21/09/2020
Siapa yang gak kenal matcha atau greentea? Warnanya yang hijau segar menjadi favorit banyak orang. Matcha berasal dari tanaman camellia sinensis yang juga merupakan bahan teh hijau, tetapi cara penanamannya berbeda. Pengolahan teh hijau menjadi bubuk ini pertama kali ditemukan di China pada jaman Dinasti Song.
Tanaman teh untuk matcha ditanam selama 20-30 hari dan gak boleh langsung terkena sinar matahari. Tujuannya supaya bisa meningkatkan jumlah produksi klorofil, asam amino, dan mengeluarkan warna hijau yang lebih gelap. Setelah daun tehnya dipanen, batangnya dibuang dan daunnya digiling halus, hingga menjadi bubuk.
Manfaat mengonsumsi greentea atau matcha untuk kesehatan :
1. Kadar antioksidannya tinggi sehingga dapat menjaga tubuh dari kerusakan sel yang disebabkan radikal bebas.
2. Menjaga kesehatan organ hati. Seperti yang kita ketahui hati atau liver merupakan organ vital yang berperan penting mengeluarkan racun yang masuk ke tubuh, metabolisme obat-obatan, dan memproses nutrisi.
3. Meningkatkan fungsi otak. Sejumlah komponen di dalam matcha dapat meningkatkan fungsi otak. Penelitian pada 23 orang partisipan, menemukan orang yang mengonsumsi 4 gram matcha perhatian dan reaksinya akan lebih meningkat, serta mempertajam memori, dibandingkan dengan yang hanya mengonsumi teh biasa.
Kandungan kafein dalam matcha lebih pekat daripada teh hijau biasa, yaitu 35 ml per setengah sendok teh. Terdapat p**a asam amino L-theanine yang menambah level energi dan mengurangi stres, dengan cara meningkatkan aktivitas gelombang alpha di otak.
4. Mencegah kanker. Teh hijau mengandung senyawa epigallocateching 3 gallate (ECGC) yang juga merupakan tipe polifenol. Senyawa ECGC ini menghambat pertumbuhan sel kanker, membunuh sel kanker, dan mencegah pembentukan suplai darah baru ke tumor.
5. Melindungi Jantung.
6. Membantu program penurunan berat badan.
Buat yang pengen minum Greentea Latte bisa mampir ke stand kita di Jalan Dr. Wahidin depan rumah gamis ismie.
Atau yang meger bisa pesan lewat Gofood atau Grabfood ya
