Dapur Teteh Dayanih

23/05/2026

Nasi box mulai 16.000

18/06/2025

Betawi Belah Sono

Kue Basah ( Kue Pepe)

Kue basah atau kue lapis khas Betawi dulu menjadi kue yang kudu ada di acara kawinan orang Betawi.Disebut kue basah karena emang kuenya rada basah warnanya ada yang ijo merah dan coklat . Mirip ama kue lapis uman kue lapis rada regas kalo nyeng enih kenyal ama kiatan rada lembut.

Kue basah jadi pemanis tampilan meja tamu undangan selaen Pisang,Rengginang ama kue Semprong.Kue enih jadi kue kedoyanan tamu undangan biar lengket tapi paling didemenin,dihidangin di piring kecit sebelahan ama teh tawar anget,orang kriyaan dulu masing pake teh tawar anget karena belon ada nyeng namanya aer kemasan kaya karang.

Kue basah bikinnya diloyangin rupanya masing geblegan dari nyeng bikin entar di tempat nyeng kriyaan baru kue basah dipotongin kecit kecit ama nenek-nenek nyeng ditugasin nyiapin kue-kue buat tamu.Bikinnya juga kaga gampang kudu telaten kaga segampang orang bikin ager ama di kerjainya kaga bisa dewekan kudu bedua atawa betiga biar entuh kue cepet jadi.

Biasanya kalo orang nyeng mo kriyaan mesen kue basah udah jauh-jauh ari ama janjian kapan dah entuh kue basah bisa ditengok kalo kaga jauh jauh ari takut kaga kebeledag dah apalagi kalo musim orang kriyaan,bisa kaga keduman pesenan.

Setiap kampung ada nyeng bisa bikin kue gituan tapi tetep aja kalo bikinannya enak mah orang dari kampung laen go pada nyamperin kaya di Kampung saya nyeng ahli bikin ginian dulu almarhumah Uwak Cenik,Nyak Embot ama bi Ranih dia betiga jadi team bikin kue ginian nyeng nyoor di kampung saya ama sekitarnya karena bikinannya kata orang paling enak ama rada awet bisa tiga ari abis kriyaan entuh kue masing enak ama kenyal.

Sayang karang kue basah di tempat orang kriyaan udah mulain langka,orang karang pengennya nyeng gampang disajiin nya aja kue basah,uli ,wajik ama dodol udah kaga kiatan di meja tamu...

Bang ILok
Ketua Yayasan Kebudayaan Orang Bekasi ( KOASI)

28/11/2024

18/11/2024

Alhamdulillah pesenan pagi ini 80 onde, 80 tahu bakso, 80 pipis pisang, 80 bolu gula merah, 50 putri ayu.. Lanjut pesenan sore nya 55 paket snack

16/11/2024

Pesenan siangan ini... Risol. Bihun, donat menul sama lemper.. Alhamdulillah

16/11/2024

Yuk yang mau jajan bisa DO hari ini.. WA admin nya aja ya 082329466934

17/12/2022

Alhamdulillah pesenan hari ini.. 450 pcs done.. Owner PP Tegal- Bogor jemput nak lanang, lanjut jemput nak wadon di stasiun. Alhamdulillah semoga diberi kelancaran usaha, kelancaran dan kemudahan dalam setiap menjalani episode hidup..

23/08/2021

Paket brekat

18/08/2021

Setiap ketetapan yang Allah berikan pada kita, sejatinya pasti ada kemudahan dalam menjalaninya. Yakinlah bahwa itu yang terbaik bagi kita.. Cukup bagi kita bersyukur dan menikmati setiap kejadian-kejadian dalam hidup, jalani semuanya dengan ikhlas.. Walaupun bisa jadi berat dan sulit. Serahkan semuanya kepada Allah. Semangat

Tapi Kalau bikin yang di bawah ini terasa berat, ga usah nunggu lama.. Serahkan aja ke Dapur Teh’Day ya
Heee..
Alhamdulillah untuk hari ini