22/01/2013
Tahukah anda apa itu siomay?
Menurut saya pribadi, siomay adalah makanan khas orang China yang sangat digemari di Hongkong, jenis makanan siomay ini hampir disetiap tempat ADA loh. selain rasanya yang enak, bikin kenyang, dan muraaah meriah loh. Tapi walaupun murah, kalau tiap hari kita beli, tetap saja bikin kantong kita yang tadinya tebal jadi tipis dan yang tipis jadi makin tipis kan?! hihihihi
So, agar kantong tidak tipis tapi kita bisa makan siomay tiap waktu,yukkkkkkkk kita masak sama-sama.
Ini ada resep sederhana cara membuat Siomay,mari kita praktekkan sama2 untuk menghangatkan dapur kita :)
(Bahan 1)Bahan & Bumbu:
300 g Ikan Tenggiri(giling/haluskan),
200 g Ayam giling.
100 g Tepung sagu,
150 ml Air Dingin,
2 Batang daun bawang(iris tipis),
4 siung Bawang putih/garlic (haluskan),
Garam, gula pasir,Merica bubuk secukupnya sesuai selera.
15 lembar kulit pangsit(bisa warna kuning ataupun putih),
Saos/Sambal :
3 siung Bawang putih(haluskan),
5 buah cabe merah(haluskan),
3 Buah cabe rawit(jika s**a) lalu haluskan,
2 sdm gula merah(jika creamed)
250 g Kacang tanah(goreng sampai warna kecoklatan lalu haluskan),
2 sdm minyak sayur,
500 ml Air
Garam secukupnya sesuai selera anda
(bahan 2)Bahan pelengkap :
Jeruk Limau,
Kecap manis.
Cara membuat / Cooking Method :
Masukkan Semua Bahan 1 kedalam wadah(apa aja boleh yah, asalkan besih),lalu aduk dan uleni hingga adonannya menjadi kalin(tidak lengket).
Siapkan lembaran kulit pangsit.Bentuk dan isi kulit pangsit itu dengan adonan tadi sesuai selera anda. lalu kukus selama 30 menit atau hingga matang.
Sambal/ saosnya : Panaskan minyak sayur,lalu tumis cabe dan bawang putih hingga harum,lalu masukkan kacang tanah,ola dan aduk hingga rata diatas api kecil (supaya tidak gosong gituuuuu... hehehe). Lalu tuang Air,gula dan garam...aduk terus dalam api sedang hingga mendidih.
Siapkan piring saji(atau piring apa aja boleh kok). tak ada piring, mangkok pun jadi. hehehheeehw....isi dengan Siomay lalu tuang Sambal/ saos diatas Siomay tersebut lalu sajikan dengan Jeruk Limau dan kecap manis.
Selamat Mencoba yahhhhhhh.....!!!!!
