25/08/2026
Merayakan hari kemerdekaan rasanya kurang lengkap kalau tidak ada yang manis-manis. Kali ini, aku bikin kreasi Taco Cake Cokelat spesial bertema kemerdekaan menggunakan Whipking Cream . Id Rajanya Whip Cream yang teksturnya lembut, kokoh, dan pastinya bikin dessert jadi makin cantik dan lezat! 🍰❤️🤍
Resep Choco Taco Cake Kemerdekaan 🇮🇩:
Bahan Kue Taco (Cake):
Bahan A:
6 kuning telur
60gr minyak
75gr susu cair
85gr tepung kunci biru
18gr coklat bubuk
Bahan B
6 putih telur
70gr gula pasir
Bahan Whipped Cream:
200 gram bubuk Whipking Cream
300 ml susu es (dingin)
Keju oles 170gr
Pelengkap:
Selai stroberi (untuk aksen merah ala bendera/topping)
Tusuk bendera merah putih
Cara Membuat:
Mixer putih telur sampai soft peak, sisihkan
Aduk rata semua bahan A, campurkan Bahan B ke Bahan A secara bertahap, tuangkan ke dalam loyang yang sudah di alas kertas roti, panggang dengan suhu 180°C selama 20 menitan.
Kemudian cetak Cake berbentuk lingkaran.
Siapkan DCC lumerkan dengan cara di tim (bain - marie), bentuk coklat dengan ukuran yang sama dengan Cake, lalu tekuk sedikit. Hempitkan dengan dua gelas, biarkan coklat mengeras
Siapkan mangkuk, mixer bubuk Whipking Cream bersama susu dingin dan keju oles, mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang kaku, lalu masukkan ke dalam piping bag.
Semprotkan whipped cream yang lembut ke dalam rongga cangkang taco cake.
Beri hiasan garis selai stroberi di atasnya, lalu tancapkan bendera merah putih sebagai pemanis.
Taco Cake Cokelat Kemerdekaan siap disajikan!
