23/08/2023
RESEP AYAM BAKAR
bahan:
1kg ayam
Air kelapa / air biasa
Gula merah
Lengkuas
Daun salam
Serai
Daun jeruk
Kecap manis
Garam
Bumbu halus:
Bawang merah
Bawang putig
Ketumbar
Kemiri sangrai
Jahe
Kunyit
Bumbu oles :
Kecap manis
Margarin
Cara memasak :
- sebelum di masak,kucuri ayam dengan air lemon / air jeruk nipis.
- panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
- masukkan ayam, masukkan air kelapa, gula merah, garam dan kecap manis.
- masak sampai air ayam lunak dan air menyusut.
- panaskan pan/ gril/ teflon anti lengket, oles2si ayam dengan bumbu oles kemudian bakar.
- sajikan dengan nasi, sambal dan lalapan.
