https://www.facebook.com/101416754610194/

Kwijajan, Makassar (2026)

26/03/2023

Varian Menu Chicken Spesial Ramadhan

25/03/2023

RESEP RISOL EKONOMIS ALA
Edisi Ramadhan

ini resep risoles ekonomis tanpa telur tapi kulitnya tidak mudah robek 🌹

Bahan Kulit
1. Tepung terigu 1/2 kg atau setengah bungkus tepung yang 1 kg 😄
2. Tepung maizena/kanji 5 sdm
3. Air (nya disesuaikan tidak terlalu kental dan encer)
4. minyak goreng 5 sdm
5. mentega/margarin sedikit untuk olesan teflon

Rogout :
1. wortel 7 buah (potong kotak kecil)
2. kentang 5 buah (potong kotak kecil)
3. kgbawang putih 3 siung haluskan
4. merica 1 sdm
5. daun bawang dan seledri
6. garam secukupnya (kalo kurang asin tambahkan)
7. gula pasir 3 sdm
8. tepung terigu 7 sdm
9. air 10 sdm
sosis mayo
-sosis dan mayo merk apa saja
cara buat
ISIAN
1. sebelum membuat kulit , pastikan isian sdah siap
2. kukus wortel dan kentang kemudian setelah matang
3. tumis bawang putih sampe harum lalu masukkan wortel kentang, merica, garam dan gula
4. masukkan air lalu aduk-aduk merata
5. masukkan tepung terigu , kalo terlalu kental atau padat tambahkan air sedikit-sedikit
6. masak beberapa menit sampe tanak atau benar” matang (biar ndak cepat basi).

KULIT dan LANGSUNG GORENG
1. campur smua bahan kulit
2. panaskan teflon , lelehkan mentega pastikan smua permukaan teflon kena mentega
3. dadar adonan dgn memasukkan 1 1/2 - 2 sendok sayur untuk ukuran teflon diameter 24 cm. sesuaikan ukuran
4. setiap dadar yang sdah jadi lgsg hamparkan di tempat datar lalu masukkan isian (bisa rogout atau sosis mayo), lipat sisi isian lalu kanan kiri dan gulung.
5. kalo pake cara ini saat kulit dan isian digulung tdak perlu lagi di olesi tepung untuk rekat.
6. lgsg celup di larutan tepung terigu kemudiaan balur dengan tepung roti
7. goreng dengan 1 kali balik (tidak perlu dibolak balik) biar ndak terlalu berminyak.
8. gorengnya dengan api sedang
9. sajikan dengan cabe rawit / mayo /saos kesukaan

selamat mencoba semoga bermanfaat 🌹
.