cita rasa ku

cita rasa ku Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from cita rasa ku, Food stall, Jalan tuanku tambusai no 459b, Pekanbaru.

Ayam Bumbu IngkungBahan:1ekor ayam kampung uk besar, potong2500ml santan kentalBumbu halus:10siung bawang putih20siung b...
09/01/2023

Ayam Bumbu Ingkung

Bahan:
1ekor ayam kampung uk besar, potong2
500ml santan kental

Bumbu halus:
10siung bawang putih
20siung bawang merah
10buah kemiri
1sdm ketumbar bulat
1sdt merica bulat
3cm jahe
4cm kunyit
2cm kencur

Bumbu lain:
3cm lengkuas, geprek
3batang serai,bgeprek
5lembar daun salam
3lembar daun jeruk
Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
-siapkan panci presto (karena ibuk pakai ayam jago jadi dipresto biar cepet empuk), masukkan ayam beserta bumbu halus, disini bumbunya semua mentah ya tanpa ada yang ditumis
-tambahkan air secukupny/hingga menutupi ayam, tambahkan lengkuas, daun jeruk, serai, dan daun salam
-bumbui sedikit dulu (gula, garam, kaldu bubuk) jangan asin2 karena nanti akan kita masak sampai agak asat
-presto 45menit dihitung setelah panci berdesis
-setelah matang, tambahkan santan, koreksi rasanya dan masak sampai agak asat
-sajijan bersama urap sayur

DIMYAM "DIMSUM AYAM" GORENGBAHANSecukupnya kulit pangsit250 gr ayam7 buah cabe merah (potong kecil")Secukupnya daun bawa...
09/01/2023

DIMYAM "DIMSUM AYAM" GORENG

BAHAN
Secukupnya kulit pangsit
250 gr ayam
7 buah cabe merah (potong kecil")
Secukupnya daun bawang (potong kecil")
2 butir telur ayam
10 Sdm tepung tapioka
8 Sdm tepung terigu
3 siung bawang putih
1 bungkus Masako ayam
1/4 Sdm garam
1/4 Sdm lada bubuk
1/2 Sdm gula pasir
secukupnya air panas

~bahan pencelup
2 butir telur ayam
Sejumput Masako ayam

Cara membuat
1. Blender ayam sampai halus.
2. Campurkan semua bahan, lalu aduk sampai tercampur rata dan masukan sedikit demi sedikit air panas jangan terlalu banyak supaya adonan tidak lembek.
3. Masukan adonan kedalam plastik segitiga.
4. Siapkan daun pisang dan kulit pangsit. Kemudian tambahkan adonan diatasnya. Lalu gulung kulit pangsit nya dan ujungnya olesi dengan air digunakan sebagai perekat.
5. Kemudian gulung bersama daun pisang.
6. Kukus selama ±30 menitan atau sampai matang lalu angkat.
7. Campurkan telur+Masako digunakan sebagai pencelup.
8. Celupkan dimsum kedalam kocokan telur, lalu goreng diminyak yang sudah panas dan api sedang, kalau sudah kecoklatan siap diangkat dan tiriskan.
DIMSUM AYAM GORENG SIAP DINIKMATI 😍

Semoga Bermanfaat dan selamat mencoba😊🙏

Es Oyen Fullcream by shaqielaBahan-bahan AlpukatNangkaNutrijell coklatSagu mutiaraKelapa tdk terlalu tua (di kerok)Cream...
09/01/2023

Es Oyen Fullcream by shaqiela

Bahan-bahan
Alpukat
Nangka
Nutrijell coklat
Sagu mutiara
Kelapa tdk terlalu tua (di kerok)
Creamer
Gula pasir 1kg (utk stock bbrp kli pakai

Langkah
Rebus gula pasir bandinganx 1kg plus air 1 gayung..... masak hingga mendidih n kecilkan api masak sampai gula agak mengental. Dinginkan

Masak sagu mutiara sampai benar2 matang (warna bnr2 merah tdk ada titik2 putih) dan dipanci yg lain rebus jg nutrijell coklat sampai mendidih dan dinginkan....

Siapkan semua buah didalam mangkuk... alpukat. Nangka. Sagu mutiara. Kelapa serut. Nutrijell.... kasih es yg sdh diserut/diremuk

Terakhir tuang gula/sirup dan creamer secukupnya

Es oyen siap dihindangkan

Ikan kembung bumbu acar3 ekor ikan kembung6 cabe rawit merah4 cabe rawit hujau2 batang daun bawangBumbu halus4 bawang pu...
05/01/2023

Ikan kembung bumbu acar

3 ekor ikan kembung
6 cabe rawit merah
4 cabe rawit hujau
2 batang daun bawang

Bumbu halus

4 bawang putih
6 bawang merah
1 ruas jari jahe
2 ruas jari kunyit
5 butir kemiri bulat
Lada secukupnya
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat

Ikan kembung dibersihkan terlebih dahulu, iris 2x dibagian badannya lalu goreng sampai kering.

Tumis sampai harum dan bumbu sudah kelihatan matang lalu kasih air kira2 setengah gelas belimbing, aduk dan masukan gula garam kaldu bubuk. Tunggu sampai bumbu tadi agak mengental.

Jika sudah mengental masukan cabe rawit gelondongan dan irisan menyerong daun bawang. Jika sudah masukan ikan masak dibolak balik agar bumbu meresap.
Angkat dan sajikan

ES CAMPUR Ala Bahan :Strawberry Kiwi Blueberry Perasan lemon Es batu Nutrijel Plain (masak sesuai petunjuk, air mix den...
05/01/2023

ES CAMPUR
Ala

Bahan :
Strawberry
Kiwi
Blueberry
Perasan lemon
Es batu
Nutrijel Plain (masak sesuai petunjuk, air mix dengan susu dan gula dikurangin ga perlu full, dinginkan dan potong2)
Biji selasih
Sirup cocopandan
Sprite 1/2 kaleng
SKM
Air putih
Daun mint dan lavender petik di kebun untuk garnish aja

Cara :
Campur semua dengan feeling sesuai selera. Bahan2 yang bisa bikin manis belakang aja masukkinnya. Sluuuurp, segar dan enak

CHICKEN KATSUby. Bahan:- 2 buah dada ayam masing2 dibelah 2- 100 gram tepung roti- 50 gram tepung terigu- 2 butir telur ...
05/01/2023

CHICKEN KATSU
by.

Bahan:
- 2 buah dada ayam masing2 dibelah 2
- 100 gram tepung roti
- 50 gram tepung terigu
- 2 butir telur dikocok lepas
- 3 sdt bawang putih bubuk
- 2 sdt lada bubuk
- garam secukupnya
- minyak goreng

Bahan saos:
- 2 siung bawang putih dicincang halus
- ½ buah bawang bombay
- 3 sdm saos tomat
- 2 sdm saos tomat
- 1 sdt saos tiram
- 1 sdt kecap manis
- garam secukupnya
- ½ sdt lada bubuk
- 200 ml air
- 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air

Pelengkap:
- wortel
- kol
- mayonaise

Cara membuat:
- tabur ayam dengan bawang putih, lada dan garam di kedua sisi
- baluri dengan tepung terigu
- celupkan ke dalam telur
- beri lapisan tepung roti
- panaskan minyak, goreng ayam sampai kuning keemasan
- angkat, tunggu hangat, potong2
- saos:
🍅 tumis bawang putih dan bawang bombai sampai wangi, tambahkan semua saos, lada, garam, kecap, aduk rata
🍅 tambahkan air masak sampai mendidih, masukan larutan maizena, masak sampai agak kental
🍅 angkat dan dinginkan
- sajikan chicken katsu bersama saos dan pelengkap

LUMPIA GORENGBy. .🍳Bahan-bahan:3 bh tahu putih1 bh jagung dipipil1 bh wortel diparut1 btng daun bawang1 telur ayam3 bh ...
05/01/2023

LUMPIA GORENG
By. .
🍳Bahan-bahan:
3 bh tahu putih
1 bh jagung dipipil
1 bh wortel diparut
1 btng daun bawang
1 telur ayam
3 bh bawang merah halus
2 bh bawang putih halus
Lada bubuk secukupnya
Kulit Lumpia secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Garam dan gula secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Cabe rawit potong dua(sesuai selera).
🍳Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan putih sampai harum lalu masukkan jagung dan wortel aduk rata. Beri garam,gula ,lada bubuk dan penyedap rasa secukupnya. Beri sedikit air masak sampai set dan bahan matang.sisihkan.
2. Hancurkan tahu lalu dimasukkan kedalam bahan sayuran aduk rata.masukkan p**a telur ayam.aduk rata semua bahan.
3. Siapkan kulit lumpia.letakkan bahan sayur diatasnya beri cabe rawit diatasnya lipat segi empat rekatkan dgn putih telur.lalu goreng sampai matang dan kekuningan.angkat dan tiriskan.
4. Tata dipiring saji beserta cocolan tomat atau sambel sesuai selera. Enjoy 😉

Kerang Ijo PedasBahan :500 gr daging kerang ijo , cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.1 btg serai geprek2 lbr salam2 l...
05/01/2023

Kerang Ijo Pedas

Bahan :
500 gr daging kerang ijo , cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.
1 btg serai geprek
2 lbr salam
2 lbr daun jeruk
5 bh cabe ijo iris
2 sdm kecap manis
Garam gulpas sckpnya
Air sckpnua
Minyak utk. Menumis
Bumbu halus :
6 siung baput
8 siung bamer
8 bh cabe merah
8 bh cabe rawit merah
1 sdt merica
3 btr kemiri
1 ruas jahe
Cara memasak :
tumis bumbu halus, salam, daun jeruk,serai sampai matang berminyak,Masukan kerang, garam gulpas sckpnya dan kecap manis aduk2 tambahkan sdikit air masak sampe. Kerang matang bumbu meresap terakhir masukan cabe ijo,koreksi rasa..

NASI TUTUG ONCOMCooked By@dapur_izmaBahan-bahan :· 2 kotak oncom· 600 gram nasi putih pulen· 2 sdm baw...
31/12/2022

NASI TUTUG ONCOM
Cooked By@dapur_izma

Bahan-bahan :
· 2 kotak oncom
· 600 gram nasi putih pulen
· 2 sdm bawang goreng
· Secukupnya garam dan kaldu bubuk
· Secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
· 8 buah cabe rawit merah
· 4 buah cabe merah keriting
· 4 siung bawang merah
· 3 siung bawang putih
· 3 cm kencur

Bahan Pelengkap :
· Ayam goreng kampung
· Tempe goreng
· Sambal dadak/terasi
· Lalapan

Cara Membuat :
· Bakar oncom dengan teflon hingga coklat kehitaman, haluskan dengan garpu, sisihkan.
· Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum.
· Masukkan oncom yang sudah dihaluskan, aduk hingga tercampur rata, tambahkan garam dan kaldu bubuk.
· Tambahkan nasi putih, aduk kembali hingga nasi dan oncom tercampur rata, koreksi rasa.
· Nasi tutug oncom siap disajikan dengan lauk pelengkap, selamat mencoba.

SUP TOMYUM .By: .agungBahan:Isian:Tahu sutraCrabs stickUdangBaso seafood campurJamur kancing (Boleh ganti jenis lain)Say...
29/12/2022

SUP TOMYUM .
By: .agung

Bahan:
Isian:
Tahu sutra
Crabs stick
Udang
Baso seafood campur
Jamur kancing (Boleh ganti jenis lain)
Sayuran sesuai selera (me: pakcoy & wortel)
10 cabe rawit utuh .

Bumbu:
3 batang serai memarkan
5 lembar daun jeruk
2 buah jeruk nipis (ambil airnya)
1 sdm ebi
3 siung bawang putih
30 gram cabe merah kering (buang bijinya lalu rendam air panas)
1 ruas jahe, memarkan
2 sdm minyak ikan
1,5 liter kaldu udang (Dari kulit & kepala udang yang di sangrai lalu di tuangi air, rebus sampai mendidih, angkat lalu saring)
Secukupnya daun ketumbar .

Cara membuat:
1. Goreng bawang putih, ebi & cabe kering sampai wangi, angkat lalu blender beserta minyaknya, sisihkan.
2. Disihkan kaldu udang, masukkan bumbu yang sudah diblender, masukkan serai, daun jeruk, jahe, bumbui garam, gula & lada bubuk.
3. Setelah mendidih masukkan semua bahan isian, biarkan mendidih kembali, tes rasa bila sudah pas matikan api, beri perasan jeruk nipis, taburi daun ketumbar, sajikan segera.
(Disini mamak skip daun ketumbar karena gak punya) 😁.

Address

Jalan Tuanku Tambusai No 459b
Pekanbaru
28282

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when cita rasa ku posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to cita rasa ku:

Shortcuts

Share

Category