AYAM Potong Celebes

22/11/2017

12/06/2017

5 Tips Sederhana Membeli Daging ayam
1. Pilih Ukuran dan jenis ayam berdasarkan kebutuhan dan resep masakan.
2. Warna ayam tidak berwarna merah gelap atau terlalu pucat. Berwarna merah gelap kemungkinan disebabkan tirisan darah yang tidak maksimal, sedangkan warna pucat disebabkan penanganan pasca pemotongan yang tidak efektif atau daging ayam tidak lagi segar.
3. Kulit yang bersih dari bulu kasar maupun darah, karena masing-masing akan mempercepat pembusukan daging dan merusak kualitas masakan.
4. Suhu ayam yang dingin dan segar, membuat lebih aman untuk penyimpanan.
5. Daging ayam berasal dari tempat pemotongan yang relatif tertutup dan terhindar dari pencemaran udara atau zat-zat berbahaya.

10/06/2017

09/06/2017

TIPE AYAM BERDASARKAN FUNGSINYA
AYAM BROILER (PEDAGING)
Ayam broiler adalah istilah untuk menyebutkan strain ayam hasil budidaya teknologi yang memiliki karakteristik ekonomis dengan ciri khas pertumbuhan cepat sebagai penghasil daging, konversi pakan irit, siap dipotong pada usia relatif muda, serta menghasilkan kualitas daging berserat lunak (Murtidjo, 1990).

Website Ilmu Ternak ini berisi tentang dunia peternakan yang membahas manajemen pemeliharaan ternak yang baik

07/06/2017

20 MANFAAT KHASIAT DAGING AYAM UNTUK KESEHATAN

Khasiat daging ayam yang langsung terasa pada kita yaitu meningkatkan nafsu makan kita. Itulah mengapa kita merasa ingin selalu memakannya. Rasanya enak, gurih, dan sesuai dengan selera lidah orang kebanyakan. Manfaat bagi kesehatan tubuh lainnya masih banyak, terutama sebagai bahan dasar pembangun dan perlindungan. Itulah kenapa sebaiknya kita rutin mengkonsumsinya.

Daging ayam yang ada di pasaran dikelompokkan menjadi dua macam, yaitu ayam ras dan ayam kampung. Kedua kandungan gizi jenis ayam tersebut, sama bagusnya dibutuhkan oleh tubuh. Namun, untuk ayam kampung, diyakini lebih banyak berkhasiat dibandingkan dengan ayam ras. Dalam hal soal rasanya juga lebih enak dan gurih ayam kampung dibandingkan dengan ayam ras.

Selengkapnya baca di sini : http://www.khasiat.co.id/daging/ayam.html

Khasiat.co.id – Khasiat daging ayam yang langsung terasa pada kita yaitu meningkatkan nafsu makan kita. Itulah mengapa kita merasa ingin selalu memakannya. Rasanya enak, gurih, dan sesuai dengan selera lidah orang kebanyakan. Manfaat bagi kesehatan tubuh lainnya masih banyak, terutama sebagai bahan…

07/06/2017

TIPE AYAM BERDASARKAN FUNGSINYA

AYAM BROILER (PEDAGING)
Ayam broiler adalah istilah untuk menyebutkan strain ayam hasil budidaya teknologi yang memiliki karakteristik ekonomis dengan ciri khas pertumbuhan cepat sebagai penghasil daging, konversi pakan irit, siap dipotong pada usia relatif muda, serta menghasilkan kualitas daging berserat lunak (Murtidjo, 1990). Ditambahkan oleh Rasyaf (2004) bahwa ayam broiler merupakan ayam pedaging yang mengalami pertumbuhan pesat pada umur 1-5 minggu. Pada umumnya di Indonasia ayam broiler sudah dipasarkan pada umur 5- 6 minggu dengan berat 1.3-1.6 kg, walaupun laju pertumbuhannya belum maksimum karena ayam broiler dengan berat ≤ 1.3 kg mengalami kesulitan dalam pemasarannya.

AYAM BROILER (PEDAGING)
Hardjoswaro dan Rukminasih (2000) menyatakan bahwa ayam broiler dapat digolongkan kedalam kelompok unggas penghasil daging artinya dipelihara khusus untuk menghasilkan daging. Umumnya memiliki ciri-ciri sebagai berikut: kerangka tubuh besar, pertumbuhan badan cepat, pertumbuhan bulu yang cepat, lebih efisien dalam mengubah ransum menjadi daging.
Contoh ayam pedaging adalah starbro, plymouth rock, cornish, sussex

Selengkapnya Baca di: http://www.ilmuternak.com/2015/01/tipe-ayam-berdasarkan-fungsinya.html

###xx

07/06/2017

Fakta kandungan gizi daging ayam Menurut USDA, 100 g ayam mengandung air (65 g), energi (215 kkal), protein (18 g), lemak (15 g), lemak jenuh (4 g), kolesterol (75 mg), kalsium (11 mg), besi (0,9 mg), magnesium (20 mg), fosfor (147 mg), kalium (189 mg), natrium (70 mg), dan seng (1,3 mg). Di antara vitamin dalam daging ayam antara lain vitamin C, vitamin B1 (hiamin), riboflavin, niacin, vitamin B-6(pyridoxamine), folat, vitamin B-12, vitamin A, vitamin E (tocopherol), vitamin D dan vitamin K.

Read more at tipcaramanfaat.com: Kandungan Gizi dan manfaat daging Ayam bagi kesehatan

Sumber: http://www.tipscaramanfaat.com/kandungan-gizi-dan-manfaat-daging-ayam-bagi-kesehatan-1174.html

Kandungan Gizi dan manfaat daging Ayam bagi kesehatan - tinggi protein,vitamin,mineral,dan membantu kontrol kolesterol,tekanan darah,mengurangi risiko kanker.

07/06/2017

BUTUH AYAM MURAH DAN TENTUNYA BERSIH..!!!!

Silahkan Like Halaman Ayam Potong Celebes Untuk Mengetahui Update Harga Tiap Hari. kami pastikan ayam yang anda terima adalah ayam Segar.

Note: pemotongan akan dilakukan jika sudah dilakukan pemesanan.

07/06/2017

Ayam broiler atau yang disebut juga ayam ras pedaging (broiler) adalah jenis ras unggulan hasil persilangan dari bangsa-bangsa ayam yang memiliki daya produktivitas tinggi, terutama dalam memproduksi daging ayam[1]. Ayam broiler yang merupakan hasil perkawinan silang dan sistem berkelanjutan sehingga mutu genetiknya bisa dikatakan baik. Mutu genetik yang baik akan muncul secara maksimal apabila ayam tersebut diberi faktor lingkungan yang mendukung, misalnya pakan yang berkualitas tinggi, sistem perkandangan yang baik, serta perawatan kesehatan dan pencegahan penyakit. Ayam broiler merupakan ternak yang paling ekonomis bila dibandingkan dengan ternak lain, kelebihan yang dimiliki adalah kecepatan pertambahan/produksi daging dalam waktu yang relatif cepat dan singkat atau sekitar 4 - 5 minggu produksi daging sudah dapat dipasarkan atau dikonsumsi. Keunggulan ayam broiler antara lain pertumbuhannya yang sangat cepat dengan bobot badan yang tinggi dalam waktu yang relatif pendek, konversi pakan kecil, siap dipotong pada usia muda serta menghasilkan kualitas daging berserat lunak. Perkembangan yang pesat dari ayam ras pedaging ini juga merupakan upaya penanganan untuk mengimbangi kebutuhan masyarakat terhadap daging ayam. Perkembangan tersebut didukung oleh semakin kuatnya industri hilir seperti perusahaan pembibitan (Breeding Farm) yang memproduksi berbagai jenis strain.

sumber: https://id.wikipedia.org/wiki/Ayam_broiler

adalah jenis ras unggulan hasil persilangan dari bangsa-bangsa ayam yang memiliki daya produktivitas tinggi, terutama dalam memproduksi daging ayam