✨ golden brown
✨ renyah
✨ harum

⚠️ Jangan terlalu kering supaya daging tetap juicy & lembut 😋

Selamat mencoba 👌🔥
Salam dari Uda Awal 👨‍🍳


















22/05/2026

🥩🔥 HALO SAHABAT UDA AWAL DI MANAPUN BERADA 😍

Jangan lupa saksikan:
🎥 LIVE TikTok Uda Awal
🕗 Setiap jam 8 malam sampai selesai

✨ Dapatkan:
🔥 Diskon 20% sampai 50%
🥩 Randang Uda Awal
👑 Rendang rasa sultan
😋 Rendang siap saji siap santap
✅ Halal ya guys!

Cocok buat:
🍚 makan di rumah
🎁 oleh-oleh
🔥 stok lauk praktis

Rasanya khas bumbu racikan Uda Awal 👨‍🍳✨

Buruan merapat ke LIVE TikTok Uda Awal sekarang juga!
Jangan sampai kehabisan promo 😆🔥

“Itu pasti!!!” 👌

















21/05/2026

🐟🔥 TIPS GORENG IKAN BIAR MATANG SEMPURNA ALA UDA AWAL 😋

Ternyata goreng ikan itu nggak boleh buru-buru 👀🔥

Kata Uda Awal 👨‍🍳
kalau apinya terlalu besar:
❌ luar cepat gosong
❌ dalam belum matang
❌ hasilnya nggak sempurna

Makanya:
🔥 pakai api sedang cenderung kecil
🔥 masak perlahan
🔥 bolak-balik supaya matang merata

Karena ikan ini dibuat:
✨ luar lembut
✨ dalam juga lembut 🤤

Dan yang paling penting…
“Masak ikan nggak boleh emosi!” 😆🔥

Kalau buru-buru:
🐟 matangnya bisa separuh ges 😭

Tips sederhana tapi penting banget buat yang sering goreng ikan di rumah 👌

Kalau ikan kecil biasanya enak digoreng lebih kering sampai tulangnya bisa dimakan 😋

Kalau ini?
“Ikan kembung… bengkak… sakit maag kembung ya gaes” 🤣🔥

Khas candaan Uda Awal banget 😆

















20/05/2026

🔥🐟 RAHASIA BUMBU & KREMESAN IKAN KEMBUNG GORENG LENGKUAS! 😋

Ini dia bagian yang bikin:
✨ ikan makin gurih
✨ aroma lengkuas makin keluar
✨ kremesan jadi renyah & nagih 🤤🔥

DI BLENDER:

🧅 Bawang merah – 3 siung
🧄 Bawang putih – 1 siung
🟡 Kunyit – 1 ruas jari
🫚 Jahe – 1 ruas jari
🌿 Lengkuas – 50 gr
🍃 Daun jeruk – 3 lembar

BUMBU / KREMESAN:

Campurkan bumbu blender tadi dengan 👇

🥥 Kelapa parut agak muda – 50 gr
🌾 Tepung beras – 1/2 sdm
🌽 Tepung maizena – 1/4 sdm
🧂 Garam – 1/2 sdt
🍲 Kaldu bubuk – 1/2 sdt
✨ Mecin – 1/2 sdt
🥚 Telur – 1/2 butir

TAMBAHAN:

🥄 Soda kue – 1/4 sdt
💧 Air putih – 25 ml

✨ Lengkuas + daun jeruk bikin aromanya wangi banget 🤤
✨ Kelapa parut bikin rasa makin gurih
✨ Soda kue bantu hasil lebih renyah 🔥

Cocok banget buat:
🐟 ikan goreng
🍗 ayam goreng
🥩 lauk goreng lainnya

Siap-siap nasi cepat habis 😆🍚🔥

Tim kremesan renyah merapat 👇😋

















19/05/2026

🐟🔥 IKAN KEMBUNG GORENG LENGKUAS ALA UDA AWAL 😋

Wangi lengkuasnya bikin lapar… 🤤
Ditambah kremesan gurih yang renyah… beuhh makan nambah nasi terus! 🍚🔥

BAHAN:
🐟 Ikan kembung – 1 kg
🍋 Jeruk nipis – secukupnya (untuk menetralkan aroma ikan)

DI BLENDER:
🧅 Bawang merah – 3 siung
🧄 Bawang putih – 1 siung
🟡 Kunyit – 1 ruas jari
🫚 Jahe – 1 ruas jari
🌿 Lengkuas – 50 gr
🍃 Daun jeruk – 3 lembar

BUMBU / KREMESAN:
Yang di blender
🥥 Kelapa parut agak muda – 50 gr
🌾 Tepung beras – 1/2 sdm
🌽 Tepung maizena – 1/4 sdm
🧂 Garam – 1/2 sdt
🍲 Kaldu bubuk – 1/2 sdt
✨ Mecin – 1/2 sdt
🥚 Telur – 1/2 butir

TAMBAHAN:
🥄 Soda kue – 1/4 sdt
💧 Air putih – 25 ml

✨ Hasilnya:
🐟 ikan gurih
🔥 aroma lengkuas keluar
😋 kremesan renyah & nikmat

Cocok dimakan sama:
🍚 nasi hangat
🌶 sambalado
🥬 lalapan

Auto kalap makan 😆🔥

Tim ikan kembung goreng hadir sini 👇🐟

















18/05/2026

🐐🔥 Tips Daging Kambing Tidak Amis Ala Uda Awal! 😋

“Kalau orang nggak tahu ini kambing…
mereka nggak bakal sadar ini masakan kambing.” 👨‍🍳🔥

Nah ini salah satu rahasia dari Uda Awal supaya:
✨ daging kambing nggak amis
✨ aroma lebih bersih
✨ lebih nikmat dimakan 🤤

Tips pentingnya 👇

🥩 Daging kambing direbus dulu
🍶 Tambahkan cuka dapur ±5 sdm
(untuk 1–1,5 kg daging kambing)

Tujuannya:
🔥 Menghilangkan aroma amis kambing

⚠️ Air rebusan pertama WAJIB dibuang ya!

Kalau masih terasa amis:
👉 rebus lagi & ulang prosesnya 👌

Setelah direbus:
💧 Rendam sebentar dengan air baru supaya cepat dingin

Simple… tapi ini salah satu teknik penting dapur masakan kambing 😋🔥

Karena kalau salah olah:
❌ Bau prengus masih kuat
❌ Banyak orang jadi nggak s**a kambing

Makanya sebelum dibumbuin:
👉 rebus dulu & buang air pertamanya! 🐐🔥

Kalian tim s**a kambing atau kurang s**a karena amis? 👇😆

















16/05/2026

🥩🔥 Tips Masak Daging Biar Empuk Ala Uda Awal! 😋

Sering kejadian:
🍲 Kuah sudah matang
❌ Tapi daging masih keras?

Nah… kata Uda Awal 👨‍🍳✨
kunci masak daging itu bukan cuma soal bumbu…
👉 tapi harus cek tekstur dagingnya juga!

Tips dari Uda Awal:

✅ Cek dulu tingkat empuk daging
✅ Kalau sudah empuk → jangan tambah air lagi
✅ Kalau masih keras → tambahkan air & lanjut masak

Karena:
🥩 Setiap struktur daging beda-beda
⏳ Waktu empuknya juga beda

Jadi jangan buru-buru berhenti masak ya 👌🔥

👉 Yang penting:
✨ Daging empuk
✨ Bumbu meresap
✨ Kuah tetap enak 🤤

Kalau kuah sudah matang tapi daging belum empuk:
💧 Tinggal tambah air
🔥 Lanjut masak sampai pas

Simple… tapi ini salah satu rahasia masakan daging jadi lebih nikmat 😋🥩

Kalian paling sering masak daging sapi, kambing, atau ayam? 👇🔥

















15/05/2026

🌶️🔥 Tips Tangan Tidak Pedas Saat Mengolah Cabe! 😳

Sering kepedesan di tangan habis pegang cabe? 🤚🌶️
Ternyata ada trik simpel dari Uda Awal 👨‍🍳✨

Tipsnya:

🧤 Kalau ada sarung tangan → pakai sarung tangan

Tapi kalau nggak ada… 👇

🛢️ Oleskan minyak goreng ke telapak tangan dulu!

Kenapa? 🤔
Karena:
✨ Cabe jadi menempel ke minyak
✨ Bukan langsung ke kulit tangan
✨ Sensasi pedas jadi berkurang 🔥

Simple banget tapi kepake 😆👌

Cocok buat:
🌶 Blender cabe
🌶 Cabe giling
🌶 Masak sambal
🌶 Masakan pedas lainnya

Kadang tips dapur kecil kayak gini…
justru paling menyelamatkan 😅🔥

Kalian pernah tangan panas gara-gara cabe? 👇🌶️

















15/05/2026

🔥🥩 Launching Randang Uda Awal! Diskon 50% Khusus Sahabat Uda Awal 😍

Khusus buat seluruh Sahabat Uda Awal di manapun berada ❤️👨‍🍳

Besok:
📅 Sabtu, 16 Mei 2026
🕖 Jam 19.00 WIB – selesai

🔥 Uda Awal akan LIVE launching:

“Randang Uda Awal”

✨ Rendang siap saji khas Uda Awal ✨

Dan spesial untuk launching perdana ini…
🎉 ADA DISKON 50% 🎉

Khusus untuk sahabat Uda Awal semua 🙏🔥

Jangan sampai ketinggalan ya!
Saksikan live-nya di TikTok:

https://www.tiktok.com/

Siapkan:
🍚 nasi hangat
🥩 rendang
🤤 dan perut kosong! 😆🔥

Terima kasih untuk semua support & doa dari sahabat Uda Awal ❤️

Siapa yang siap war rendangnya besok? 👇🔥

















14/05/2026

🌶️🔥 Cabe Kering Giling Ala Uda Awal! Rahasia Kuah Masakan Jadi Merah Menggoda 😋

Ini dia rahasia dapur Padang 👨‍🍳✨
👉 Lado Giliang / Cabe Kering Giling

Tujuannya:
🔥 Warna kuah lebih merah
🔥 Tampilan masakan lebih cantik
🔥 Aroma cabe lebih keluar 🤤

Perbandingan penting:

🌶 1 kg cabe kering
🧂 Garam kasar = 1,5 sampai 2 ons

Karena cabe sudah digarami:
⚠️ Saat masak harus dicicip dulu sebelum tambah garam ya 👌

Langkah ala Uda Awal:

1️⃣ Cabe direndam terlebih dahulu
2️⃣ Cuci sekali lalu buang air rendaman lama
3️⃣ Bilas lagi pakai air baru
4️⃣ Tiriskan sebentar
5️⃣ Blender dengan sedikit air
6️⃣ Tambahkan garam kasar
7️⃣ Blender sampai halus 🔥

Hasilnya:
✨ Warna merah pekat
✨ Tekstur halus
✨ Siap jadi dasar masakan Padang 😋

🔥 Menariknya lagi:
👉 1 kg cabe kering bisa jadi 4–5 kg cabe giling!

Pantas saja masakan rumah makan Padang:
🌶 Warnanya merah cantik
🌶 Kuahnya menggoda
🌶 Bumbunya mantap 🤤🔥

Kalian lebih s**a cabe merah fresh atau cabe kering giling? 👇🌶️🔥

















Address

Kec Gunung Pati Kel Sadeng Rt/rw 02/07 Perumahan Greenwood Jalan Seruni 04 No 48
Semarang
50222

Opening Hours

Monday 09:00 - 20:00
Tuesday 09:00 - 20:00
Wednesday 09:00 - 20:00
Thursday 09:00 - 20:00
Friday 09:00 - 20:00
Saturday 09:00 - 20:00
Sunday 09:00 - 20:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Dapur Uda Awal posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category