RESEP MASAK Harian

RESEP MASAK Harian Memasak tidak hanya butuh waktu dan keahlian. Resep masakan, bisa menambah ilmu dan menginspirasi.

Resep Ayam Goreng Kentucky Simple Crispy & Bikin Nagih 😍🥣 Bahan Ayam1 kg ayam potong (sayap, paha, dada)1 sachet tepung ...
26/05/2026

Resep Ayam Goreng Kentucky Simple Crispy & Bikin Nagih 😍

🥣 Bahan Ayam
1 kg ayam potong (sayap, paha, dada)
1 sachet tepung serbaguna ayam crispy (250–300 gr)
5 sdm tepung terigu
2 sdm maizena
Air es secukupnya
Minyak goreng banyak

🍶 Bumbu Marinasi
4 siung bawang putih halus
1 sdt garam
1 sdt lada
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt paprika bubuk (optional)
1 butir telur

✨ Cara Membuat
1. Marinasi Ayam
Cuci bersih ayam lalu tiriskan.
Campur ayam dengan semua bumbu marinasi.
Diamkan minimal 30 menit agar meresap.

2. Siapkan Tepung
Bagi jadi 2 wadah:
Wadah kering: tepung serbaguna + terigu + maizena
Wadah basah: campur 5 sdm tepung dengan air es sampai encer

3. Balur Ayam
Masukkan ayam ke tepung kering.
Celup ke adonan basah.
Balur lagi ke tepung kering sambil diremas-remas ringan supaya keriting crispy.

4. Goreng
Panaskan minyak banyak sampai ayam terendam.
Gunakan api sedang.
Goreng 12–15 menit sampai golden brown dan matang.
Tiriskan di rak supaya tetap crispy.

✨ Tips Supaya Super Crispy
Pakai air es agar tepung lebih renyah.
Jangan terlalu sering membalik ayam saat menggoreng.
Minyak harus banyak dan panas stabil.
Setelah dibalur tepung, diamkan 5 menit sebelum digoreng.

Sambal Geprek Simple
Bahan
10 cabai rawit
2 siung bawang putih
Garam secukupnya
Minyak panas bekas goreng ayam

Cara membuat:
Ulek cabai + bawang + garam, lalu siram minyak panas. Geprek ayam di atas sambal.
Lalapan Cocok
Timun
Kol
Kemangi
Selada

Hasilnya ayam crispy luar, juicy dalam, cocok untuk jualan maupun lauk rumahan 🍗

Daging kurban besok kita tongseng yukkk bundaa... RESEP TONGSENG KAMBINGBahan :1 Kg daging sapi potong kecil2, pakai tet...
26/05/2026

Daging kurban besok kita tongseng yukkk bundaa...

RESEP TONGSENG KAMBING

Bahan :
1 Kg daging sapi potong kecil2, pakai tetelan sedikit
Kol iris
1 buah Tomat
Daun bawang iris
2 buah Santan instan ukuran paling kecil
Kecap manis, gulpas, garam

Bumbu rebusan:
Daun salam, jahe, lengkuas, sereh, garam

Bumbu cemplung:
5 Lembar daun salam
2 Sereh
1 Jempol lengkuas
1 kelingking Kayu manis
6 bunga pekak
6 cengkeh
8 daun jeruk angka 8
6 buah kapulaga

Bumbu Halus:
12 Bawang merah
7 Bawang putih goreng
10 cabe rawit merah (sy skip), sambal diluar
5 butir kemiri goreng
Seujung kelingking kunyit goreng
1sdm tumbar halus
1 sdt merica
1 biji pala ukuran besar
1 sdt jinten sangrai
1 jempol jahe

Cara Memasak :

Rebus :
1: Rebus daging sapi dg air, garam sampai lemaknya keluar, buang kaldu, tiriskan

2. Rebus jahe geprek, daun salam, garam, sereh, lengkuas sampai bau wangi bumbu keluar, masukkan daging, rebus 20 menit, buang kaldu, tiriskan

3. Tumis bumbu halus, bumbu cemplung sampai wangi

4. Masukkan daging, aduk sampai rata, masukkan air, garam, kecap, gulpas masak sampe empuk (bisa juga presto), utk kecap sesuaikan selera yah

5. Terakhir masukkan santan, aduk sampai mendidih, supaya tidak pecah santan, sebelum diangkat masukkan kol, tomat, matikan api terahir masuk daun bawang, bawang goreng

Selamat mencoba...

Save saja dulu.. Ide masakan harian menu ayamSemoga bermanfaat..
25/05/2026

Save saja dulu..
Ide masakan harian menu ayam

Semoga bermanfaat..

🍲 Resep Garang Asem Ayam Kampung Pedes Seger Medok 😍🤤🥣 Bahan utama1 ekor ayam kampung muda (±1 kg), potong 8–10 bagian12...
25/05/2026

🍲 Resep Garang Asem Ayam Kampung Pedes Seger Medok 😍🤤

🥣 Bahan utama
1 ekor ayam kampung muda (±1 kg), potong 8–10 bagian
12 lembar daun pisang
Lidi/tusuk gigi secukupnya

🍶 Bumbu iris
12 bawang merah, iris tipis
6 siung bawang putih, iris tipis
10–15 cabai rawit utuh
3 cabai merah keriting, iris serong
2 cabai hijau besar, iris serong
2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, iris tipis
2 cm jahe, iris tipis
4 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk

🥬 Bahan pelengkap kuah
500 ml santan encer
12–15 buah belimbing wuluh, belah dua
2 tomat merah, potong kasar
1 sdt gula merah sisir
Garam secukupnya
Sedikit kaldu ayam/jamur (opsional)

✨ Cara membuat
Cuci ayam kampung lalu lumuri garam dan jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

Campur ayam dengan semua bumbu iris.
Masukkan belimbing wuluh, tomat, gula merah, garam, lalu tuang santan encer.

Koreksi rasa — kuah harus terasa gurih, sedikit asin, dan asam segar.
Layukan daun pisang di atas api supaya lentur.

Isi tiap bungkus dengan ayam, banyak bawang, cabai, belimbing wuluh, lalu sendokkan sedikit kuah.

Bungkus rapat dan sematkan lidi.
Kukus 75–90 menit sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
Setelah matang, bakar sebentar 3–5 menit agar aroma daun pisang makin harum.

Kunci rasa “sempurna”
Belimbing wuluh jangan pelit — itu sumber rasa khasnya.
Banyak bawang merah iris bikin kuah manis gurih alami.
Santan encer lebih cocok daripada santan kental.
Ayam kampung muda paling pas karena kaldunya keluar tapi tidak alot.
Penyajian terbaik
Sajikan panas-panas dengan:
nasi putih hangat
tempe goreng
tahu bacem
sambal terasi mentah
Belimbing

Ayukk dicoba resepnya bunda...🍰 Resep Pisang Goreng Crispy Kremes 😍🤤Super Renyah, Bersarang, dan Anti Gagal!Cocok buat c...
25/05/2026

Ayukk dicoba resepnya bunda...

🍰 Resep Pisang Goreng Crispy Kremes 😍🤤

Super Renyah, Bersarang, dan Anti Gagal!
Cocok buat camilan keluarga atau ide jualan 😍

🍌 Bahan Utama
10 buah pisang kepok matang
(bisa pakai pisang lain sesuai selera)

🥣 Adonan Kental
Untuk melapisi pisang
12 sdm tepung terigu protein sedang
1–2 sdm margarin
1 sdt vanili bubuk
2 sdm gula pasir
½ sdt garam
250 ml air
➡️ Campur semua bahan sampai halus dan tidak bergerindil.

🌟 Adonan Encer Kremesan
Rahasia hasil crispy bersarang cantik ✨
150 gr tepung tapioka
2½ sdm tepung beras
3 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 butir telur ayam
1 sdt baking powder
500 ml air

➡️ Aduk hingga adonan cair dan rata.
👩‍🍳 Cara Membuat
1️⃣ Siapkan Pisang
Kupas pisang lalu belah sesuai selera.
2️⃣ Balur Adonan
Celupkan pisang ke adonan kental hingga seluruh permukaan tertutup rata.
3️⃣ Buat Kremesan
Panaskan minyak cukup banyak.
Tuang sedikit adonan encer ke minyak panas sampai membentuk serabut kremes.
4️⃣ Goreng Pisang
Masukkan pisang yang sudah dibalur adonan.
5️⃣ Siram Adonan Kremes
Tuang lagi adonan encer di atas pisang agar kremesan menempel cantik dan renyah.
6️⃣ Masak Sampai Golden Brown
Goreng hingga kuning keemasan dan crispy.
7️⃣ Sajikan
Tiriskan lalu sajikan hangat 🤤

🧀 Topping Favorit
Biar makin nagih 😍
Keju parut
Susu kental manis
Coklat lumer
Matcha
Tiramisu
Original crispy
💡 Tips Anti Gagal
✔ Gunakan minyak banyak
✔ Minyak harus benar-benar panas
✔ Adonan kremesan harus encer
✔ Jangan terlalu sering dibalik saat menggoreng

Selamat mencoba ✨🍌

Save aja dulu.. Ide masakan untuk 7 hariSemoga menginspirasi 🥰
24/05/2026

Save aja dulu..
Ide masakan untuk 7 hari
Semoga menginspirasi 🥰

🧇 Resep Ayam Lado Hijau + Kentang Pedes Medok Bikin Nagih 😍🍚Bahan Utama :500 gr ayam2 buah kentang ukuran sedang, kupas ...
24/05/2026

🧇 Resep Ayam Lado Hijau + Kentang Pedes Medok Bikin Nagih 😍

🍚Bahan Utama :
500 gr ayam
2 buah kentang ukuran sedang, kupas lalu potong memanjang
Minyak secukupnya untuk menggoreng

🥝 Bumbu Marinasi Ayam (lebih gurih & meresap)
Bumbu Racik / Marinasi Instan
Diamkan ayam minimal 30 menit, setelah itu goreng sampai golden brown.

🌶 Bumbu Lado Hijau
Bahan Chopper / Ulek Kasar
40 buah cabai hijau keriting
20 buah cabai rawit hijau
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah tomat hijau / tomat merah
1/2 buah jeruk nipis
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam
1/4 sdt MSG (opsional)
1 sdt gula pasir (penyeimbang rasa)
Tambahan Agar Lebih Wangi
3 lembar daun jeruk iris tipis
1 batang serai geprek

Cara Membuat
1. Goreng Kentang
Goreng kentang sampai matang dan sedikit keemasan. Angkat dan tiriskan.
2. Buat Sambal Lado Hijau
Chopper/ulek kasar semua bahan sambal.
Panaskan minyak agak banyak.
Tumis serai dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan sambal hijau.
Masak dengan api sedang sampai sambal matang, warnanya lebih tua dan minyak mulai keluar.
3. Campurkan
Masukkan ayam goreng dan kentang.
Aduk cepat hingga semua terbalut sambal.
Koreksi rasa:
Tambah garam kalau kurang asin
Tambah gula sedikit kalau terlalu pedas/asam
Tambah jeruk nipis di akhir supaya segar

24/05/2026

Buat ayam bakar sendiri serasa di restoran.

Yg mau samaan pake happy call anti lengket, CUMA 180.000an

🥰 Resep Telur Dadar Sayur Crispy & Gurih 🥰Menu simpel tapi rasanya bikin nagih 😍 Cocok buat lauk, bekal, atau camilan se...
23/05/2026

🥰 Resep Telur Dadar Sayur Crispy & Gurih 🥰

Menu simpel tapi rasanya bikin nagih 😍 Cocok buat lauk, bekal, atau camilan sehat.

🍚 Bahan-Bahan :
4 butir telur
1/2 buah kol, iris tipis
2 batang wortel, serut halus
3 batang daun bawang, iris
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm saus tiram ⭐
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
2 sdm tepung terigu
2–3 sdm air
Minyak secukupnya untuk menggoreng

👨‍🍳 Cara Membuat :
- Kocok telur dalam mangkuk besar hingga tercampur rata.
- Masukkan saus tiram, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan kol, wortel, daun bawang, dan bawang putih. Aduk hingga semua sayur terbalut telur.
- Masukkan tepung terigu dan air sedikit demi sedikit supaya tekstur lebih menyatu dan lembut di dalam.
- Panaskan minyak secukupnya di teflon anti lengket.
- Tuang adonan, ratakan, lalu masak dengan api sedang supaya matang merata.
Balik perlahan saat bagian bawah sudah kecokelatan.
- Masak hingga kedua sisi golden brown dan harum.
Sajikan hangat dengan saus sambal atau cabai rawit 🌶️

🫓 Tips Supaya Makin Enak:
Iris kol tipis supaya cepat matang dan teksturnya lembut.
Gunakan api sedang kecil agar telur tidak cepat gosong.
Bisa tambah keju, sosis, atau cabai kalau s**a versi lebih spesial.
Saus tiram bikin rasa lebih gurih dan umami.

Resep Bakwan Krispy Renyah Tahan Lama 🥰🥬 Bahan UtamaKol iris tipis — 250 grWortel serut korek — 100 grToge — 100 grDaun ...
21/05/2026

Resep Bakwan Krispy Renyah Tahan Lama 🥰

🥬 Bahan Utama
Kol iris tipis — 250 gr
Wortel serut korek — 100 gr
Toge — 100 gr
Daun bawang iris — 2 batang
Seledri iris — 2 batang

🍚 Adonan Tepung
Tepung terigu protein sedang — 200 gr
50 gr udang rebon kecil (optional)
Tepung beras — 50 gr
Tepung maizena — 2 sdm
Baking powder — 1/2 sdt
Bawang putih halus — 3 siung
Ketumbar bubuk — 1 sdt
Kaldu bubuk — 1 sdt
Garam — 1 sdt
Merica — 1/2 sdt
Air dingin — ±250 ml
Tips Formula Krispy

🍓 Rahasia renyahnya ada di kombinasi :
Tepung beras → bikin garing
Maizena → bikin ringan & crispy
Air dingin → hasil lebih renyah
Minyak harus panas stabil

👨‍🍳Cara Membuat
1. Siapkan Sayuran
Campur semua sayuran dalam wadah besar. Pastikan tidak terlalu basah.

2. Buat Adonan
Campur tepung terigu, tepung beras, maizena, dan semua bumbu.
Tuang air dingin sedikit demi sedikit sampai adonan kental sedang.

3. Campurkan
Masukkan sayuran ke adonan. Aduk rata sampai semua terlapisi.

4. Goreng
Panaskan minyak banyak
Gunakan api sedang
Ambil 1 sendok sayur adonan
Pipihkan tipis saat masuk minyak
Goreng sampai:
kuning keemasan
pinggiran keriting
tekstur terasa ringan

5. Tiriskan
Tiriskan di rak kawat atau tisu minyak.
Tips Anti Lembek
Jangan terlalu banyak air
Jangan goreng terlalu tebal
Gunakan minyak banyak
Jangan sering dibalik
Simpan terbuka dulu sebelum ditutup wadah

Selamat mencoba 🥰

🍲 TERIK TAHU TEMPE TELUR 🍲By: 🧇 Bahan :2 buah tahu potong21 papan tempe Potong224 butir telur puyuh rebus, kupas3 lembar...
19/05/2026

🍲 TERIK TAHU TEMPE TELUR 🍲
By:

🧇 Bahan :
2 buah tahu potong2
1 papan tempe Potong2
24 butir telur puyuh rebus, kupas
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai geprek
1 ruas lengkuas geprek
Garam,merica secukupnya
1 sdt gula merah
700 ml Santan/ secukupnya
Rawit utuh
Minyak untuk menumis .

🌰 Bumbu halus :
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1/2 sdt kunyit bubuk
1 sdt ketumbar bubuk

👨‍🍳 Caranya membuat :
1. Goreng tahu dan tempe hingga sedikit kecoklatan
(mau gak digoreng juga bisa)
2. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu
sampai harum, masukkan semua daun2an. Masak
hingga bumbu matang
3. Masukkan cabe rawit, santan, beri gula merah,
garam, masak hingga mendidih. Masukkan tahu,
tempe dan telur puyuh. Masak hingga meresap
sambil diaduk, koreksi rasa, sajikan dgn bawang
goreng.

Address

Pekanbaru

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when RESEP MASAK Harian posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category