Dialek.co

11/01/2023

Sebanyak 2,5 juta remaja di Indonesia diperkirakan memiliki gangguan jiwa. Angka ini disimpulkan berdasar hasil temuan Indonesia-National Adolescent Mental Health Survey (I-NAMHS) pada Oktober 2022, yang mengungkap bahwa 1 dari 20 remaja di Indonesia memiliki gangguan mental.

Bagi sebagian generasi Boomers, masalah kesehatan mental mungkin hanya menjadi gurauan. Ketika genMilenial maupun Gen Z banyak yang mengalami masalah mental, kita sering dianggap

berlebihan.

Terlalu rapuh.

Membandingkan permasalahan antar generasi sangat tidak relevan. Setiap generasi memiliki tantangannya sendiri. Memiliki masalahnya sendiri.

Apakah ini salah gadget dan perkembangan teknologi?

Bisa jadi.

Teknologi yang katanya membawa kemudahan nyatanya juga membawa masalah baru. Manusia tak lagi hanya bersaing dengan manusia lainnya. Namun perlahan bersaing dengan mesin-mesin. Hal-hal yang dulu dianggap skill lebih, saat ini dapat dilakukan dengan mudah dalam satu sentuhan. Banyak profesi yang hilang, bergantian dan bermunculan.

Generasi sebelumnya mungkin sudah sangat berbangga bila telah menempuh pendidikan kuliah. Seperti kebanggaan ibu ibu yang bergosip dengan tetangga "oy anak aku ni empat ikok sarjana galo".
Namun sekarang, persaingan semakin berat. Banyak orang melanjutkan pendidikan hingga s2 bahkan s3. Dalam hingga luar negeri.

SEBERAPA KENCANG kita harus berlari mengejar ketinggalan?

Sementara media sosial membuat kita semua bisa saling membandingkan. Makanan yang kita makan, tempat yang kita datangi, barang yang kita beli, pencapaian-pencapaian baru. Hingga standar penghasilan, standar tabungan dan standar-standar lainnya.

Bila kita tidak dapat mengikuti, rasanya kita menjadi manusia yang kalah, Beberapa memilih mengikuti hustle culture untuk bisa mengejar standar-standar itu. Namun kemudian mereka mengalami stres berat, hingga burn out.

Sebagian lain memilih diam, tidak punya media sosial (seperti bang wahyu semeru) dan menarik diri dari lingkungan sosial, hingga dianggap anti sosial, aneh dan tak punya teman.

Bagaimana dengan kamu? Masih waras sampai sekarang?

Stock Balewangi untuk harini dan besok cukup banyak.

23/08/2021

04/03/2021

Terbuka untuk hal hal dan informasi baru itu penting, tapi untuk menjadi orang lain kami rasa tak harus.

Terkadang menjadi diri sendiri bukanlah keberanian yang mudah, dan dalam bisnis bagi kami berani menjadi diri sendiri adalah kunci.

Menjadi diri sendiri pun adalah bagian dari mengetahui kapasitas diri, mengetahui batasan antara keinginan dan kebutuhan, kapan bergerak, kapan harus rehat sejenak, lalu kapan harus mulai bertindak.

Variabel pengembalian keputusan diatas kami lakukan atas dasar kemampuan kami sendiri, seberapa kami mampu, seberapa kami s**a dan seberapa kami bisa, bukan karena kanan kiri sudah atau sedang melakukan ini itu, Semoga dan selalu.

Sebagian dari kita mungkin terinspirasi, tapi di akhir hari toh kita tidak akan bisa menjadi orang lain, pun sebaliknya orang lain tak akan bisa menjadi diri kita.

Sehat selalu.
________________

03/03/2021

Salah satu Yang menarik adalah kopi hitam makin kesini bukan hanya milik pria, bapak bapak ataupun anak muda yang mengangkat kaki sebelah sambil sibuk membicarakan politik, jelas kaum hawa pun punya hak yag sama dalam konsumsi kopi. Mungkin kami keliru, tapi kurang lebih begitu menurut kami.

Bagi kami tidak ada produk yang jelek, melainkan caranya terkadang belum tepat untuk mendeliver produk, kurang efisiennya pendekatan marketing, atau salah menetapkan ekspektasi kepada pasar.

Dengan hanya menjual produk utama kopi hitam (yang sebenarnya tidak hitam hitam betul, malah sering dikira teh karna warnanya coklat) , mungkin bukan suatu pilihan yang tepat ditengah pasar kota Palembang sekarang, alih-alih menyalahkan pasar, kami malah sibuk mendevelop produk kami dan mencari cara termudah untuk menyampaikan pesan ini ke , tentang bagaimana proses dibelakangnya, tentang asal usulnya, rasa yang keluar, tentang bagaimana produk ini bisa dinikmati, dikonsumsi, entah dengan program self brewing Day ataupun obrolan obrolan kecil di meja bar.

Yang terpenting bagi kami kita mulai peduli dengan apa yang kita konsumsi, semoga.
______________

02/03/2021

Menyeduh kopi (filter) bagi kami adalah hal yang menyenangkan, jika tidak menyenangkan maka sia-sia lah kami melakukannya.

Bagi kami dalam bisnis, uang adalah salah satu trigger untuk  menjalankan roda organisasi, tanpa uang jelas sulit sekali bertahan, tapi alangkah baiknya mendapatkan uang sekaligus mendapatkan kesenangan, kesenangan menyeduh, meroasting, kesenangan persuasive di depan bar, kesenangan mengurus tanaman, atau sekedar bincang kecil pada kawan dialek yang datang.

Kami rasa akan sulit menjalankan perihal diatas jika tidak berlandaskan senang, terlebih ini adalah kegiatan rutin yang akan dilakukan setiap hari, ya memanaskan air, ya giling kopi, menyeduh, menjelaskan kopi ke kawan dialek, ya nyapu, juga nyuci gelas dll.

Ya bagi kami bisnis adalah bagian dari hidup, selain harus mendapatkan uang, harus juga menyenangkan. Semoga dan selalu
______________

24/02/2021

Kes**aan kami terhadap buah sebelumnya kami representasi kan dalam bentuk menu 'es kopi lemon', kopi pak yusuf natural dibuat japanese ice lalu diberi irisan lemon, rasa yang dominan adalah asam lemon disusul manis dan segar.

Terbaru kami membuat 'menu tamu' dengan campuran buah jeruk sunkist, kami beri nama YELLOW SUNKIST, japanase ice dengan beans yellow bourbon lalu diberi irisan jeruk sunkist, kali ini rasanya terbalik dengan es kopi lemon, rasa manis sunkist yang dominan disusul rasa manis dari yellow bourbon yang tertinggal.

Menyenangkan.
______________________

21/02/2021

Dengan adanya self brewing kami mencoba mengajak pengunjung ( ) untuk mengenal kopi, mencoba mengajak pengunjung untuk mulai peduli dengan apa yang dikonsumi, titik berangkatnya bisa di mulai dari kopi.

Program self brewing bisa menjadi ruang terbuka untuk siapa saja, baik yang belum pernah mencoba kopi filter, ataupun bahkan yang sudah sering menikmati kopi kami di kedai, dengan pola antrian satu persatu, kami bisa berbagi dan belajar belajar bersama kawan dialek secara lebih private. Saling belajar, kami belajar pada kalian dan kalian belajar pada kami.

Self brewing bisa menjadi ruang eksplorasi kawan kawan untuk mengeksplore lebih dalam, entah dengan kopi yellow bourbon, pak yusuf natural dll.

Terimakasih untuk kawan kawan yang menyeduh sendiri hari ini.
_______________

20/02/2021

Dua tahun perjalanan kami sebagai roastery rumahan, dalam usia seumur jagung banyak sekali yang harus kami pelajari dan perbaiki dari hari ke hari, pasti.

Bukan hanya hubungan dengan prosesor, profile roasting, ataupun marketing roast bean, tapi juga manajemen stock green bean. Dengan panen raya setahun sekali dan diimbangi kopi selang di penghujung tahun. Jelas kami harus tahu berapa kebutuhan pembelian green bean kami satu tahun ke depan. Polanya melihat data satu tahun ke belakang.

Asumsi kami, dari kiriman kopi pak yusuf baik honey, fullwash dan natural (masing masing ratusan kilo) cukup sampai panen raya, ternyata meleset. Belum lepas februari kopi pak yusuf natural hanya tersisa belasan kilo.

Syukur masih ada kopi dari pak yusuf dengan proses fullwash dan honey, juga kopi dari pak sofyan di jawa barat (yellow bourbon).

Dengan data hampir satu tahun belakang kami jadi tahu permintaan dan kebutuhan kopi kawan-kawan. Menarik, entah dari sudut pandang manapun selalu ada hal-hal positif yang bisa kami pelajari, ya salah satunya manajemen stock green bean.

Terimakasih kawan-kawan dialek 🙏, kita tunggu panen tahun ini ya.
_______________

18/02/2021

Dengan hanya fokus menjual kopi filter, kami sadar saingan kami bukan lah kedai kedai diluaran, bukan juga toko yang baru buka di kanan kiri, tapi tak lain adalah diri kami sendiri, saingan terdekat sekaligus terberat ya diri kami sendiri.

Dengan fokus bersaing dengan diri sendiri membuat kami tidak tau dengan urusan dapur sebelah, bahkan bisa dikatakan tidak mau tau, karena bukan urusan kami. 😁

Bersaing dengan diri kami yang kami maksud adalah bersaing dengan dialek di masa lalu, mencari dan membentuk progres yang positif dari hari ke hari, progres terbaru adalah renovasi tempat, lalu progres progres harian seperti bagaimana mengenalkan kopi bahkan kepada yang belum permah mencicipi kopi sebelumnya. Lalu progres progres abstrak seperti bagaimana meningkatkan servis, kenyamanan antara kawan dialek satu dengan kawan dialek lain, agar tidak ada yang didominasi atau merasa terganggu oleh pengunjung lain. Belum lagi memikirkan jadwal roasting dan belajar belajar teknik menyeduh baru.

Ya itu, maksud kami bersaing dengan diri sendiri adalah membuat diri kita harini lebih baik dengan diri kita di masa lalu, bukan 'merasa lebih baik' dengan tetangga kanan kiri.
________________

15/02/2021

Bagi kami belajar bisa dari mana saja, dari ikut kelas, kursus, mendengar pengalaman orang lain, menonton YouTube/film, membaca buku, mengamati atau sekedar berbincang dengan yang datang.

Setiap kita mempunyai blindspot, setiap kita butuh informasi baru, sudut pandang baru, khususnya yang meningkatkan produktivitas. Setiap hal dan setiap individu entah lebih tua atau muda, entah di bidang yang sama atau bukan, bisa jadi menjadi media belajar.

Selamat beraktivitas.
____________________________________