24/07/2023
ONIGIRI TUNA MAYO
Ayo bergabung ke dalam grup Chef Renatta Moeloek
Bahan:
1.5 cup beras
Air secukupnya
Bumbu nasi, aduk rata jadi 1:
1 sdm rice vinegar
2 sdt gula
1/2 sdt himalayan salt
Bahan tuna mayo:
100 gr mayonnaise
1 kaleng tuna (tiriskan minyak dlm kaleng)
2 siung bwg putih, cincang
1/2 bh bwg bombay, cincang
1 btg daun bwg, iris
Garam, gula & blackpepper secukupnya
Sedikit minyak
Add: Nori secukupnya
Cara masak:
1. Pertama-tama masak nasinya hingga matang (cara masak nasi sama seperti pada umumnya aja ya). Setelah nasi matang tambahkan bumbu nasi tsb, aduk rata. Sisihkan.
2. Tumis bwg putih & bwg bombay cincang dgn sedikit minyak hingga wangi lalu masukkan tuna, tumis sebentar hingga tercampur rata. Bumbui dgn garam, gula & blackpepper secukupnya aja sesuai selera lalu masukkan juga irisan daun bawangnya, aduk rata.. icip koreksi rasanya & angkat, sisihkan. Ketika sudah tidak panas lagi tambahkan 100 gr mayonnaise, aduk rata.
3. Penyelesaian: ambil nasi -> beri isian tuna mayo -> bentuk segitiga & padatkan lalu beri nori deh.. seterusnya begitu hingga selesai ya (untuk takaran banyaknya nasi & isian tsb bisa sesuaikan selera aja ya). Enjoy!
