18/12/2020
Resep Mi Ayam Sultan.
1. Filet ayam 1kg, potong dadu dan cuci bersih. Rebus air sampai mendidih terus masukan ayam skitar 4mnit. Angkat tiriskan.
2. BUMBU UNGKEP/MARINASI ;
Panaskn air stengah liter. Masukan :
-1 potong gula merah disisir
- stengah batang kayu manis
- kecap manis (scukupnya)
- garam (secukupnya)
- roiko/masako (scukupnya)
-300gr labu kuning di rebus diblender. Bisa di tmbh untk kuah kental
3. BUMBU DI HALUSKAN
- 10 bawang merah
- 5 bawang putih
- 4 kemiri
- 1sdk ketumbar bubuk
- 1sdk jinten
- 3 kapulaga
- 1ruas jahe
- 1/2 ruas kunyit.
Cara buat...haluskan bumbu.
Tumis dg minyak agk tenggelam sampai harum. Tambahkn daun salam dan sereh. Masukan ayam sampai agak matang dan berminyak. Aduk aduk jg smpai lengkt di wajan. Tuang kuah marinasi. Mask sampai ayam benar matang. Tes rasa. Sesuaikan asin dan manisnya.
😆😆😆😆
